Weißer Heilbutt, WILDFANG, Filet o. Haut -, 1, 5 kg XXL-Filetstück | The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. Wildfang Sonderangebot 78, 40 € Alter Preis 86, 80 € Information Köstlich und kostbar: Der weisse Heilbutt ist eine rare Köstlichkeit. Dieser bis zu 4m (! ) lange Plattfisch ist eng mit unserer heimischen und deutlich bekannteren Scholle verwandt. Sein Fleisch ist von exzellenter Qualität und hat eine wunderbar dezente Salznote. Die Konsistenz des Fleisches ist fest und erinnert an zartes Kalbfleisch. Wer Scholle mag, wird diesen wunderbaren Fisch lieben.
Weißer Heilbutt und Schwarzer Heilbutt Heilbutte haben wie alle Schollenarten beide Augen auf der rechten Seite ihres Kopfes. Bei den meisten Butten hingegen liegen die Augen auf der linken Körperseite. Heilbutte werden demzufolge auch als rechtsäugige Plattfische bezeichnet. Die Oberseite der Heilbutte ist gefleckt und die sogenannte Blindseite grauweiß. Das Markante an Heilbutten ist neben ihrer außergewöhnlichen Größe ein dreieckiger und schwach ausgefranster Schwanz. Weibliche Heilbutte sind meist größer als männliche und werden auch älter. Der Heilbutt ist ein hervorragender Speisefisch, um nicht zu sagen ein kulinarischer Hochgenuss. Das weiße Fleisch ist saftig, zart, mild und doch sehr markant. Vorkommen des Raubfisches Es werden insgesamt drei Heilbuttarten unterschieden. Der Weiße Heilbutt, lateinisch Hippoglossus hippoglossus, lebt im Nordatlantik. Die irreführend als Schwarzer Heilbutt bezeichnete etwas dunklere Art Reinhardtius hippoglossoides lebt ebenfalls in den Meeren der nördlichen Hemisphäre sowohl im Atlantik als auch im Pazifik.
Diese lassen sich aber sehr gut miteinander kombinieren. Worum es sich dabei handelt und wie es funktioniert, wenn ein Weißer Heilbutt gefangen werden soll, lest ihr hier: Weißer Heilbutt - wie funktioniert es mit der Spinnrute? Damit ein Weißer Heilbutt mit einer Spinnrute gefangen werden kann, braucht man viel Ausdauer. Es geht für den Angler darum Motivation zu zeigen, denn in manchen Phasen kann es echt schleppend laufen. Währenddessen muss man sich den Naturgewalten stellen. Regen, Hagel und Sturm sind nicht selten beim Angeln in den Gebieten, die der Heilbutt bewohnt. Aber viele Angler finden auch genau darin die Herausfoderung. Man wirft dabei den Köder in Richtung Horizont und lässt ihn danach absinken, bis er den Grund erreicht hat. Dann beginnt man damit ihn einzukurbeln. Dies muss unbedingt so langsam wie möglich erfolgen, da der Heilbutt ein sehr zäher und fauler Genosse ist. Der Köder muss noch geradeso in Fahrt gehalten werden. Wer schneller kurbelt, bekommt weniger Bisse.
Weißer Heilbutt schmeckt mild und angenehm dezent nach Meer. Hier gelangen Sie zu allen Weißer Heilbutt-Rezepten. Weißer Heilbutt ist für gesundheitsbewusste Genießer ein geradezu perfekter Fang: Er schmeckt nicht nur köstlich, sondern sammelt auch Punkte mit seinem idealen Nährstoffprofil. Der weiße Heilbutt bringt sehr wenig Fett und Kalorien, dafür aber umso mehr wertvolle Proteine mit. Damit nicht genug: Mit rund 490 Mikrogramm Omega-3-Fettsäuren zählt der weiße Heilbutt zu den Fischen mit besonders hohem Gehalt an diesem für Herz, Gefäße und Gehirn so wichtigen Stoff. Hinzu kommt ein bemerkenswert hoher Gehalt an Jod, Eisen, Selen. Einen Spitzenwert erreicht er beim Vitamin E: In 100 g weißem Heilbutt stecken beachtliche 850 Mikrogramm. Nährwerte von weißem Heilbutt pro 100 g Kalorien 95 Eiweiß 20 g Fett 1, 6 g Kohlenhydrate 0 g Ballaststoffe Weißer Heilbutt gehört zu den teuersten Fischsorten überhaupt, besonders wenn Sie ihn frisch kaufen. In sehr gut sortierten Supermärkten finden Sie Filets vom weißen Heilbutt etwas preiswerter auch in der Tiefkühltruhe.
Dabei werden ausschließlich Fische verarbeitet, die von verantwortungsvollen Fischereibetrieben oder Züchtern stammen. Der nachhaltige Umgang mit natürlichen Ressourcen steht hierbei primär im Vordergrund.
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