Dass dieses historische Haus vor einigen Jahren fast komplett abgebrannt sein soll davon ist heute nichts mehr zu sehen. Am Mühlenteich in HH-Wohldorf gelegen ist es heute ein beliebtes ( Ausflugs-)Ziel im Grünen, für Radfahrer wie für Spaziergänger und Wanderer. Wir fuhren letzte Woche mit Freunden im Auto dorthin, zum gemütlichen Abendessen, in dieses Haus, das bereits in der 3. Generation geführt wird. Restaurant zum becker wohldorf md. Um 19 h wurden wir im großen Restaurant-Anbau an den reservierten Tisch geführt, außer uns weit und breit kein weiterer Gast, aber auf fast allen Tischen ein Reserviert-Schild. Und tatsächlich, keine halbe Stunde später waren alle Tische besetzt. An einem normalen Wochentag ist das ein gutes Zeichen. Die Speisenkarte ist deutsch ausgerichtet. In Teilen gar echt norddeutsch. Aber auch Wiener Schnitzel wird angeboten, sowohl echt ( Kalbfleisch), als auch nach Wiener Art. Ausgerichtet ist die Karte nach Kategorien: Appetitanreger EUR 3 14, 50 Salate EUR 4 12, 90 kleine Gäste ( jedes Gericht EUR 4, 50) Kartoffeln mit und dann wählt man aus dem Angebot EUR 8, 50 18, 50 Fisch EUR 13, 80 16, 50 Topf und Pfanne EUR 12, 50 18, 50 und zum Schluss die Süßigkeiten EUR 2 4, 90 Wir wählten vier verschiedene Gerichte und alle Vier waren wir mit der Wahl sehr zufrieden.
Ich als bekennender Kartoffel-Fan kann die hier servierten Kartoffeln in verschiedener Zubereitung sehr lobend erwähnen. Zum Trinken das übliche Angebot, das sich preislich im Rahmen vergleichbarer Gaststätten bewegt. Akzeptabel. Trotz des guten Besuches ( obwohl draußen auf Grund der miesen Witterung fast alle Tische frei blieben) und damit der vielen Arbeit für die Angestellten, betone ich gerne, dass der Service mehr als hervorragend war. Hier zeigt sich, wie ein gelungener und guter Service von der handelnden Person abhängig ist. Gasthaus zum Bäcker Hamburg Wohldorf-Ohlstedt | Öffnungszeiten | Telefon | Adresse. Die Dame, die uns bediente, machte alles, aber auch alles richtig mit einem strahlenden Lächeln und schlagfertige Repliken auf unsere Kommentare. Und wir neigen zum Kommentieren Sie alleine ist dafür verantwortlich, dass dieser Platz von mir fünf Sterne bekommt, der fünfte gehört nur ihr! Fazit: Auf Grund der Lage in der Tat ein Ausflugslokal im Grünen. Bei gutem Wetter sicherlich noch schöner, aber auch so einen Ausflug wert. Dem Restaurant angeschlossen ist eine Bäckerei, die wie wir hörten ganz spezielles und bei Kennern beliebtes Brot backt.
So können Sie ungestört feiern oder in aller Ruhe konferieren. Wir halten Vorschläge für Ihr Menü oder Ihr Buffet bereit. Gerne stellen wir Ihnen aber auch ein Menü ganz nach Ihren individuellen Wünschen zusammen. Sie wollen fernab der Großstadt feiern? Dann freuen wir uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.
3. Öl in einem Topf erhitzen. Keulen darin rundherum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebeln, Kohl und Möhren im heißen Bratfett glasig dünsten. Mit Gänsefond ablöschen. Keulen auf das Gemüse legen (s. Tipp). Alles aufkochen und zugedeckt ca. 1 1⁄2 Stunden köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und darüberstreuen. 4. Rezept gänseklein eintopf mit. TIPP - Weiter Topf: Die angebratenen Keulen mit der Hautseite nach oben nebeneinander auf das Gemüse legen. So bleiben auch nach dem Garen die Röstaromen erhalten. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 500 kcal 58 g Eiweiß 24 g Fett 9 g Kohlenhydrate
1 Gänsekleinsuppe 500 g Gänseklein, 1 l Rindfleischbrühe, 1 Wurzelwerk, 1/4 l Salzgurkenbrühe, Salzgurkenscheiben, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 80 g Mehl, 1 Bund Petersilie, Dill, 1 Eigelb, 1/8 l saure Sahne. Das gewaschene Gänseklein in der Rindfleischbrühe zum Kochen ansetzen. Nach 15 Minuten das kleingeschnittene Wurzelwerk, Salzgurkenscheiben und etwas Salzgurkenbrühe zugeben und so lange kochen, bis das Fleisch gar ist. In der erhitzten Butter die Zwiebelwürfelchen anschwitzen, Mehl überstäuben, den Topf von der Kochstelle nehmen und unter Rühren 1/8 Liter kaltes Wasser zugießen, aufkochen und mit der durchgeseihten Brühe auffüllen. Rezept gänseklein eintopf und suppe. Das kleingeschnittene Fleisch, gehackte Petersilie sowie Dill zufügen. Zum Schluß mit verquirltem Eigelb und saurer Sahne legieren. [Quelle: Geflügel aus Topf und Pfanne » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR] Beitrags-Navigation
Zutaten Suppengemüse putzen bzw. schälen, waschen, grob zerteilen. Gänseklein abbrausen. Gemüse, Gänseklein und 1 EL Salz in 2 l kaltes Wasser geben, aufkochen. Zugedeckt ca. 90 Minuten kochen. Gemüse nach ca. 60 Minuten herausheben, abkühlen lassen. Inzwischen Hack, 1 Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer verkneten, zu Klößchen formen. In kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten gar ziehen lassen. Herausheben und abtropfen lassen. Übrige Eier mit 1 Prise Salz verquirlen. In eine gefettete flache Form (mikrowellengeeignet) geben. In der Mikrowelle bei 750 Watt 3–4 Minuten stocken lassen. Weißkohleintopf mit Gänsefleisch » DDR-Rezept » einfach & genial!. Stürzen, etwas abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Suppengemüse in Ringe, Scheiben bzw. Würfel schneiden. Gänseklein aus der Brühe nehmen, Suppengemüse hineingeben. Brühe mit Salz abschmecken. Klößchen hineingeben und erhitzen. Gänsebrühe mit Eierstich servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen