Grünkohl Vegetarisch Mit Schafskäse

July 1, 2024, 5:47 am

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Schnell noch ein Päckchen griechischen Schafskäse eingepackt, überlegt, was es noch im Kühlschrank gibt, das gut dazupassen würde (gekochte Rote Beete) und was für ein Dressing wohl gut passen würde. Tina kam dann auf die Idee, eine orientalische Soße zu machen. Nicht zuletzt, weil wir im Kühlschrank neben der Roten Beete auch noch ein Glas Tahin, Sesammus, stehen haben. Ergänzt wird der Salat noch durch ein paar Heidelbeeren, die noch vom Frühstücks-Obstsalat übrig waren. Grünkohl vegetarisch mit schafskäse und. Am Nachmittag habe ich außerdem ein Proseccobrot gebacken, bei dem mir die Kruste etwas zu rustikal geworden ist. Grundsätzlich liebe ich eine krachende Kruste, aber dieses Brot sollte sollte eigentlich etwas heller werden. Naja, egal. Zu unserem Wintersalat würde es perfekt passen. Prosecco Brot Und tatsächlich war der Salat ein absoluter Genuss. Grünkohl, Rote Beete und Schafskäse haben hervorragend harmoniert, die Pinienkerne waren einfach lecker und die Soße hat alles abgerundet. Die Heidelbeeren waren kleine geschmackliche Highlights, die ebenfalls super dazu gepasst haben und das Brot, bestrichen mit gesalzener französischer Butter war wie für den Salat gemacht.

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Grünkohl kommt vor allem in Norddeutschland regelmäßig auf den Tisch. Aber neben der klassischen deftigen Zubereitung mit Wurst, gibt es auch jede Menge andere Ideen, um leckere Grünkohl-Gerichte zu zaubern. Hier findest du eine leckere Auswahl an schnellen und einfachen Grünkohl-Rezepten von vegan bis herzhaft. weiterlesen

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Kichererbsen, Zwiebelringe, marinierten Feta, Grünkohl, Rucola und Kürbiskerne darauf verteilen und servieren.

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Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Kürbisfruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Kürbis darin kurz andünsten. Grünkohl zugeben, Gemüsebrühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten garen. Feta in etwa 1 cm große Würfel schneiden, unter die Gemüsemischung heben. Sahne, Senf, Thymian, Eier, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verquirlen. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Tomaten gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Mit den Kartoffeln in die Auflaufform geben. Die Grünkohl-Mischung darüber geben und alles leicht durchmischen. Die Sahne-Eier-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Auflauf im Backofen 20 Minuten backen. Geriebenen Käse darüber streuen und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Grünkohl vegetarisch mit schafskäse 2. Ein weiteres köstliches Rezept mit dem Wintergemüse ist unsere Grünkohlsuppe. Lust auf noch mehr Grünkohl?

Knoblauch grob hacken und gemeinsam mit dem Paprikapulver im Öl leicht dünsten bzw. soweit rösten, dass es gut duftet. Den geputzten Grünkohl in zwei bis drei Etappen dazugeben und immer kurz waren und rühren, bis die vorangegangene Fuhre eingefallen ist. Nun Gemüsebrühe hinzugießen und immer mal wieder (insgesamt ca. 5 bis 7 Minuten) rühren, bis der Grünkohl fast gar ist. Er darf gerne noch ein bisschen Biss haben. Mit etwas Salz, Kreuzkümmel und Limettensaft abschmecken. (Spart nicht am Limettensaft! ) Nun zwei Mulden graben (mit einem Löffel geht das ganz fix) und je ein Ei hineinschlagen. Einen Deckel auf die Pfanne legen und warten, bis die Eier halb gestockt sind (ca. Grünkohl-Shakshuka mit Feta und Limette - feines gemüse. 8 Minuten). Grünkohl Shakshuka auf vorgewärmte Teller verteilen und mit Feta, Joghurt und Petersilie servieren. Leser-Interaktionen

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