Dieses leckere und gesunde Rezept lässt sich innerhalb von nur 15 Minuten zubereiten. Zudem ist es vegan, regional und somit umweltfreundlich. Foto Bewertung: Ø 4, 1 ( 43 Stimmen) Rezept Zubereitung Zuerst Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit den Blumenkohl in Röschen aufteilen, putzen, in den Topf geben, etwas Salz hinzugeben und für ca. 7 Minuten kochen lassen. Währenddessen in einem separaten Topf Maisstärke in das kalte Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Dazu den Dill kleinschneiden und mit Senf, Salz sowie Pfeffer hinzugeben. Etwa 2 Minuten köcheln lassen und dann den Topf vom Herd nehmen. Nun den gekochten Blumenkohl mit der Senfsauce auf Tellern servieren. Tipps zum Rezept Wer den Blumenkohl mit Senfsauce gern etwas fettiger mag, kann der Sauce natürlich noch etwas Pflanzenöl beigeben. Hier bietet sich neutrales Olivenöl oder Sonnenblumenöl an. Ähnliche Rezepte Gebackener Blumenkohl Gebackener Blumenkohl ist eine vegane Alternative zum herkömmlichen Braten.
Kross gebräunt passt er ideal zu Kartoffeln und Gemüse. Hier das Rezept! Blumenkohlauflauf mit Ei Der leckere Blumenkohlauflauf mit Ei schmeckt prima, eignet sich als Beilage oder für zwei zum Sattessen. Mit diesem Rezept ist er schnell gemacht. Blumenkohlbratlinge mit Käse Berufstätige werden diese Blumenkohlbratlinge mit Käse lieben, denn das Putzen des Kohls entfällt. Damit ist dieses schnelle Rezept alltagstauglich. Überbackener Blumenkohl Wenn überbackener Blumenkohl aus dem Ofen kommt, dann werden auch Gemüsemuffel neugierig. Das schafft dieses delikate Rezept. Blumenkohl in Käsesauce Dieses Rezept für Blumenkohl mit Käsesauce überzeugt mit seinem würzigen Geschmack und Gemüsefans werden davon begeistert sein. Blumenkohl-Bratlinge Wer sich fragt, was aus Blumenkohl noch gezaubert werden kann, der sollte dieses Rezept für Blumenkohl-Bratlinge probieren.
1. In einem Topf das Wasser, Zitronenschale, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Gemüsebrühe aufkochen. Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen, danach in den Gewürzsud legen und ca. 18-20 Min. garen. 2. Kartoffeln schälen, in einem Topf mit Salzwasser ca. 20-25 Min. kochen. 3. Blumenkohl aus der Kochbrühe nehmen und beiseite stellen. Die Brühe über einem Sieb abschütten und etwas abkühlen lassen. Butter schmelzen lassen, Mehl dazugeben und anschwitzen. 400 ml Brühe zugießen, glattrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Eigelb, Sahne, Senf und Honig zugeben und gut miteinander verrühren. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blumenkohl einlegen und wieder erwärmen. 4. Mit dem Schnittlauch bestreuen und zusammen mit den Kartoffeln servieren. 5. TIPP: wer mag serviert zum Blumenkohl noch ein gekochtes Ei.
Kein anspruchsvolles oder kompliziertes Rezept, aber trotzdem sehr lecker. P. S. : Auch als Veganer darf man mal zu Fertigprodukten greifen! ;)