Zum Ende der letzten Spargelsaison haben wir dann festgestellt, dass wir unser Rezept für eine vegane "Sauce Cashewnaise" noch gar nicht auf beVegt veröffentlicht haben. Und das holen wir hiermit nach! Alle Zutaten für die Soße in einen Mixer geben und zu einer cremigen Cashewnaise verarbeiten. Je nach gewünschter Konsistenz kannst du noch etwas mehr Cashewkerne oder eben mehr Wasser bzw. Gemüsebrühe hinzugeben. Dann bewerte es oben mit 5 Sternen und tagge uns mit @beVegt oder #beVegt, wenn du es auf Instagram teilst! Es fällt mir unheimlich schwer zu sagen für wie viele Portionen die Zutaten reicht. Avocado-Hollandaise: Die gesunde Alternative zu normaler Hollandaise. Je nachdem wie gerne du Soße isst würde ich sagen für zwei bis vier Portionen. Spargel richtig zubereiten Viele Leser:innen wissen wahrscheinlich, wie sie Spargel lecker und schmackhaft zubereiten und haben ihr persönliches Lieblingsrezept dafür. Für alle Spargelneulinge kommen hier noch zwei Basis-Ideen. Wir mögen besonders die zweite Variante aus dem Ofen. Dazu gibt es bei uns am liebsten noch Pellkartoffeln und natürlich Sauce Cashewnaise und viel frische Petersilie.
06. 2003 445 Beiträge (ø0, 06/Tag) Vielleicht findest Du hier noch was: oder hier VG Christine Hallo an all die fleißigen Antworter, ich bin ja eigentlich gerade dabei die Knaggi-Tütensoßen in meinem Speiseplan zu reduzieren, aber die Zitronenbuttersoße werde ich vielleicht doch mal ausprobieren. Es gibt übrigens noch eine Maggisoße die heißt \"Ala Hollandaise\", hat 46 Kalorien pro 100 ml und ich finde, sie schmeckt ganz passabel. Ansonsten werde ich bestimmt die ein paar der hier genannten Soßen probieren. Die Kartoffelvinaigrette von Pewe hört sich ja auch maga lecker an. Und Spargelsud mit Frischkäse und Zitrone ist bestimmt auch lecker. Ich glaube, ich schaue gleich mal, was mein Wochenmarkt heute zu bieten hat. Vielen Dank noch mal und liebe Grüße Mitglied seit 08. 2004 9. 207 Beiträge (ø1, 39/Tag) Schau doch mal bei, da hat V. Ersatz für hollandais des fleurs. Klink ein Rezept \"Zitronengras-Hollandaise\" gemacht. Ich hab sie noch nicht ausprobiert, aber eigentlich macht er immer tolle Rezepte. Wenn du kein Zitronengras magst, kann man vielleicht Zitrone oder -Schale einsetzen.
Zunächst die Margarine in einem Topf schmelzen. Mehl hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren und anschwitzen. Soja- oder Hafersahne mit Gemüsebrühe verrühren und langsam in den Topf gießen. Dabei gut umrühren, damit das Mehl keine Klumpen bildet. Aufkochen und dabei hin und wieder umrühren. Nach Belieben ein oder zwei Esslöffel Weißwein hinzugeben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Was ist ein guter Ersatz für Sauce Hollandaise?. Tipp: Sowohl die klassische als auch die vegane Sauce lässt sich hervorragend mit Kräutern wie Estragon oder Kerbel verfeinern und auf diese Weise an die anderen Zutaten des Gerichts anpassen. Etwas Orangensaft verleiht der Sauce eine fruchtige Note. Ein Löffelchen Senf schlägt die Brücke zu einem deftigen Gericht.
Servierfertig (toll zu Spargel mit Salzkartoffeln) Senfsauce 2 TL Pflanzenmargarine zerlassen mit 2 EL Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit 250 ml Spargel- oder Schwarzwurzelkochsud oder Gemüsebrühe und 125 ml fettarmer Milch ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und 2 Tl scharfem Senf, Süßstoff und Zitronensaft abschmecken. Dann Gemüse in die Sauce geben und ca. 5 min ziehen lassen, Mit Petersilie und buntem Pfeffer bestreuen und servieren. Auch prima mit Salz- oder Pellkartoffeln. Kartoffelvinaigrette (ursprüngl. als Salatdressing für Rucola und/oder Feldsalat gedacht) (eignet sich durchaus auch als Kartoffelsuppe) 1 mittelgroße Kartoffel würfeln und in 125 ml Gemüsebrühe (als Sauce) oder in 250 ml Gemüsebrühe (als Suppe) ca. Ersatz für hollandaise germandelistore com. 10 min garen. 125 ml fettarme Milch zur Suppe geben und alles pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Süßstoff und 3 EL Weisweinessig abschmecken. - Bei Salat kann man noch ein Toastbrot in der Pfannne ohne Fett anrösten und kleingeschnitten über den Salat geben. Pewe Mitglied seit 04.