So Freunde des gepflegten Hacks, hier ein traumhaftes Gericht, dass Ihr ein Lebtag nicht vergessen werdet: Hackbraten Zutaten für 3 Personen: 500g Hackfleisch (gemischt) 1 Zwiebel 1 Brötchen (kann auch älter sein) 1 Ei 1 TL Senf 1/2 TL Salz 1 TL Kräuter der Provence 200g Käse (Gouda) am Stück 1 Kg Kartoffeln (festkochend) 200 ml Sahne Muskat, Pfeffer, Paprikagewürz Zubereitung: Das Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit dem Hackfleisch, der klein geschnittenen Zwiebel, dem Ei und dem Senf gut vermengen. Den Fleischteig kräftig mit Muskat, Pfeffer, Salz und Paprika würzen und abschmecken. Anschließend den Fleischteig zu einem länglichen und flachen Laib formen. Den Käse in dicke Riegel schneiden und in der Mitte des Fleisches legen. Danach den Fleischteig um den Käse herumschließen. Hackbraten Gefüllt mit Käse Rezepte - kochbar.de. In einer gebutterten Auflaufform geben und mit den Kräutern der Provence bestreuen. Die Kartoffeln schälen, vorkochen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend diese dünnen Kartoffelscheiben um den Hackbraten herum schichten.
Hackfleisch, Ei, Senf und die Gewürze in eine Schüssel geben. Nicht zu wenig Pfeffer verwenden. Das Brötchen ausdrücken, hinzugeben und alles zu einer glatten Masse verkneten. Eine Auflaufform einfetten und einen Laib aus der Hackfleischmasse formen. Gefuellte hackbraten mit käse . Dann in die Mitte der Form legen. Den Käse ist grobe Streifen schneiden und in die Mitte des Laibes drücken. Dann wieder gut verschließen. Die Kartoffeln bei Bedarf schälen, fein hobel und neben dem Hacklaib verteilen. Schmand, Milch und Gewürze miteinander verrühren und über die Kartoffeln geben. Bei 200°C Umluft für 50-60min garen. Wenn es zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
In einer Schüssel die Sahne eingießen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, abschmecken. Evtl. mit Milch etwas strecken, wenn es einem zu wenig Flüssigkeit erscheint. Die gewürzte Sahne auf die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. Gefüllter hackbraten mit kazé manga. 60 Minuten braten. Als Beilage dazu passen sehr gut grüne Bohnen. So Leute laßt es mich wissen, wie es Euch gemundet hat. Euer HackimFrack!
Gehacktes, Brötchen, Eier, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Muskat und Basilikum gut vermischen, zu länglichem Laib formen und in die Oberseite eine längliche Delle formen. In diese den Emmentaler füllen und den Laib wieder zusammen drücken. Einen Bräter mit dem Öl ausstreichen, den Braten hineinsetzen, mit den Kartoffeln umlegen, diese mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, die heiße Fleischbrühe angießen und den Bräter für 60 Minuten in den auf 220°C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste geben. Hackbraten Gefüllt mit Ei und Käse Rezepte - kochbar.de. Beilage: gemischtes Gemüse und Kartoffeln
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