Eine Himbeer-Giotto Torte in einer Naked Cake Version und mit einem Drip aus Schokolade gab es am Wochenende für die Geburtstagsfeier meiner Schwägerin. Gebacken habe ich dafür locker leichte Biskuitböden. Die Füllung bestand aus einer Creme aus Mascarpone und Sahne, weißer Schokolade, einer Mandelcreme und natürlich Giottos und Himbeeren. Was sagt ihr zu der Kombination? Himbeeren und Giottos harmonieren ja an sich schon miteinander und ich kann euch verraten, der Rest passt ebenso gut dazu. :-) Ein Naked Cake, ein Drip Cake, eine Giotto Torte und dazu eine Himbeertorte. Dessert mit giotto und himbeeren 1. All das vereint mein heutiges Rezept in nur einer Torte! Lass dich von der Länge des Rezeptes nicht abschrecken. Alle Arbeitsschritte sind nicht schwer und gehen schnell von der Hand. Im Nu hast du eine tolle (Geburtstags-)Torte auf dem Tisch stehen und begeisterst deine Gäste mit Optik und Geschmack! Grundlagen für die Zubereitung von Biskuit: Manch einer verzweifelt bei der Zubereitung von Biskuit und gibt schnell auf.
Aufbau: Schneide die abgekühlten Biskuitböden jeweils einmal waagerecht durch. Lege einen Biskuitboden auf eine Tortenplatte und umspanne ihn mit einem Backring. Teile deine Creme in 4 Portionen auf und gib die erste Portion auf den Tortenboden. Gib 1/3 der Himbeeren in die Mitte und verstreiche sie grob nach außen, aber nicht bis zum Rand. Schichte so alle 4 Böden abwechselnd mit der Creme und den Himbeeren. Auf die letzte Cremeschicht kommen keine Himbeeren. Stelle die Torte im Backring kühl. Zubereitung Drip und Fertigstellung: Kühle deine Torte mindestens 2 Stunden bevor du den Drip zubereitest. Entferne den Backring von der Torte. Schmelze die Schokolade über einem Wasserbad. Rühre dann die zimmerwarme Butter unter. SonjaSahneschnitte. Fülle die Schokolade in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel und schneide eine kleine Ecke ab. (Alternativ kannst du die Schokolade auch von einem Teelöffel an der Torte runterlaufen lassen. ) Lasse die Schokolade nun langsam ringsherum am Rand der Torte runterlaufen.
10 Minuten auf höchster Stufe schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen, in den Teig sieben, gemahlene Haselnüsse dazugeben und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Den Teig in eine vorbereitete Springform/Backring ø 20 cm füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze für ca. 10-15 Minuten backen. Den Boden komplett abkühlen lassen. Fruchteinlage Himbeersirup und Speisestärke in einen Topf geben und mit einem Schneebesen verrühren. Himbeeren dazugeben und unter rühren aufkochen lassen bis es eingedickt ist. Dessert mit giotto und himbeeren 2. Creme Quark, Puderzucker und 5 TL San-apart kurz cremig rühren. Sahne und 6 TL San-apart dazugeben und die Creme steifschlagen. Die Hälfte der Creme umfüllen und kalt stellen. 4 Stangen Giotto zerkleinern und zur restlichen Creme dazugeben und verrühren. Fertigstellung Den Boden mit einer Tortensäge in 3 Böden teilen. Um den untersten Boden einen Tortenring legen. 1/2 Fruchteinlage mit 1 cm Abstand zum Rand verteilen und darauf die 1/2 Giotto Creme verteilen.
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Guten Abend! Schnelle Desserts liebe ich ja total und wenn sie dazu noch so einfach und aus wenigen Zutaten bestehen und ohne viel Firlefanz daherkommen... dann sind sie definitiv meines! Das heute Dessert ist voll herzig, eignet es sich auch Prima als Last Minute Idee für Muttertag;) 4 Zutaten, einen Pürierstab, nen Teiglöffel und ein Mixgefäß und los gehts... ZUTATEN 2 Portionen 100g Himbeeren 1 Stange Giotto 100g Cremefine / Sahne oder Alternative 100g Magerquark / Sojaquark 1 TL Monin Sirup Cookie oder Vanille ZUBEREITUNG - Von den Giottos 1-2 aufheben zur Deko, die restlichen ins Mixgefäß geben. Dazu wandern die restlichen Zutaten und schon darf der Zauberstab sein Werk tun. - Du kannst die Creme nun entweder mit einem Löffel portionieren oder wie ich in einen Gefrierbeutel geben, Spitze abschneiden und reinspritzen. - 1 Schicht Creme, dann einige Himbeeren darauf setzen, wieder eine Schicht Creme und nochmals Himbeeren drauf. Giotto-Mascarpone-Dessert mit Himbeeren - Wafoodjournal. On Top etwas Creme, darauf 1 Hmbeere und entweder ein ganzes Giotto oder wie ich jeweils ein halbes.
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