Na, Lust auf cremige Pasta? Dann bist du hier genau richtig! Da die beiden Hauptzutaten dieses Gerichts nur für ganz kurze Zeit erhältlich bzw. zu finden sind, müsst ihr den herrlich grünen Teller so schnell wie möglich nachkochen. Also, wir haben keine Zeit zu verlieren, auf geht's?! Rezepttyp – Hauptspeise – Rezeptschwierigkeit: einfach – Zubereitungsdauer: ca. 35 Minuten Zubereitung Zutaten für 2 große Portionen für die Bärlauch-Sauce: – 1 gelbe Zwiebel gewürfelt – 1 große Knoblauchzehe gehackt – 1 Bund Bärlauch (100g) gewaschen und gehackt (5-6 Blätter zum Garnieren beiseite legen) – 1 Becher pflanzliche Kochcreme (200ml) – 50ml Pflanzenmilch (ungesüßt) – 50g Cashew-Kerne mind. 3 Stunden eingeweicht oder für 15 Minuten gekocht – 1 Prise Muskat – Salz, Pfeffer – Zitronensaft – Öl für die Pfanne für den Spargel: – 1 Bund weißer Spargel geschält, holzige Enden entfernt und in mundgerechte Stücke geschnitten – Salz – 1 Prise Zucker – 1 Zitronenscheibe weitere Zutaten: – 230g (glutenfreie) Penne – 2-3 EL Pinienkerne geröstet (optional) – Hefeflocken (optional) – Radieschen zum Garnieren Allergiehinweise – Glutenfrei Penne mit weißem Spargel und cremiger Bärlauch-Sauce – Schritt für Schritt Rezeptanleitung Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
Linguine mit Spargel 800 Bewertungen Dieses Rezept für Linguine mit Spargel wird vor dem Servieren mit Spargel-Mascarpone-Sauce und etwas Kerbel verfeinert. Guten Appetit. Penne mit grünem Spargel 260 Bewertungen Penne mit grünem Spargel ist das perfekte, vegetarische Pasta - Rezept in der Frühlingszeit. Nudelsalat mit Spargel 182 Bewertungen Mit diesem einfachen Rezept ist ein Nudelsalat mit Spargel und Schafskäse schnell auf den Tisch gezaubert! Hühnchen-Nudel-Salat 106 Bewertungen Ein Hühnchen-Nudel-Salat eignet sich perfekt als Hauptspeise. Dieses Rezept wird mit Spargel zubereitet und ist für wahre Genießer. Frühlingspasta mit Spargel 56 Bewertungen Die Frühlingspasta mit Spargel ist eine Augen- und Gaumenfreude. Ein pikantes Rezept für ein schnelles Mittagessen. Spargelnudeln mit Räucherlachs 118 Bewertungen Ein delikates Pasta - Rezept sind die Spargelnudeln mit Räucherlachs. Ideal, wenn nicht viel Zeit zum Kochen ist. Spargelnudeln mit Bärlauchsoße 43 Bewertungen Einfach köstlich schmecken die Spargelnudeln mit Bärlauchsoße.
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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Stange Porree (Lauch; ca. 250 g) 2 Knoblauchzehen 250 g Nudeln (z. B. Penne) Salz 25 Butter oder Margarine Mehl 350 ml Gemüsebrühe (Instant) 150 trockener Weißwein 200 Milch 100 Goudakäse Parmesankäse oder vegetarischer Hartkäse 6 Stiel(e) Thymian Cayennepfeffer Thymian und geriebener Parmesankäse zum Bestreuen oder vegetarischer Hartkäse Zubereitung 20 Minuten leicht 1. Porree putzen, waschen und fein schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Fett in einem Topf schmelzen, Porree und Knoblauch darin andünsten. Mit Mehl bestäuben und ca. 1 Minute anschwitzen. Brühe und Weißwein unter Rühren zugießen. Aufkochen und Milch einrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten einkochen lassen. Käse fein reiben, Topf vom Herd nehmen und Käse zugeben. Unter Rühren schmelzen lassen. Thymian waschen, trocken tupfen und fein hacken. Soße mit Cayennepfeffer und Thymian würzen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen.
Zutaten Für 4 Portionen 500 g Pasta nach Wahl weißer Spargel grüner Spargel 250 ml Sahne (ersatzweise Rama Creme fine) etwas Milch 5 El Frischkäse (z. B. Bresso) Parmesan nach Belieben Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Weißen Spargel schälen, grüner Spargel kann mit Schale gegessen werden (keine Angst... schmeckt sehr gut! ). Beides in ca. 5 cm große Stücke schneiden. Pasta nach Packungsanweisung garen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den weißen Spargel bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten andünsten. Sobald er al dente ist, den grünen Spargel dazugeben und beides leicht anbräunen lassen (Spargel bekommt gebraten ein leicht nussiges Aroma). Sahne und Frischkäse dazugeben und gut vermengen. Wenn es zu dickflüssig ist, nach Belieben Milch dazugießen und heiß werden lassen. Anschließend noch pfeffern. Wem es zu lasch ist, der kann noch mit Curry, Rosenpaprika o. ä. ein bisschen Schärfe reinbringen. Pasta abgießen, anrichten, Spargel-Soße drüber, mit Parmesan bestreuen und servieren.
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