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Alle unsere Rillettes werden von meinen Online-Delikatessen ausgewählt. Bewertungen (0) Keine Kundenbewertung für den Moment. Rating: * Name: * Email: * Betreff: * Text: * Sie empfehlen dieses Produkt kaufen? Ja Nicht Captcha * Die normannische Terrine, hergestellt auf einem kleinen Bauernhof in der Normandie. 180g Glas
Nach dem Erkalten bildet es zusammen mit dem Fett eine feste, dabei streichfähige Masse. In Gläser eingefüllt und mit einer Fettschicht bedeckt, halten sich Rillettes mehrere Monate. Die französische Fleischspezialität schmeckt stilecht auf Baguettes und solo als Vorspeise. Bei Pasteten handelt es sich traditionell um ein würziges Gericht aus dem Fleisch von Wild, Kalb oder Geflügel sowie Fleischbrät. Es können Innereien wie Leber enthalten sein. Statt mit Fleisch kann eine Pastete auch mit Fisch zubereitet werden. Typisch für Pasteten ist ihre Teighülle. Der Pasteteninhalt kann einem Ragout ähneln oder eine schnittfeste Masse bilden. Pasteten geben eine ideale Vorspeise ab oder ein eigenständiges Mahl. Terrinen entsprechen im Prinzip einer Pastete ohne Teighülle, wobei sie dann eine schnittfeste Konsistenz haben. Französische terrine kaufen in portugal. Sie eignen sich gut als Belag für Baguettes und Brot sowie als Vorspeise oder Beilage. Rillettes nach traditioneller Art bestehen aus Schweinefleisch oder dem Brustfleisch von Gänsen... mehr erfahren » Fenster schließen Gourmet Rillettes, Terrinen & Pasteten auf Le-Gourmet24 Rillettes, Terrinen und Pasteten ähneln sich, bezeichnen aber jeweils eigenständige Zubereitungen.
Épaisses (dick) oder lieber fines (dünn). Der Metzger wird euch fragen, ob ihr jambon au torchon oder jambon à l'os (Knochenschinken) haben möchtet: Die zweite Variante ist der bessere und teurere Schinken. Den besten Jambon blanc Frankreichs könnt ihr übrigens in Seine-et-Marne bei diesem mehrfach ausgezeichneten Metzger probieren. 7. Jambon cru / Jambon de pays Jambon cru oder auch roher Schinken wird erst gesalzen und danach getrocknet. Der bekannteste rohe Schinken aus Frankreich ist Jambon de Bayonne aus dem französischen Baskenland, der nur wenig gesalzen ist und somit mild schmeckt. Lest weiter: 15 französische Käsesorten, die man probieren sollte 8. Saucisson sec Getrocknete Wurst gibt es in Frankreich in allen Sorten und Größen. Französische terrine kaufen in holland. Mit Nüssen, Trüffel, Pfeffer, Käse, Kräutern der Provence … Jeder Landstrich hat seine eigenen Spezialitäten. So findet ihr in der Camargue getrocknete Wurst aus Stierfleisch oder Wurst mit Beaufort-Käse in Savoyen. Übrigens heißt eine solche getrocknete Wurst nicht saucisse (das sind Würste zum Braten), sondern saucis son.