Sein Ziel ist die Anerkennung bestandserhaltender Fischereien und eine verbesserte Vermarktungsmöglichkeit für Produkte, die das MSC-Logo tragen. Schon jetzt erkennen weltweit über 100 der wichtigsten Fischverarbeitungs-Firmen, Groß- und Einzelhändler das MSC-Programm an und unterstützen es. "Auch die deutsche Fischwirtschaft begrüßt diese Entwicklung, da sie sich der Förderung einer bestandserhaltenden Fischerei verpflichtet hat", erklärte Dr. Hokifilet was ist das dem. Matthias Keller, Geschäftsführer des Fisch-Informationszentrums. "Die Zertifizierung der neuseeländischen Hoki-Fischerei bedeutet einen Gewinn sowohl für die Industrie, deren verantwortungsvolle Management-Methoden anerkannt werden, als auch für die Umwelt, da die Fischerei sich zur Verbesserung der im Zertifizierungsbericht angesprochenen, ökologischen Gesichtspunkte verpflichtet", so Herr Duncan Leadbitter, Direktor des MSC für Internationale Fischerei. In Deutschland kommt Hoki (auch Blauer Seehecht oder Neuseeländischer Langschwanzseehecht genannt) ausschließlich als tiefgefrorenes, praktisch grätenfreies Filet auf den Markt.
normal 4, 25/5 (22) Fischfilets auf Fenchelgemüse à la Bouillabaisse Eine schnelle, einfache und sehr leckere Fischvariante 20 Min. normal 4, 17/5 (4) Hokifilet Hoki im Bananenblatt auf kreolische Art 15 Min. normal 3, 4/5 (3) Hokifilet mit Blattspinat und Kartoffeln Hoki ist der "Blaue Seehecht" oder "Neuseeländische Langschwanz-Seehecht" 30 Min. normal 4/5 (3) Fisch - Gemüse - Topf 20 Min. Hokifilet was ist das. normal 3, 75/5 (2) Fischterrine 60 Min. pfiffig 2, 67/5 (1) Hoki im Gemüsebett 30 Min. normal (0) Fischpäckchen auf Gemüsebett mit Räucherlachs und Pesto 20 Min. normal (0) Fischfilet mit Tomatensoße und Reis Klare Fischsuppe à la Fünf - Elemente - Küche 25 Min. simpel 3, 33/5 (1) Skrei-Loin mit Pack Choi in Blätterteig à la Didi 10 Min. simpel 4, 2/5 (8) Suppe von Jacobsmuscheln in Kokosnussmilch Tom Gathi Hoi Shell - eine asiatische Delikatesse 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Grünschalenmuscheln mit scharfem Thai – Dip Yam Hoi Meng Gedämpfte gefüllte Muscheln Ho Mok Hoi Man Pau 40 Min.
Im Lebensmitteleinzelhandel findet der Verbraucher Hoki zur Zeit als Naturfilet im Polybeutel und als mariniertes TK-Erzeugnis. Als Allround-Talent in der Küche entpuppt sich der Hoki bei der Zubereitung. Hokifilet von baerbelruck | Chefkoch. Sein weißes, festes und schmackhaftes Fleisch ist mager, aber dennoch saftig und lässt sich vielseitig zubereiten: Ob gedünstet oder pochiert, gebraten, frittiert oder als Auflauf serviert · der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. >
Was ist denn ein Hoki für ein Fisch? -
Hoki-Filet 1. Das Hoki-Filet abspülen, trocknen, mit Zitrone beträufeln, salzen und pfeffern. 2. Das Paniermehl und den Käse auf einem Teller mischen. Die Eier auf einem weiteren Teller verquirlen. 3. Die Filets in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und danach in dem Gemisch aus Gouda und Paniermehl wenden. 4. Butter und etwas Butterschmalz in der Pfanne auslassen. Die Filets hinein geben und 4-5 Minuten von jeder Seite braten. Sie sind fertig sobald sie goldbraun sind. Blattspinat 5. Den Blattspinat gründlich waschen, grobe Stiele entfernen und 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Abgießen und kalt abbrausen. 6. Die Schalotte schälen und fein hacken. Hoki Fisch Rezepte | Chefkoch. In einem Topf Butter auslassen, die kleingeschnittene Schalotte anschwitzen, mit etwas Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. 7. Ablöschen mit Sahne, Schmand und etwas Gemüsebrühe. Ohne Flüssigkeit in eine kleine Pastetenform geben und warm stellen. Beim Anrichten aus dem Förmchen drücken und etwas von dem Sud daraufträufeln.