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Nehmt Ihr es an? Das ist vollkommen Euch überlassen. Esst Ihr die Scones lieber zum Nachmittag? Nur zu. Wer bin ich, Euch das vorzuschreiben? Sollte Eierlikör uuunbedingt auf herkömmliche Weise und nicht mit etwaigen "neumodernen" Gerätschaften gekocht werden? Macht es! Müssen in ein Beef Bourgignon Perlzwiebeln? Klar, wenn Ihr die essen wollt, warum nicht. Aber bitte, bitte, lasst auch andere Meinungen zu. Werdet nicht ausfallend. Schreit nicht wie ein wildgewordener Hüter der Rezeptkultur, Wächter der Gewürze, auf wenn es doch einmal jemand wagt, neue Wege einzuschlagen. Das ist alles gar nicht so schlimm. Uns allen geht es um den Genuss. Und letztlich darum, etwas "Gutes" im Magen zu haben. Dabei ist das Empfinden von "gut" so vielseitig wie wir alle und das widerum finde ich ziemlich gut. Denn wie sähe unsere Welt nur aus, wenn wir alle Gleiches tragen, Gleiches essen und gleiche Gewohnheiten pflegen? Stellt Euch das nur mal vor… Und nun mein Rezept für überaus fluffige Schoko-Muffins mit Nougat-Kern.
Damit die Muffins riesengroß und saftig wie beim Bäcker werden, kommen Buttermilch, Backpulver und Natron in den Teig. Unser persönliches Highlight der Muffins ist allerdings die Überraschung, die im Inneren auf dich wartet: ein flüssig-cremiger Kern aus Nougat! Diese Muffins sind einfach zum Dahinschmelzen… Probiere das Rezept also unbedingt aus, du wirst es lieben! So easy geht's: Step 1: Zuerst den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen. Dann kannst du 100 g Schokolade grob hacken und die Schokolade über einem Wasserbad zusammen mit der Butter und dem Kakao schmelzen. Nun die Eier mit Zucker und Vanillinzucker schaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und mit Natron und Salz mischen. Jetzt rührst du die Schoko-Butter-Creme und die Buttermilch in die Eier-Masse. Dann hebst du die Mehlmischung vorsichtig unter. Die restliche Zartbitterschokolade hacken und ebenfalls unter den Teig heben. Step 2: Nun verteilst du die Muffinförmchen in der Muffinbackform. Den Teig mit einem Löffel in jeder Form zur Hälfte einfüllen, ein Stück Nougat in die Mitte geben und wieder Teig auf den Nougathappen geben.
4, 5/5 (42) Fondant au Chocolat Schokoladen Muffin mit flüssigem Kern 10 Min. simpel 4, 55/5 (27) Schokotraum Schokomuffins mit flüssigem Kern. 10 Min. simpel 4, 25/5 (10) Nougat-Muffins mit flüssigem Kern nur mit Eiweiß 25 Min. simpel 4, 16/5 (23) Eiweiß-Schoko-Muffins mit flüssigem Kern gut zur Eiweißverwertung 20 Min. simpel 4, 13/5 (6) Schoko-Muffins mit flüssigem Kern und einer Prise Tonkabohne Ergibt ca. 10 Muffins. 20 Min. normal 4/5 (16) Muffins mit flüssigem Kern sehr variable Muffins, ergibt 12 Stück 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Schokoladenmuffins mit flüssigem Kern 25 Min. simpel 3, 33/5 (1) Schoko-Bananen-Muffins mit flüssigem Kern 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Triolade-Muffins 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Chili-Schoko-Muffins superschnelle süß-scharfe Muffins mit flüssigem Kern, ergibt 12 Stück. 15 Min. normal 3/5 (1) Moelleux mit Beeren Muffins mit flüssigem Kern, soo lecker! Ergibt 12 Stück. 20 Min. normal (0) Vegane Lava Cake Muffins ergibt ca.
20 min. backen. Innen sollten sie noch weich bzw. flüssig sein. Tipp Wer die Muffins noch schokoladiger machen will, kann diese nach dem Backen an der Oberfläche entkernen und in das Loch zusätzlich Nussnougatcreme füllen.