Zutaten 6 Blätter Gelatine 1 Prise Liebe 2 Bio Zitronen 300 ml Sahne 500 ml Buttermilch 80 g Zucker 1 Teelöffel Vanillezucker (siehe unten) 1 Prise Salz Zitronenmelisse, 1 Bio Zitrone für die Deko Zubereitung Zunächst die Gelatine in kaltem Wasser für 10 Minuten einweichen. Anschließend die Bio Zitronen lauwarm abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Danach eine Zitrone auspressen und den Saft in eine Schüssel gießen. Die Sahne mit einem Handrührgerät (siehe unten) steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Nun die 30 ml Buttermilch abnehmen und zur Seite stellen. Einfaches Rezept für Zitronen Tiramisu-ein tolles Dessert zu jedem Anlass. Dann die restliche Buttermilch mit dem Zitronensaft, dem Zitronenabrieb, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz verrühren. Die kleine Menge Buttermilch erwärmen (auf etwa 70 Grad) und die eingeweichte Gelatine darin auflösen. Zwei Esslöffel von der angerührten Buttermilch dazu geben, verrühren und diese Mischung unter die anderen Zutaten rühren. Nur noch die Sahne mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben! Ich fülle das Zitronen Buttermilch Dessert in kleine Gläser und stelle es für mindestens 4 Stunden kalt.
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Zutaten Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Zitronen heiß abwaschen, die Schale einer Zitrone fein abreiben. Eine halbe Zitrone zum Garnieren beiseitelegen, den Rest auspressen. Saft mit Abrieb in einem Topf aufkochen, Zucker zugeben und den Topf vom Herd ziehen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im heißen Zitronensaft auflösen. 10 Min. kühlstellen. Die Alternative zu Gelatine Statt Gelatine kannst du den Zitronensaft auch mit Stärke abbinden. 1 ½ EL Speisestärke mit 2 EL Wasser glatt rühren und in den kochenden Zitronensaft rühren. In den Joghurt einrühren und die Sahne unterheben. In Dessertgläser abfüllen, die Mousse ist nicht stichfest. Joghurt in eine Schüssel geben. Zitronenmix einrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Nachtisch mit zitrone 2. Creme mind. 2 Stunden kaltstellen. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in Dessertgläser (ca. 150 ml) spritzen. Bis zum Servieren kaltstellen. Dessertgläser nach Belieben mit Minze und der beiseitegelegten Zitrone garnieren.
WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Rezept verwendet: Meine Lieblingsschüsseln – rutschfest! Lieblingsmessbecher - von oben abzulesen, einfach genial! meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar. Meine Küchenmaschine - es gibt zur Zeit meiner Meinung nach keine Bessere. 7 Liter. Feine Reibe für die Zitronenschale superscharf, spülmaschinengeeignet Zitronenpresse - mein Liebling, weil so zauberhaft schön! Stabmixer - Edelstahl-Mixstab, lange Rührzeit, 17. 000 Umdrehungen - Gastro-Qualität. Kochmesser 20 Zentimeter Schneidebrett - nachhaltig, aus Reishülsen, spülmaschinenfest, schnittfest und messerschonend! < Werbung: Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass ich eine kleine Provision bekomme, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Nachtisch mit zitrone 1. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht! Wenn ich dieses Dessert machen möchte, eskaliert der Avocado-Einkauf immer ein wenig! Wenn ich genau 3 Avocados kaufe, kann ich mir eigentlich sicher sein, dass mindestens eine davon nach dem Aufschneiden nicht brauchbar ist.
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