Vielleicht noch eine wichtige Info: Man sollte Linsen vor dem Kochen nochmal kurz per Hand durchsehen. Zwar werden Linsen inzwischen sehr gut sortiert, allerdings werden Linsen gemeinsam mit Getreide als Rankhilfe angebaut. Es kann also immer mal vorkommen, dass sich noch ein vereinzeltes Gertreidekorn in den Linsen befindet. Linsen mit oder ohne Salz kochen? Bei der Frage, ob Linsen mit oder ohne Salz gekocht werden, scheiden sich die Geister. Meine ganz persönliche Meinung: Es kommt ganz auf das Linsen Rezept an, welches man zubereiten möchte. Werden Linsen mit Salz gekocht, so werden sie nicht ganz so weich. Das muss allerdings nicht unbedingt ein Nachteil sein. Will man beispielsweise einen Linsensalat zubereiten, so kann es durchaus gewünscht sein, dass die Linsen noch ein wenig Biss haben und nicht beim ersten Umrühren zerfallen. Linsen kochen - Schritt für Schritt Anleitung mit Bildern - WE GO WILD. Linsen einweichen Man braucht nicht alle Arten von Linsen einweichen. Kleine Linsensorten sollten beispielsweise nicht eingeweicht werden, da sie sonst leicht zerfallen würden.
Falls am Ende der Garzeit noch Wasser im Topf sein sollte, gieß es ab. Je nach Rezept kannst du die gekochten Linsen abschließend mit Gewürzen verfeinern und das natürliche Aroma der Linsen mit etwas Zitronensaft oder Weißweinessig intensivieren. In Abhängigkeit des Rezeptes lassen sich die gekochten Linsen weiterverarbeiten: Für eine Linsencreme-Suppe kannst du beispielsweise rote Linsen mit Kokosmilch pürieren – oder mit weiteren Zutaten wie Haferflocken und frischen Kräutern zu unseren köstlichen, vollwertigen Linsenbratlingen formen. Diese Linsenbratlinge sehen aus wie Fleisch, sind aber komplett vegan. Foto: SevenCooks Wie lange soll ich Linsen kochen? Die jeweilige Garzeit von Linsen richtet sich nach der Sorte. Linsen dose zubereiten 2. Die Beliebtheit von roten Linsen liegt sicher nicht zuletzt daran, dass du sie nur kurz kochen brauchst – für ein schnelles Linsengericht am Feierabend. Probier unbedingt mal unseren aromatischen Indischen Linseneintopf oder unsere unwiderstehlichen Spaghetti mit Linsen-Bolognese – inklusive einer Extraportion Genuss und Protein.
Auch geschmacklich werden dich die verschiedenen Sorten überraschen. Ausprobieren lohnt sich garantiert. Viel Spaß beim Essen und lass es dir schmecken! :) Zum Weiterstöbern:
Zusatz-Tipp: Diese Zutaten machen Linsen verträglicher Damit du Linsen auch ohne Einweichen besser verträgst, kannst du bei der Zubereitung Gewürze und Kräuter hinzufügen, die zu der jeweiligen Rezeptur passen. Während klassische Eintöpfe à la Hausmannskost mit Kümmel oder Fenchel harmonieren, wird ein Linsen-Risotto mit Thymian bekömmlicher. Auch Anis und Fenchel oder Kreuzkümmel für asiatische Linsengerichte erhöhen die Verträglichkeit der kleinen Hülsenfrüchte. Warum soll ich Linsen erst nach dem Kochen salzen? Durch die Zugabe von Salz zum Kochwasser verlängert sich die Garzeit der Linsen. Daher solltest du die beliebten Hülsenfrüchte erst am Ende der Garzeit salzen. Gleiches gilt auch für Gemüsebrühpulver, salzhaltige Gewürzmischungen und für Säure. Entsprechend ist das Aromatisieren mit Essig oder Zitronensaft ebenfalls erst vor dem Servieren sinnvoll. Linsen zubereiten – wikiHow. Falls du hingegen einen knackigen Linsensalat zubereiten möchtest, kann etwas Salz im Kochwasser durchaus empfehlenswert sein. Dadurch platzen beispielsweise Beluga-Linsen nicht auf, behalten Ihre Form und einen knackigen Biss.
15 Min. normal 4, 62/5 (249) Linsensuppe mit roten Linsen indische Dhalsuppe 10 Min. normal 4, 49/5 (51) Linsensuppe Thüringer Art 30 Min. normal 4, 38/5 (19) Axels Linsensuppe süß - sauer eine etwas ungewöhnliche Zusammenstellung 45 Min. normal 3, 9/5 (49) Ägyptische rote Linsensuppe leichte Sommersuppe 30 Min. normal 4, 68/5 (78) Linsen-Spinat-Dal mit Garam-Masala-Sauce, Reis und Joghurt für Meta-Typ Delta 25 Min. normal 4, 46/5 (82) Linseneintopf 20 Min. normal 4, 44/5 (7) Dhal - Rote Linsensuppe mit Ingwer und mit viel wärmenden indischen Gewürzen 20 Min. normal 4, 4/5 (13) Linsen-Kokos-Curry mit Spinat vegan 20 Min. normal 4, 33/5 (13) Linsen-Karotten-Suppe eine vollwertige Mahlzeit - schmeckt gut, macht satt 30 Min. Linsen dose zubereiten 10. normal 4, 29/5 (5) Marokkanische Linsensuppe 20 Min. simpel 4, 27/5 (20) Linsen-Kartoffel-Eintopf mit Garam Masala Veganer, wärmender Eintopf 15 Min. simpel 4, 22/5 (7) Linsentopf mit Paprika und Kartoffeln 30 Min.
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