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Franzbrötchen mit Mohn und Marzipan für Thermomix ® | Rezept | Franzbrötchen, Lebensmittel essen, Rezepte
Zutaten Für 20 Portionen Teig 500 g Mehl (Type 550) 100 Zucker Salz 0. 5 Tl gemahlene Macisblüte 25 frische Hefe 125 ml Milch (lauwarm) Butter (weich) 2 Eier (Kl. M) Eigelb El Füllung Marzipanrohmasse (zimmerwarm) Dampfmohn 1 Fläschchen Bittermandel-Backöl Eiweiß 50 Weinbrand Glasur Blatt Blätter Gelatine 150 Aprikosenkonfitüre Hagelzucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Teig das Mehl in eine große Rührschüssel sieben und mit Zucker, 1/2 Tl Salz und Macisblüte mischen. In die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineinbröseln und mit der Milch anrühren. Butter in Flocken auf dem Mehlrand verteilen, 1 Ei und Eigelb zugeben und mit den Knethaken des Handrührers in 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Franzbrötchen mit marzipan thermomix images. Inzwischen für die Füllung das Marzipan in eine Schüssel bröseln, Mohn und Backöl zufügen. Alles mit den Quirlen des Handrührers verrühren, nach und nach Eiweiß und Weinbrand zugeben, bis eine streichfähige glatte Masse entsteht.
Die Spitze knapp abschneiden. Die Konfitüre auf den restlichen Plätzchen verteilen, dabei einen 1/2 cm breiten Rand lassen. Die gezuckerten Plätzchen vorsichtig daraufsetzen und leicht andrücken. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Foto: Ira Leoni Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.
Schwierigkeitsgrad medium Arbeitszeit 40 Min Gesamtzeit 2 Std. 20 Min Portionen 18 Stück Zutaten Teig 500 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten 70 g Zucker 1 Würfel frische Hefe (40 g) 220 g Milch 50 g Butter, weich, in Stücken Prise Salz Füllung und Fertigstellung 100 g Butter, kalt, in sehr dünnen Scheiben Wasser zum Bestreichen 120 1 ½ TL Zimt, gemahlen g Marzipan, in Stücken 80 g Kürbiskerne Nährwerte pro 1 Stück Brennwert 1103 kJ / 263 kcal Eiweiß 6 g Kohlenhydrate 35 g Fett 11 g Ballaststoffe 1. 9 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Franzbrötchen mit marzipan thermomix 2. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen