Zum Ummanteln des Kuchens nimmt man Fondant, das ist eine Masse aus Zucker und Bindemittel. Ein Kilogramm Fondant kostet etwa 9 Euro und für eine einfache Torte benötigt man cirka 700 Gramm Fondant. Die Fondantmasse wird mit der gewünschten Lebensmittelfarbe eingefärbt; auf ein Kilogramm Fondant kommen ein paar Tropfen Farbe. Dann muss der Fondant so lange kräftig geknetet werden, bis sich der Teig komplett mit der Farbe vermischt hat. Das ist etwas kraftaufwändig. Wichtig: Der Fondantteig sollte rund und nicht zu dünn ausgerollt werden. Dann lässt er sich gut hochheben und über den Kuchen stülpen, ohne dass er reißt. Der Teig wird wie eine Decke über die Torte gelegt und vorsichtig um sie herum glattgestrichen. Am Schluss bildet der Fondantmantel eine Falte. Man muss dann den Mantel etwas in die Breite ziehen und wieder glätten. Ein zu dünn ausgerollter Fondant würde jetzt reißen. Schmetterling Torte Rezepte | Chefkoch. Wenn der Teig um den ganzen Kuchen angedrückt ist und ihn umhüllt hat, wird der übrige Fondant abgeschnitten.
Hallo meine lieben, diese wunderschöne dreistöckige Hochzeitstorte besteht aus einem leckerem Wunderkuchen, einer französischen Buttercreme und drei verschiedenen Fruchteinlagen. Zumal einer wunderschönen Schmetterling Dekoration die aus einem Fondant-Blütenpaste entstanden ist. Die Torten haben einen Durchmesser von 20 cm, 25 cm und 30 cm. Insgesamt dürfte die Torte für ca. 60-70 Gäste reichen, da die einzelnen Torten ca. 6-10 cm hoch geworden sind. Die einzelnen Torten liegen auf einem Cake-Board und wurden mithilfe von Kunststoffstäben in der Torte gestapelt. Torte mit schmetterlingen dekorieren online. Wunderkuchen 20er Boden: 4 Eier 200 g Zucker 125 g neutrales Speiseöl 250 g Buttermilch 200 g Mehl 50 g Stärke 1 Pck. Backpulver Wunderkuchen 25er Boden: 6 Eier 180 g Zucker 120 g Kokosblütensirup 190 g neutrales Speiseöl 375 g Kakao-Drink 300 g Mehl 75 g Back-Kakao 1, 5 Pck. Backpulver Wunderkuchen 30er Boden: 8 Eier 300 g Zucker 255 g neutrales Speiseöl 500 g Buttermilch 400 g Mehl 100 g Stärke 2 Pck.
Eine Springform oder einen Backrahmen vorbereiten und mit Backpapier auskleiden. Die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Mindestens 5-10 Minuten aufschlagen, die Masse wird dann hell-cremig und das Volumen vervielfacht sich, je länger man rührt. Flüssigkeit und Speiseöl bei niedriger Stufe zügig in die Eiermasse geben und kurz einrühren. Die trockenen Zutaten vermischen und hinein sieben und unterheben per Hand. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Ofen für ca. 50-60 Minuten backen. Je nach größe des Wunderkuchens variiert die Backzeit. Mit der Stäbchenprobe überprüfen, ob der Kuchen fertig ist. Den 30er Boden habe ich ca. 75-85 Minuten gebacken. Torte mit schmetterlingen dekorieren den. Auch hier die Stäbchenprobe nicht vergessen! Etwas in der Form abkühlen lassen und dann die Form entfernen. Kuchen am besten aus der Form lösen und auf den Kopf auf ein Kuchengitter legen, so dass er komplett auskühlen kann ca. 3-4 Stunden oder über Nacht. Das ganze hab ich dreimal gebacken um die verschiedenen Größen zu erhalten.
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