Spaghetti mit Garnelen (oder Lachs) Ein edles Gericht und doch so einfach zuzubereiten. Nicht preiswert, aber unglaublich lecker. Und geklaut, denn das erste Mal gekocht hat es mein Lebensgefährte:). Ich habe dann nochmal mit Lachs zubereitet und das war genauso lecker. Wir lieben diese einfachen Nudelgerichte Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Arbeitszeit 25 Min. Gericht: Abendessen, Mittagessen Land & Region: Italian Keyword: Garnelen, Lachsnudeln, Nudeln mit Garnelen, Nudeln mit Lachs Portionen: 4 Portionen Kalorien: 580 kcal 1 Beutel tiefgekühlte Garnelen ca. 250g, z. B. Costa Pacific prawns 1 mittelgroße Zucchini 250 Gramm Cocktailtomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 2 EL Olivenöl 1 Stück eingelegte Peperoni, scharf oder Piri Piri 100 ml trockener Weißwein 1 Packung Spaghetti oder Bavette oder Linguini Salz + Pfeffer eventuell ein paar Löffel Fischfond (nur wenn man mehr Soße haben möchte) Die Garnelen in ein Sieb geben, kalt abspülen und antauen lassen.
Nun die Garnelen in den Sugo geben und kurz mitbraten. Die Peperoni am besten entfernen, sonst hat jemand, der versehentlich drauf beißt, auf einmal viel Spaß.. Die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Mit dem Sugo in der Pfanne komplett vermischen. (Erst mal nur 400g Nudeln nehmen, oft reicht das schon). Essen und genießen. Alternative: Manchmal habe ich Lust auf frischen Lachs anstatt der Garnelen. Den Lachs schneide ich in Würfeln von der Haut und brate ihn separat mit den Zwiebeln und dem Knoblauch im dem Olivenöl an. Wenn er gar ist und Farbe angenommen hat, dann stelle ich ihn bei 50 Grad im Ofen warm und gebe ihn nach der Garzeit des Sugos mit in die Pfanne. Dieses Gericht ist ein ganz besonderes Gericht für uns, weil es das erste ist, dass mein Lebensgefährte alleine kreiert hat. Er hat Zeit seines Lebens immer schon gerne gegessen, aber Kochen war nicht immer sein Ding. Aber seit ein paar Jahren lernt er und hat ganz klein angefangen mit einem Rührei oder später mit einer guten Bolognesesauce.
Dabei hat er keine Scheu vor Experimenten und in den meisten Fällen ist es wirklich sehr lecker. Und irgendwann entstand bei einem dieser Kochexperimente diese tolle Kombination aus Nudeln und Garnelen, die seitdem bei uns regelmäßig auf dem Speiseplan steht. Er ist halt Italiener, gute Nudelgerichte müssen sein;). Ich nehme mit diesem Rezept an der Blogparade von Katharina und Tom teil. Blogparade: Mein Gericht – meine Erinnerung Tom ist gelernter Koch und hat zusammen mit seiner Partnerin Katharina den Blog, mit dem die beiden mehr Genuss in unsere Haushalte bringen möchten und einen sehr schönen Kochblog betreiben. (Visited 2. 579 times, 1 visits today) Beitrags-Navigation