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Die Ofenkartoffeln mit Schmand und Käse überbacken schmecken als Beilage oder auch mit einem Salat als Hauptgericht. Ein tolles Rezept zum nachbacken. Foto Bewertung: Ø 4, 0 ( 9 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 4 Stk Kartoffeln, groß Frühlingszwiebel 100 g Schinkenwürfel 1 Bch Schmand 150 Käse, z. B. Emmentaler Prise Salz Pfeffer Rezept Zubereitung Als Erstes den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun die Kartoffeln waschen und auf einem Backblech ca. 60 Minuten im Backofen garen. In der Zwischenzeit den Käse reiben. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln in einer Pfanne rösten. Dann Frühlingszwiebeln und Schinkenwürfel mit dem Schmand und dem Käse vermischen. Jetzt die Kartoffeln aus dem Backofen nehmen, halbieren und bis auf einen Rand von ca. Ofenkartoffeln mit schmand den. 1 cm das Innere aushöhlen. Die gewonnene Kartoffelmasse zur Käse-/Schmandmasse geben und alles gut miteinander vermengen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die ausgehöhlten Kartoffeln mit der Masse befüllen und wieder auf das Backblech setzen.
Zutaten Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Backform mit Butter auspinseln. Die Kartoffeln waschen, schälen und in 3-4 mm dünne Scheiben schneiden. Die Oliven abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Dill abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und hacken. Ein wenig davon zum Garnieren beiseitelegen. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten vermengen und gleichmäßig in der Form verteilen. Den Schmand mit den Eiern und der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Kartoffeln gießen und im Ofen 60-70 Minuten goldbraun backen. Mit gehacktem Dill bestreut servieren. Ofenkartoffeln mit schmand images. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kartoffelgratin Rezepte
Dieses Rezept wurde mit dem Einfach Vegan Plan von erstellt. © 2020 by haxels 2020-06-14T13:10:30+02:00