eine halbe Stunde ziehen). Mixe das ganze anschließend in einem kraftvollen Mini- Mixer cremig. (ein Bullet Mixer eignet sich hierfür gut). Sollte dein Mixerbehälter zu groß sein, mach einfach die doppelte oder dreifache Menge und bewahre die überschüssige Dattelpaste im Kühlschrank oder Gefrierschrank für die nächste Backaktion auf. Heize den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor. Vermische die trocknen Zutaten (außer dem Sesammus) in einer Schüssel. Gib dann die Dattelpaste und das Sesammus hinzu und verrühre es kurz. Lebkuchen ohne nüsse gut zum abnehmen. Verknete es dann mit den Händen zu einem recht festen Teig. Sollte es zu krümelig sein, gib ein kleines bisschen Wasser hinzu (am besten nur einen halben Esslöffel, es braucht nicht viel). Rolle den Teig zwischen zwei Blatt Backpapier aus. Steche die Lebkuchen aus und lege sie auf ein vorbereitetes Backblech. Wiederhole das Ganze, bis der Teig aufgebraucht ist. Backe das Ganze ca. 15 Minuten bis die Lebkuchen leicht golden werden. Vorsicht, sie verbrennen schnell. Lass die Lebkuchen auf einem Kuchengitter gut abkühlen während du die Glasur zubereitest.
15 Oblatten (70mm Durchmesser) Zartbitterkuvertüre Kartoffeln am Vortag kochen und durch eine Kartoffelpresse durch drücken. Kühl stellen. Am nächsten Tag, zunächst das Ei und den Zucker schaumig rühren. Dann die restlichen Zutaten zugeben, auch die Kartoffeln und gut verrühren. Die Masse mit einem Esslöffel auf Oblatten streichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Lebkuchen bei 160°C Heißluft ca. 20 Minuten backen (bis sie innen gut durch gebacken sind, kann je nach Backofen variieren). Idee - Moronis - Lebkuchen ohne Nüsse. Die abgekühlten Lebkuchen mit Schokolade überziehen.
Nicht zu tief, aber so, dass sie halten. Dann tauche ich den Lebkuchen in das Schokobad, sodass die Oblate jedoch so gut es geht frei bleibt und lege ihn im Anschluss auf ein Kuchengitter zum Trocknen. Details bzw. unschöne Schokoladentropfen fahre ich mit dem Pinsel nach. Weiße Lebkuchen ohne Nüsse - Die Lebkuchenglocke®. Jetzt die Lebkuchen über Nacht trocknen lassen und genießen. Lebkuchen vor dem Backen Lebkuchen nach dem Backen Lebkuchen nach dem Glasieren