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- Eierkuchen mit shelter pictures
Eierkuchen Mit Shelter Pictures
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Zutaten
250 g Mehl,
6 bis 8 Eier,
1 Prise Salz,
2 Flaschen Selterswasser,
Bratfett,
Vanillezucker. Zubereitung
Das Mehl mit den Eiern und dem Salz gut verquirlen, nach und nach das Selterswasser zugießen. Eierkuchen mit shelter pictures. Kellenweise von beiden Seiten qoldbraun ausbacken und sofort mit feinem Zucker, in dem eine Vanilleschote gesteckt hat, bestreuen. Quelle: Eier- Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962
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Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 10 Min. Koch- bzw. Backzeit 10 Min. Gesamt 20 Min. Da hier so ausführlich über die schwäbische Küche berichtet wird, möchte ich auch ein Eierkuchen-Rezept von "früher" anführen. Zutaten
250 g Mehl
50 g Zucker
200 ml Milch
2 Eier
etwas Backpulver (Messerspitze)
und eine Prise Salz
Zubereitung
Die Zutaten in einer Schüssel verrühren und immer etwas Teig in eine vorgeheizte Pfanne gießen (das Öl nicht vergessen). Den Teig von der Unterseite goldgelb braten lassen, wenden und voilà hat man einen leckeren Pfannkuchen. Dieser kann mit Zucker oder Heidelbeeren verfeinert werden. Noch ein kleiner Tipp: Mit etwas Sprudelwasser wird euer Pfannkuchen noch luftiger;)
Das Rezept ist einfach und lecker. Voriges Rezept Luftige Pfannkuchen mit Apfelscheiben Nächstes Rezept Pfannkuchen mit Dinkelmehl, Apfel und Walnuss
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