Zum Beispiel (Aaaachtung! Bogen zum heutigen Beitrag! ) eine Kürbissuppe. Habe ich bis dato selber noch nie zubereitet. Aber… Erweiterung des kulinarischen Horizontes. I like. Die Kürbissuppe kam super gut an, war einfach zu kochen und lässt sich wunderbar für Tage, an denen es schnell gehen muss, einfrieren. Serviert haben wir sie mit Baguette und natürlich etwas Maggi. (Ich wusste da war noch was neben Reis, Nudeln und Schmelzkäse. 😀 MAGGI! ) Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! <3 Kürbissuppe für Kinder Zutaten: (Für eine große und eine kleine Portion) 750g Hokkaidokürbis 1cm Ingwer 1 TL Rapsöl 1 TL Currypulver Salz Pfeffer 500 ml Gemüsebrühe 80 g Frischkäse 80 ml Orangensaft Zubereitung: Den Hokkaidokürbis gründlich waschen und anschliessend halbieren. Die Kerne entfernen und den Kürbis mit Schale grob würfeln. Den Ingwer ebenfalls fein würfeln. Kürbissuppe für kinder. Das Öl in einem Topf erhitzen und Kürbis sowie Ingwer darin kurz anbraten. Anschliessend mit Curry, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Die Würfel in den Topf geben und 2 min/100 Grad/Stufe 2 mitdünsten. Danach Salz, Pfeffer, die Thymianzweige und die Gemüsebrühe in den Topf geben und 40 min/100 Grad/ Linkslauf garen, bis der Kürbis weich ist. Die Thymianzweige rausnehmen und die Suppe 30 Sek. /Stufe 7 pürieren. Kürbissuppe für kinder chocolat. Die Suppe mit Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken. Meine Kinder essen die Suppe am liebsten mit Croutons. Dafür 4 Scheiben Toastbrot in quadratische Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter anrösten. Die fertigen Croutons in eine Schüssel füllen und auf den Tisch stellen, damit sich jeder nehmen kann, soviel er mag. Wer es ein bisschen gehaltvoller mag, kann auch noch Creme fraiche oder Schmand auf den Tisch stellen – ein Klecks zur Deko schadet der Suppe geschmacklich bestimmt nicht. Manchmal verlangen meine Kinder auch noch nach Maggi zum nachwürzen – wer aus einer "Maggifamilie" kommt wie ich, weiß, dass der größte Spaß darin besteht, die Speisewürze einzurühren und die Suppe "brauner zu machen".
Die heiße Suppe auf tiefe Teller verteilen, mit den gerösteten Kürbiskernen bestreuen und mit etwas Kürbiskernöl beträufelt servieren. Tipp: Für alle Eltern, die den besonderen Kick mögen: In einem heißen Espresso etwas Salz auflösen und die Kürbiskerne nach dem Rösten damit vermengen. Zum Rezeptbuch Die besten Familienrezepte entstehen dann, wenn die ganze Familie zusammen kocht und es allen schmeckt – das muss nicht kompliziert sein, sondern kann mit einfachen Mitteln funktionieren. Kürbissuppe Kinder Rezepte | Chefkoch. Welche köstlichen Rezepte der Profi-Koch Ralf Jakumeit gemeinsam mit seiner Familie kocht, verrät er in seinem neusten Rezeptbuch. © Gräfe und Unzer Verlag, Katrin Winner Ralf Jakumeit: Rock die Küche: Familienrezepte cool wie nie, gebunden, 192 Seiten, Gräfe und Unzer Verlag, 10/2021, 22 Euro. In eurem Lieblingsbuchladen, bei genialokal *, dem Onlinehandel der Buchhandlungen, oder bei Amazon * bestellbar. Ihr seid auf der Suche nach weiteren köstlichen Rezepten? Rezepte für Familien Produkt- und Buchempfehlungen werden rein redaktionell und unabhängig ausgewählt.