Reis, Linsen und Zwiebeln: Das sind die Hauptzutaten für Mudardara. Hinzu kommen noch bestes Olivenöl, Cumin, Zimt und Koriandersamen. Das war es tatsächlich schon. Und schnell geht das Ganze auch noch! Während die Zwiebeln rösten, kochst du einfach schnell die Linsen und danach wandert eh alles in einen Topf und gart fertig. Danach nur noch mit Zwiebeln toppen und fertig ist die unfassbar leckeres, proteinreiche und vegane Köstlichkeit. Ich empfehle dir dazu eine frischen Salat und/oder (veganen) Joghurt dazu zu servieren. Das gibt dem Gericht die noch benötigte Säure. du kannst alternativ aber einfach ein paar Spritzer Zitronensaft auf deinen Teller mit Mudardara geben. Reis und linsen von. Ich empfehle dir auf jeden Fall Fattoush als Salatbeilage. Rezept für Mudardara Mudardara: Levantinischer Reis mit Linsen Schnell gemacht & super köstlich! Rezept für: 4 Portionen Zutaten Röstzwiebeln ▢ 1 TL Salz ▢ 12 EL Olivenöl ▢ 6 Zwiebeln - ca. 500 g Reis ▢ 200 g Basmatireis ▢ 430 ml Wasser ▢ 2, 5 TL Cumin - gemahlen ▢ 1 TL Zimt - gemahlen ▢ 1 TL Koriandersamen - gemahlen ▢ 1 TL Salz Linsen ▢ 200 g Grüne Linsen Zubereitung Röstzwiebeln Zwiebeln schälen, halbieren und in Halbringe schneiden.
Zitrone in Schnitze schneiden. Poulet auf dem Linsen-Reis anrichten, Jogurt und Zitronenschnitze dazu servieren.