Das KfH‐Nierenzentrum Bochum‐Riemke lädt am 28. Oktober um 14. 00 Uhr zu einer Informationsveranstaltung zum Thema "Abwechslungsreiche Ernährung für Dialysepatienten" mit Diätassistentin Irmgard Landthaler in die Cruismannstraße 37 ein. Betroffene und Interessierte sind herzlich willkommen. Für Dialysepatienten spielt die Ernährung eine besondere Rolle. In ihrem Vortrag wird Irmgard Landthaler Informationen zu einer abwechslungsreichen Ernährung für Dialysepatienten geben und mit vielen Tipps erläutern, welche Nahrungsmittel gesund, ausgewogen und wichtig sind, um zum Beispiel Mangelernährung vorzubeugen. Auch Rezepte werden den Teilnehmern von der Ernährungsexpertin an die Hand gegeben. "Mit der richtigen Ernährung können Dialysepatienten ihre Behandlung unterstützen und zum eigenen Wohlbefinden beitragen", erklärt Landthaler. "Die Dialyse ist zwar ein sehr guter, aber kein vollwertiger Ersatz der natürlichen Nierenfunktion" ergänzt Dr. med. Dirk Rattensperger, ärztlicher Leiter des KfH‐Nierenzentrums in Bochum‐Riemke.
Die Enährungsempfehlungen werden ergänzt durch vielfältige Tageskostbeispiele und Rezepte, die eine Umsetzung im Alltag erleichtern. Eine ausführliche Nährwerttabelle im Anhang ermöglicht eine Anpassung der Rezepte und Ta-gesbeispiele nach individuellen Vorlieben und bietet eine gute Übersicht zu den Nährwerten der gängigen Lebensmittel. Dieser Ratgeber soll in der täglichen Beratungspraxis Nierenkranke und Dialysepatienten unterstützen und ihnen zeigen, dass es auch in ihrer Situation möglich ist, mit Genuss und Freude zu essen. Buchdetails Aktuelle Ausgabe ISBN: 9783922298328 Sprache: Deutsch Ausgabe: Flexibler Einband Umfang: 83 Seiten Verlag: Hyginus Publisher GmbH Erscheinungsdatum: 08. 03. 2012 5 Sterne 0 4 Sterne 0 3 Sterne 0 2 Sterne 0 1 Stern 0 Starte mit "Neu" die erste Leserunde, Buchverlosung oder das erste Thema. 2012
Mittwoch, 25. Juni 2014 / Frau Irmgard Landthaler, ausgewiesene Expertin für Fragen zur optimalen Ernährung bei Dialyse, hat uns besucht. Neben einem weiteren sehr gelungenem und auch sehr anschaulichen Vortrag zum Thema: "Kochen – Essen – Genießen – Wohlfühlen" hat Frau Landthaler mit unserem Personal gleich vor Ort gekocht. Wir konnten wieder einmal gelungene Rezepte, die auch sehr gut für unsere Dialysepatienten geeignet sind ausprobieren. Die Rezepte hat uns Frau Landthaler freundlicherweise überlassen und uns auch die Erlaubnis erteilt diese hier auf unserer Homepage zu veröffentlichen. Schauen Sie gerne in unserer Rubrik Downloads. Wertvolle Leitsätze zur Ernährung an Dialyse von Frau Landthaler: Ernährungstherapie bei Nierenerkrankungen und Dialyse bedeutet: • Durch eine ausreichende Eiweiß- und Energieversorgung für einen guten Ernährungszustand und bessere Abwehrkräfte zu sorgen. • Den Kaliumspiegel im Normbereich halten um Herzrhythmusstörungen zu verhindern. (Gemüse und Kartoffeln: "Wässern" + nur 1 Handvoll Obst").
Phosphor Zu hohe Phosphatwerte im Blut sind ein Zeichen einer nachlassenden Nierenfunktion. Normalerweise wird Phosphat im Darm aus der Nahrung aufgenommen und der Überschuss über die Nieren ausgeschieden. Eine funktionsgestörte Niere ist nicht mehr in der Lage, eine ausreichende Entfernung des Phosphats zu gewährleisten. Hohe Phosphatspiegel können zu einer Knochenerweichung und Gefäßverkalkungen beitragen Dies führt zu einem erhöhten Risiko, einen Herzinfarkt oder einen Schlaganfall zu erleiden oder zu Durchblutungsstörungen. Die Behandlung zur Normalisierung der Phosphatwerte sind im Wesentlichen: Optimale Dialysebehandlung Therapie mit Phosphatbindern Senkung des Phosphatgehalts über die Nahrung 1. Eine optimale Dialyse ist Voraussetzung Als Dialysepatient haben Sie einen höheren Eiweißbedarf. Um diesen Bedarf zu decken müssen Sie ca. 1000 – 1400 mg Phosphor am Tag in Kauf nehmen. Die Dialyse kann nur einen Teil des Phosphates entfernen und mit dem Essen kann auch nur ein Teil reduziert werden.
Lernen Sie, Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreich zu gestalten. Lieblingsgerichte und familiäre Essgewohnheiten können Sie dabei weiterhin in Ihren Speiseplan mit einbeziehen. In 15 Lebensmittel-Tabellen wird der Kalium- und Phosphorgehalt nach Punkten bewertet und im praktischen Ampelsystem dargestellt. Dabei sind beliebte Lebensmittel in Portionsgrößen erfasst. Die leckeren Rezepte sind kombinierbar, leicht zuzubereiten und sorgen für eine ausgewogene Nährstoffzufuhr. Energie- und Nährstoffgehalt sind pro Portion angegeben. Wählen Sie Lebensmittel nach Ihren Bedürfnissen aus, bereiten Sie das Essen selbst zu und genießen Sie einfach! Dr. med. Sebastian Zschätzsch erläutert Ihnen zusätzlich die medizinischen Grundlagen der gesunden und erkrankten Niere und die notwendige Therapie. Das Buch ist gebunden, farbig und äußerst ansprechend gestaltet. Wunderschöne Aquarelle machen das Stöbern in den Rezepten zum Augenschmaus! Bunte Küche für Dialysepatienten Kochbuch mit über 100 abwechslungsreichen Rezepten von Huberta Eder ISBN 978-3-87409-646-1 6.