Frikadellen mal anders, ein schönes Rezept mit Bild aus der Kategorie Reis/Getreide. 5 Bewertungen: Ø 4, 0. Tags: Braten, einfach, Geheimrezept, Getreide, Hauptspeise, Reis, Rind, Russland, Schnell, Schwein, Snack
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g + 2 kleine, festkochende Kartoffeln 9 EL Öl Salz Pfeffer 7 Stiel(e) Majoran + evtl. etwas zum Garnieren 750 Kalbshackfleisch 1 Magerquark 12 Scheiben Frühstückspeck 4 Tomaten 2 Lauchzwiebeln 3 Zitronensaft Zucker Backpapier Zubereitung 60 Minuten leicht 1. 800 g Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden, mit 3 EL Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35–45 Minuten backen 2. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. 2 Kartoffeln schälen, fein reiben. Hack, Quark, Majoran, geriebene Kartoffeln, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer verkneten. Aus der Masse 12 Frikadellen formen und locker mit Speck umwickeln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen mit quark im backofen 3. Frikadellen darin unter Wenden 4–5 Minuten braun anbraten, herausnehmen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Frikadellen zu den Kartoffelspalten legen und mitgaren 3.
Dip mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und zu den Frikadellen reichen. Beiseitegelegte Basilikumblättchen darüberstreuen.