Nacheinander die beiden Bleche in die Mitte des heißen Backofens schieben und die Kekse jeweils 12-13 Min. lang goldbraun backen. Die fertigen Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen und am besten in Blechdosen zwischen Pergamentpapierlagen aufbewahren. Butterkekse mit Schokoladenglasur Eine leckere Variante sind Butterkekse mit Schokoglasur. Dafür die Kekse auskühlen lassen und dann mit geschmolzener Kuvertüre verzieren. Entweder in feinen Streifen, wie auf dem Foto. Oder aber du tauchst jeweils eine ganze Seite deiner Kekse in die Glasur und lässt sie danach auf Backpapier aushärten. Butterkekse mit Schokoladenglasur – Foto: AdobeStock / Felix Weihnachten wie in Dänemark Du liebst Dänemark und möchtest auch ein bisschen Hygge für deine Adventszeit? Dann solltest du unbedingt einen leckeren Gløgg selbst zaubern und zu den Feiertagen Risalamande genießen. Dänische weihnachtsplätzchen rezept. Mehr über die dänischen Weihnachtsbräuche erfährst du in diesem Beitrag. Und, wenn du spontan auch mal einen Weihnachtsmarkt dort besuchen möchtest, haben wir dazu natürlich auch die wichtigsten Infos für dich.
Von dieser Rolle etwa 2 Zentimeter dicke Scheiben abschneiden. Die Kekse dann noch einmal 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 175° C Umluft vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. Im aufgeheizten Backofen die Kekse ca. 12 Minuten goldbraun backen.
Während in Finnland und Dänemark die Pfefferkuchen gerne ausgestochen werden, wird in Dänemark der Teig der Brunkager meist zu großen Rollen oder Vierecken geformt und dann in dünne Scheiben geschnitten. Aber auch hier wandern gerne Mandeln in den Teig oder auch Pistazien als farblichen Hingucker. Auch auf Island gehören Kryddhjörtu zum klassischen Weihnachtgebäck. Wer lieber Kuchen bäckt als Plätzchen aussticht könnte es mal mit dem Pfefferkuchen-Kuchen mit Preiselbeeren von raspberrysue brobieren. Dänisches Weihnachtsgebäck © Katharina Laurer, © Kathrin Grotjahn, Neben Plätzchen gibt es in Dänemark während der Weihnachtszeit vorallem Æbleskiver, kleine Apfelpfannkuchen die in einer speziellen Form kugelig herdausgebacken werden. Äpfel kommen auch in den verlockenden Apfelzopf mit Kardamom. Dänisches Buttergebäck in Form von Vanilje-Kranse ist gerade zur Weihnachtszeit besonders gerne gesehen, genauso wie Pebernødder. Dänische Plätzchen Rezepte | Chefkoch. Welche Plätzchen ich dieses Jahr auf jeden Fall mal probieren werde, sind Finskbrød.
Leckerer Kokoskuchen Dieses Rezept heißt auf Dänisch "Hvepsebo" - also Wespennest und ich habe es im dänischen Kochbuch "Kage Bage Bogen", herausgegeben... Weiterlesen … Walnuss-Makronen-Torte Skandinavien ist mein Sehnsuchtsland. Und Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Deshalb koche ich so gerne skandinavische Rezepte. Wer Süßes,... Weiterlesen … Bitte wähle eine Option aus: Anzeigeeinstellungen > Optionen Schokoladenkuchen Dieses Rezept "chokoladekage til det hele" habe ich wieder einmal aus Dänemark mitgebracht, als ich die vielen Secondhandläden nach dänischen... Weiterlesen … Medaljer Heute stelle ich euch ein altes dänisches Rezept vor. Wer schon einmal in Dänemark war, der kennt die Medaljer aus... Weiterlesen … Cappuccinokuchen Heute wieder ein Rezept für einen beliebten dänischen Kuchen. Der ist schnell gemacht und super für ein Picknick oder zum... Traditionelle dänische Butterkekse an Weihnachten | Reiselust und Fernweh. Weiterlesen … Rabarbertærte Hier kommt ein leckeres Sommerrezept aus Dänemark mit Rharbarber, das nicht sehr aufwendig ist. Nicht wundern: In Dänemark schreibt man... Weiterlesen … Walnussschnitten Zurück aus meinem Dänemark-Urlaub muss ich euch gleich von traumhaften Walnussschnitten (Valnøddesnitter) berichten, die ich dort gefunden habe.
Zutaten Für 65 Stück 250 Gramm Butter (weich) Zucker 3 TL (feines Lakritzpulver) 1 Prise Prisen Salz 2 Bio-Eigelb 350 Mehl (zum Ausrollen) Bio-Eiweiß (zum Bestreichen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Butter, 220 g Zucker, Lakritzpulver und Salz mit den Quirlen des Handrührers mindestens 5 Minuten hell und cremig schlagen. Eigelb unterrühren, dann das Mehl in zwei Portionen langsam unterrühren. Teig in 2 Portionen teilen und abgedeckt für 2 Stunden kalt stellen. Eine Teigportion kurz mit den Händen geschmeidig kneten, auf wenig Mehl etwa 1⁄2 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder einer Flasche mit gemustertem Boden (z. B. ein Senfglas) in den Teig drücken. Danach um das eingeprägte Muster mit einem Herzausstecher (etwa 6 cm Größe) Plätzchen ausstechen. Zweite Teigportion ebenso verarbeiten. Ausgestochene Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und für 1 Stunde kalt stellen. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Dänische weihnachtsplätzchen rezeptfrei. Eiweiß und 1 EL Wasser aufschlagen.