Beigetreten: 26. 11. 2009 Beiträge: Beigetreten: 12. 05. 2013 Hello Auch ich bin ein Neuling in der Vollwert / Basischen Küche und möchte keine neue Maschine kaufen. Ich bin sehr erleichtert, dass der TM ansatzweise das gleiche macht, wie eine Haferquetsche. Vielen Dank fürs Teilen der Tipps Beigetreten: 20. 04. 2015 Vielen Dank Mechthild Hellermann fürs Teilen Ihrer Idee & schöne Grüße Beigetreten: 15. 09. 2009 Liebe Mechthild Hellermann, ich bin begeistert! Schnell, super lecker, basisch. Super-Energie²-Müsli Danke fürs teilen und die besten Wünsche für Sie Ihr Frank |ProjectOffice & RecordingStudio 'N°1'| Da muss ich doch leider widersprechen. Natürlich kenne ich die Empfehlungen nach Kollath und Bircher/Benner. Aber ich kenne auch die Frage nach sich entwickelnden Keimen (auf der Oberfläche des Korns sind immer welche, die wir uns nicht so sehr wünschen), wenn das Getreide bei Zimmertemperatur über Nacht steht. Vollkornbrot im Thermomix® ganz einfach - A Matter Of Taste. Und was nützt mir das Müsli, wenn ich es vom Darm her nicht vertrage???
Ich denke, dass müsste besser gehen, als durchgängig 10 Sek. auf Stufe 10. Dann kann man auch leichter durch Reinschauen überprüfen, wie der Feinheitsgrad ist und wie man ihn haben will. Mein persönliches Müsli sieht jedenfalls dann so aus: Das Getereideschrot wird mit kochendem Wasser bedeckt und darf so etwa 30 Min. ausquellen. In der Zeit koche ich meinen Tee, mache eine große Schüssel Obstsalat aus den verschiedensten Obstsorten, verrühre Quark mit Joghurt und etwas Sahne (natürlich im TM mit Flügel). Dann essen wir das Ganze genüsslich indem wir das gequollene Getreide auf einen tiefen Teller geben, ganz viel Obst darüber und etwas von der Joghurt-Quark-Masse als Abschluss darauf geben. Das überstreuen wir dann mit ein wenig echtem Vanillepulver. Suuuper lecker, eine Riesenportion können wir beide so verputzen und sind bis zum frühen Kaffetrinken am Sonntag gut gesättigt. Schroten im thermomix.vorwerk. Und freuen uns am frühen Abend auf unsere warme Mahlzeit. Probieren Sie es so mal aus. Ich weiche das Getreide in kochendem Wasser ein, weil ich darmempfindlich bin und so festgestellt habe, dass es mir (und inzwischen auch vielen anderen, denen ich diesen Tipp weitergegeben habe) besser bekommt als jede andere Variante.
Was aber das Allerbeste am Mehlmahlen ist: Es duftet einfach herrlich in unserer Küche, wenn wir unser Mehl frisch gemahlen haben. Wofür verwendest du dein selbstgemachtes Vollkornmehl am liebsten? – Teile deine Ideen mit uns in den Kommentaren! Pin Vollkornmehl aus dem Thermomix® Vollkornmehle kann man wunderbar einfach im Thermomix® selbst mahlen. So bleiben die Nährstoffe aus dem ganzen Korn optimal erhalten. Das Rezept gelingt in TM31®, TM5® und TM6®. Vorbereitung 1 Min. Zubereitung 1 Min. Gesamtzeit 2 Min. Schroten im thermomix. Gericht Grundrezept, Thermomix® Rezepte Land & Region Deutsch Portionen 1 Portion (200 g) Kalorien 667 kcal 200 g Getreidekörner z. Dinkel, Weizen, Roggen Getreidekörner in den Mixtopf geben und 45 Sekunden/Stufe 10 mahlen. Pin Fertiges Vollkornmehl je nach Rezept weiter verarbeiten. Pin Tipp: Egal welche Getreidekörner verwendet werden, wichtig ist, dass die Menge von 200 bis 250 Gramm pro Mahlvorgang nicht überschritten wird. Wenn das Mehl noch zu grob ist, kannst du die Zeiten nach Belieben verlängern.