Serbische bzw. Bosnische Pita Krompiruša Diese Pita, die ich Dir heute schmackhaft machen will, stammt aus der Gegend, in der meine Mama aufgewachsen ist. Nämlich aus dem serbischen Teil vom heutigen Bosnien und Herzegowina. Dort wird sie auch oft "Pita Savijača" ("die eingerollte Pita") oder "Pita Krompiruša" ("die mit Kartoffeln gefüllte Pita") genannt. Pita ist bei uns so etwas wie ein deftiger Strudel, der unterschiedliche Füllungen haben kann. Viele kennen ihn auch als "Burek", der oftmals nur mit Hackfleisch gefüllt ist. Wie einige von Euch wissen, bin ich ja ein Kind zweier Migranten. Meine Mama und mein Papa sind gebürtige Jugoslawen. Jugoslawische Pita Krompiruša – Mamas Rezept veganisiert - food-lifestyle-facts. Mittlerweile gibt es Jugoslawien nicht mehr. Ein Bürgerkrieg hat kurz nach meiner Geburt aus dem damals so großen und vielfältigen Land 7 unabhängige Länder gemacht: Slowenien, Kroatien, Bosnien-Herzegowina, Serbien, Montenegro, Kosovo und Mazedonien. All diese Länder waren früher Jugoslawien mit der gemeinsamen Sprache "Serbo-Kroatisch" und zahlreichen Dialekten.
10 Minuten vorwärmen. Die Kartoffeln in eine Schüssel reiben. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen. Die vorgegarten Teigstücke auf einer bemehlten Fläche so dünn wie möglich ausziehen. Die Kartoffelfüllung in die Mitte geben, dabei einen Rand von ca. Pita bosnische Art von mkadic76 | Chefkoch. 3 cm freilassen. Den Teig überschlagen, sodass sich eine lange Rolle ergibt, und diese zu einer Schnecke formen. Die Schnecken wieder auf das gefettete Backblech geben, mit etwas Öl bestreichen und bei 200 °C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Für den Dip die Petersilie fein hacken. Die Butter bei niedriger Temperatur in einem Topf schmelzen lassen, den Sauerrahm hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie unterrühren und den Dip zur Krompirusa servieren.
Zubereitungszeit 20 mins Kochzeit 40 mins Gesamtzeit 1 hr Portionen: 4 Zutaten ▢ 8 Strudelteigblätter in der Regel 2 Packungen ▢ 1000 g Mehlige oder vorwiegend Festkochende Kartoffeln ▢ 200 g Zwiebeln ▢ 1 TL Salz ▢ 1/2 TL Pfeffer ▢ 2 EL Öl Zubereitung Ofen auf 180 Grad ober-/Unterhitze vorheizen, eine Springform (meine hat 26cm Durchmesser) leicht mit Öl einpinseln. Die Hälfte der Zwiebel in der Hälfte des Öls braun anbraten, die restlichen Zwiebeln und die geschälten Kartoffeln grob reiben. Alles mit Salz und Pfeffer gut verrühren. Je ein Teigblatt auf ein Geachirrtuch legen, ein Achtl der Masse auf 2/3 des Blattes verteilen, zusammenrollen und schneckenartig in die Springform legen. Mit weiteren 8 Blättern gleich verfahren. Mit restlichem Öl bepinseln und für 40-45 Minuten an der mittleren Schiene backen. Sollte das Pita zu braun werden, einfach mit einem Stück Folie zudecken. Schon nachgekocht? Bosnische pita mit kartoffeln kalorien. Lass es uns wissen und tagge oder #vielzugutat. Wir freuen uns über jeden einzelnen Kommentar!
4 Zutaten 0 Person/en Teig 500 g Mehl 1 EL Öl 300 g lauw. Wasser 1 gestr. TL Salz Füllung 700 g Hackfleisch 3 Stück Zwiebeln 4 Stück Kartoffeln, gerieben 1 Becher hüttenkäse 1 gestr. TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/2 Tasse Wasser 1 EL Öl 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Teig Mehl, Öl, Wasser und Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. " Modus "Teig kneten"" kneten. Danach den elastischen, nicht zu klebrigen Teig 30-45 Mi. ruhen lassen. Pin auf Kartoffeln. Füllung Den "Mixtopf geschlossen" ausspülen. Zwiebeln halbieren und 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern mit Spatel nach unten schieben und mit etwas Öl 2 Min.
ruhen lassen. Zu einem Salat der Saison und Crème fraîche servieren, gut passt dazu auch ein Ayran oder Naturjoghurt. Tipp: Die Pita lässt sich gut portionsweise einfrieren und unaufgetaut im Backofen aufwärmen. Natürlich kann man die Pita vegetarisch füllen wie z. B. Käse, Spinat, feine Kartoffelwürfel... Dem Geschmack und der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
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