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Kurz bevor sich Spargel und Erdbeeren aus heimischen Anbaugebieten in den Supermarkt trauen, gibt es erstmal Rhabarber. Das Gemüse (! ) schmeckt so herrlich süß-säuerlich, dass auch ich nicht widerstehen kann und Euch mit einem einfachen Rezept für fruchtigen Rhabarber-Pudding die Osterfeiertage versüßen möchte. Vielleicht ist Euch auch aufgefallen, dass gerade alle Kochshows, Zeitschriften und Blogger (mich eingeschlossen) im Rhabarber-Fieber sind und diesen in jeder erdenklichen Art und Weise zubereiten. Das Gemüse, welches quasi die deutsche Gemüseernte einläutet, hat Saison und diese dauert erfahrungsgemäß nicht besonders lang. Rhabarberkuchen mit pudding und sahne meaning. Ihr solltet Euch daher beeilen, denn Rhabarber ist einfach viel zu lecker, um nicht zu Kompott, Saft oder Kuchen verarbeitet zu werden. Also nutzt die von April bis Juni andauernde Ernte und probiert meinen fruchtigen Rhabarber-Pudding mit Sahne aus. Am Anfang meines Posts habe ich ja schon so beiläufig erwähnt, dass Rhabarber eigentlich ein Gemüse ist. Wer hätte das gedacht?
Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen und frisch gebacken, noch am gleichen Tag verzehren. Oder gerade abgekühlt in Gefrierbeuteln verpackt einfrieren. Tipp: Anstatt Rhabarber, kann man für den Obstbelag auch je nach der jeweiligen Obstsaison Stachelbeeren, Apfelwürfel, Zwetschgen, Mirabellen, kernlose Weintrauben usw. verwenden Nährwertangaben: 1 Stück Dinkel Rhabarber Hefegebäck enthalten ca. 342 kcal und ca. Rhabarberkuchen mit pudding und saône vallée. 14 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Rhabarberküchlein
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