Mit dem Mixer zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Es sollte ein flüssiger, klumpenfreier Teig entstehen. Falls der Teig nicht flüssig genug ist, etwas Milch zugießen. Eine beschichtete Bratpfanne stark erhitzen. Mit etwas Öl oder Butter einfetten. Eine kleine Schöpfkelle vom Teig in die Mitte der Pfanne hinein geben und gleichmäßig verlaufen lassen. Die Blini von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldgelb kurz braten. Aus dem restlichen Teig weitere Pfannkuchen ebenso ausbacken. Die gebackenen Pfannkuchen auf einem flachen Teller aufeinander stapeln. Füllung vorbereiten Für die Füllung den Frischkäse mit dem Zucker und dem Zimt gut verrühren. Die Pfannkuchen zur Hälfte mit der Füllung bestreichen, Marmelade bzw. Konfitüre hinzufügen und glatt streichen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten zusammenfalten und auf Tellern anrichten. Die hauchdünnen und wohlschmeckenden Blini kann man mit Marmelade, Konfitüre, Schmand oder Saurer Sahne servieren. Kochtopf Schüssel Sieb Löffel Handmixer Bratpfanne Wender Schöpfkelle Teller Das könnte auch interessant sein tags: pfannkuchen selber machen, pfannkuchen rezept einfach, rezept pfannkuchen, russische gerichte, russische spezialitäten, russische küche rezepte, russische rezepte, russische Pfannkuchen, blini, Blini zubereiten, Blini Rezepte, Russische Blini, Blini mit Frischkäse, Russische Pfannkuchen Rezepte, Russische Pfannkuchen zubereiten, blinis
Desto trockener der Quark desto weniger Mehl wird benötigt, um die Flüssigkeit zu binden. Mit zu viel Mehl verlieren die Quarkpfannkuchen allerdings ihren Quarkgeschmack. Nachdem die Zutaten zu einer noch leicht klebrigen Masse verknetet wurden werden etwa 40 g pro Quarkpfannkuchen abgestochen und so kleinen Kugeln geformt. Diese werden dann flach gedrückt und leicht in Mehl gewälzt. In einer beschichteten Pfanne werden die Syrniki dann mit etwas Fett von beiden Seiten goldgelb ausgebacken. Hier darf die Pfanne nicht zu heiß werden, sonst verbrennen die Pfannkuchen von außen und sind innen noch roh. Syrniki – russische Quarkpfannkuchen mit Erdbeeren Fluffig, cremige Quarkpfannkuchen Keyword: Frühstück, Pfannkuchen, Quarkpfannkuchen, Syrniki Portionen: 15 Stück Autor: Emma Zutaten 450 g Twarog, russischer Vollfett-Quark leicht körnig in der Konsistenz 30 g Zucker 1 TL Vanillepaste 1 Ei 2-3 EL Mehl + etwas zum Wälzen Butterschmalz oder Butter zum Backen Anleitungen Quark, Zucker, Vanillepaste, Ei und 2 EL Mehl zu einer noch leicht klebrigen Masse kneten.
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