Für weitere 110 Minuten schmoren lassen. Den Braten aus dem Ofen holen und aus der Soße heben. Die Soße durch ein Sieb in einen Topf geben. Den Braten zurück in den leeren Ofenmeister und mit Deckel zurück in den ausgeschalteten Ofen stellen. Die Soße aufkochen mit der gelösten Speisestärke andicken Mit einem EL Essig verfeinern und eventuell nachwürzen Mit Blaukraut und Knödel ein Gedicht.
Rinderbraten waschen, abtrocknen, rundherum salzen und pfeffern. Ohne anzubraten direkt in den Ofenmeister legen. Karotten in Stücke schneiden, Zwiebeln vierteln und mit den Lorbeerblättern zum Braten geben. Punsch, Rinderbrühe, Tomatenmark und Balsamico (vorsichtig, nicht zu viel, sonst wird es zu sauer) miteinander verquirlen und darüber gießen. Deckel auflegen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze je nach Fleischdicke ca. Rinderschmorbraten im ofenmeister brot. 2, 5 Stunden kochen lassen. Danach den Braten sowie die Lorbeerblätter entnehmen und die Soße mit einem Pürierstab passieren. Je nach Bedarf mit etwas Speisestärke andicken. Dazu passen perfekt Blaukraut und Klöße bzw. Nudeln oder Spätzle.
Schnelle Navigation Kategorie: Rind Zutaten für 6 Personen 1 Bund Suppengemüse 4 Tomaten 2 Zwiebeln 4 EL Öl 1 kg Rinderschmorbraten 1/4 l Fleischbrühe 1 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 EL Paprika edelsüss 2 TL mittelscharfer Senf 120 g Emmentaler 6 dünne Scheiben Speck 1/8 l dicke saure Sahne 1. Alles Gemüse putzen, Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl im Bratentopf stark erhitzen, Fleisch ringsum bräunen, herausnehmen. Ofen auf 225 Grad vorheizen. 2. Gemüse- und Zwiebelwürfel im Bratfett bräunen. Rinderschmorbraten - Peter Witt mit Pampered Chef. Mit Brühe ablöschen, würzen und mit Senf aufkochen. Fleisch darin 2 Stunden zugedeckt über schwacher Hitze garschmoren. 3. Braten in eine feuerfeste Form setzen, mit Käse und Speck bedecken und 10 Minuten im Backofen oder Grill gratinieren. 4. Bratfond durch ein Sieb in den Soßentopf passieren. Mit Sahne zu leicht gebundener Soße kochen, abschmecken, extra anrichten. Vorbereitung: 30 Minuten Schmoren: 2 Stunden Eine Portion hat 602 kcal © 2005 by TUSAN PRESS, 4 Rue de Provence, F-67116 Reichstett, Robert A. Kaden
Rinderbraten mit Rahmsauce im Ofenmeister oder Zaubermeister von Pampered Chef® | Rinderbraten, Rahmsauce, Pampered chef rezepte brötchen
Alles in den Ofenmeister geben. Deckel aufsetzen und bei 220° Grad ca. 2-3 Stunden schmoren lassen Nach der Garzeit das Fleisch herausnehmen und in Stücke schneiden. Die Sauce einfach mit dem Pürierstab pürieren, abschmecken (ggf. Bürgermeisterstück aus dem Ofenmeister - Karina Groß mit Pampered Chef. noch 1-2 EL Zucker unterrühren oder etwas binden) und mit dem Fleisch servieren. Keyword Abendessen, Andrea Liebetanz, Braten, Hauptgericht, lecker, Mittagessen, Ofenmeister, Ofenzauberei, Pampered Chef, Rinderbraten, Schmorgericht Weitere Artikel ansehen Das könnte dir auch gefallen
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