06. 2017 - 13:23 Sommerlicher Genuss Saftiger Zitronenkuchen mit frischen Blaubeeren Foto: Andrea Stolzenberger/ "Backen, Craft und Rote Katze" Dieser fruchtig-süße Kuchen ist garantiert auf jeder Party der Hit. Zitronenkuchen ist immer lecker - erst Recht in Kombination zu frischen Früchten der Saison. Besonders köstlich: die Variante mit Blaubeeren. Einfach himmlisch. Zutaten für einen Kuchen: 180 g Butter 180 g Zucker 3 Eier 1 TL Vanilla Extrakt (Aroma, z. B. flüssig) 225 g Mehl 2 TL Backpulver 60 ml Creme fraiche Schale von 2 Zitronen 300 g Blaubeeren 60 g Butter 230 g Puderzucker 230 g Frischkäse Schale 1 Zitrone 3 EL Blaubeermarmelade Und so wird's gemacht Die Butter wird mit dem Zucker und den Eiern schaumig gerührt. Danach kommt Vanille, Mehl und Backpulver dazu. Zum Schluss rühren Sie die Creme fraiche, Zitronenschale und zwei Handvoll von den Blaubeeren von Hand unter. Die Menge reicht für eine 20 cm runde Form und wird 50 Minuten bei 180 Grad gebacken. ▷ Himmelischer, saftiger Zitronenkuchen mit Blaubeeren zu jedem Anlass. Für die Glasur müssen Sie die Butter mit dem Zucker, Frischkäse und der Schale glatt rühren.
Nun kommt das Törtchen für 15 Minuten in den Kühlschrank. Nach der Kühlzeit den Ring vorsichtig ein klein wenig lösen und mit einem glatten Messer innen am Rand lang fahren ( so verhindert ihr das der Tortenring euch die Creme "wegzieht"). Jetzt könnt ihr das Törtchen nach Lust und Laune verzieren und fertig ist euer Zitronenkuchen mit Blaubeeren und Marshmallowcreme ♥ Habt es fein ♥ Eure Lisa Ihr habt eins meiner Rezepte nachgebacken und fotografiert? Dann verlinkt mich doch gerne auf Instagram (@wundertoertchen), damit ich eure Werke bestaunen kann. Danke! 🙂 Quelle: made by me Werbung: Weil Verlinkung Ihr habt eins meiner Rezepte nachgebacken und fotografiert? Dann verlinkt mich doch gerne auf Instagram (@wundertoertchen), damit ich eure Werke bestaunen kann ♥ Hinterlasst auch gerne einen Kommentar, Ideen oder Wünsche. Zitronenkuchen mit Blaubeeren (sehr saftig) – La Lisagna. Ich würde mich sehr über euer Feedback freuen ♥
Wenn man den Kuchen während des Backens mit einem Stück Alufolie oder Backpapier abdeckt, bräunt er sich nicht zu stark auf der Oberfläche. Beachte jedoch, dass die Backzeit dadurch wahrscheinlich länger dauert. Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte. FALLS DU PINTEREST HAST, KANNST DU MICH HIER FINDEN UND GERNE DIESES BILD PINNEN! ©Bianca Zapatka | Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwende meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, verlinke diese Seite. Mehr Infos findest du hier. Vielen Dank, dass du unterstützt! Werbehinweis für Links mit Sternchen (*): Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Rezept: Zitronen-Blaubeer Kuchen | hr-fernsehen.de | Rezepte. Mehr Informationen darüber findest du hier.
> Zitronen-Joghurt-Kuchen mit Blaubeeren 🍋🥛🥮 - YouTube
Wir hoffen, dass Ihnen der Kuchen genauso gut schmeckt wie uns und wünschen einen schönen Sonntag! Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Blaubeeren waschen, verlesen und vorsichtig trockentupfen. Dann mit etwas Mehl bestäuben. Die Eier mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Butter, Zitronensaft- und abrieb kurz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und sieben. Dann schnell portionsweise in die Butter-Masse einrühren. 1 Minute auf höchster Stufe mixen. Dann vorsichtig die Blaubeeren unterheben. Den Kuchen in eine Springform mit 18 cm oder 20 cm Durchmesser geben. Circa 30 Minuten backen und dann vollständig auskühlen lassen. Für den Guss den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, bis eine zähflüssige Masse entstanden ist. Auf dem Kuchen verstreichen und mit Zitronenabrieb und Blaubeeren garnieren. Page load link
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Während die Masse weiter geschlagen wird, langsam 50g des Zuckers hinzugeben ( Und hier bedeutet langsam wirklich langsam. Am besten immer Teelöffelweise). Wenn der ganze Zucker hinzugegeben wurde auf hoher Stufe weiter aufschlagen bis weiche Spitzen zu sehen sind. Vanilleextrakt einrühren. Kurz stehen lassen während ihr den Zuckersirup zubereitet. Die restlichen 50g Zucker in einen Topf mit dem Wasser geben und verrühren. Bei mittlerer Hitze aufkochen bis der Zuckersirup 120 Grad erreicht hat. Hierfür benötigt ihr ein Zuckerthermometer (Ich habe * dieses hier). Den Zuckersirup langsam zu der Eiweißmasse hinzufügen, während diese auf niedriger Geschwindigkeit weiter gerührt wird. Sobald der gesamte Sirup hinzugeben wurde die Masse auf hoher Geschwindigkeit aufschlagen bis diese steif ist und glänzt ( Das kann 5-10 Minuten dauern). Den fertig ausgekühlten Kuchen ggf. begradigen, auf einen Teller o. ä. setzen und einen Tortenring drum herum legen. Die Marshmallowcreme darauf verteilen und glatt streichen.