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ZUBEREITUNG 10 Brötchen in kleine Stücke schneiden und 1 ½ l kalte Milch, 3 Eier und ½ Stück Butter zu den Brötchen hinzugeben. Anschließend alles zu einem Teig vermischen. Sauerkirschen in ein Sieb geben, so dass der Kirschsaft abtropfen kann. Die Sauerkirschen in die Teigmasse geben. Vanillezucker dazu, eine Prise Salz. Kirschpfanne mit brötchen backen. Alles vermengen. Die Masse in einer mit Backpapier ausgelegten Backform ausbreiten. (Tipp: Ausgebreitete Kirsch-Teig-Masse mit Butter bestreichen). Bei 200°C im vorgheizten Ofen ca. 1 Stunde überbacken. Die Kirschpfannen-Stückchen werden mit süßen Gewürzen (Tipp: zum Beispiel mit Zucker, Zimt, Fenchel) bestreut und mit Vanillesoße serviert. Abschließend mit Minzblättern garnieren und zerlassene Butter darüber geben. GUTEN APPETIT!
Rezept für 1 mittelgroße Backform 300 g Sauerkirschen aus dem Glas 30 ml Milch 150 g Honig 1 Prise Salz 25 g Butter abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone 1/2 Päckchen Vanillezucker 75 g Grieß 500 g Quark 2 Eier (M) etwas Speisestärke Die Kirschen über einer Schüssel gut abtropfen lassen und die Flüssigkeit auffangen. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Milch mit dem Honig, dem Salz, dem Zucker, der Butter, der Zitronenschale und dem Vanillezucker in einem kleinen Topf zum kochen bringen. Den Grieß einrieseln lassen und alles zusammen ca. 5 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren. Kirschpfanne mit brötchen kalorien. Und am Ende den Topf vom Herd ziehen. Den Quark mit den Eiern gut verrühren und mit einem Schneebesen unter die Grießmasse heben. In eine Auflaufform erst eine Hälfte der Quark-Grieß-Masse geben. Die Kirschen darauf verteilen und mit der zweiten Hälfte der Masse bedecken. Die Kirschpfanne für ca. 35 Minuten backen. Dann die Hitze auf 250°C erhöhen und so lang weiterbacken, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.
DDR Rezept fr: Kirschpfanne Deutsche Demokratische Republik 5 Brtchen, altbacken (oder 1 Pk Zwieback) 1/2 L Milch 50 g Butter, zimmerwarme 60 g Zucker 10 se Mandeln 1/2 Zitrone, Schale davon abgerieben Prise Zimt 1 Pk Vanillezucker 500 g Kirschen (Sauerkirschen), entsteint 2 Eier ZUBEREITUNG: Brtchen in Milch einweichen, ausdrcken. Butter schaumig rhren und mit Zucker, Mandeln, Zitronenschale, Zimt, Vanillezucker und Eigelb verrhren. Eiwei zu Schnee schlagen, mit der Buttermasse und den Brtchen vermengen. In gefettete Glasform schichtweise Teig und Sauerkirschen einbringen (oben mit Teigschicht abschlieen). BACKROHR: Im Rohr ca. 6 Kirschpfanne mit Brötchen und Zwieback Rezepte - kochbar.de. 45 Min bei mittlerer Hitze backen. Informationen zu DDR Rezepte, DDR-Tipps, Lexikon: Typisches Rezept aus DDR Zeit; Links zu Themen-Hauptseiten: Inhaltsverzeichnis von: Deutsche Demokratische Republik - DDR Rezepte Kochrezepte Startseite: * Salz&Pfeffer Rezepte * Infos&Fun Startseite -
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