Bzw. die Gäste. So wie ich. Ich verbinde mit Nordseewintern nämlich nur 4 Dinge: Spazierengehen, Essen & Trinken, Lesen. In genau der Reihenfolge. Täglich. Borkum im Winter: Heimliche Liebe Apropos täglich. Auf Borkum muss man mindestes einmal pro Tag auf der Promande flanieren. Sie ist toll und schmiegt sich auf einer Länge von 1, 6 km zwischen Strand und Inselort bis zur Heimlichen Liebe. Die Heimliche Liebe hatte zwar geschlossen – genau wie jede Menge andere Restaurants und Geschäfte – aber ich glaube sie gehört sowieso zu den Gastronomiebetrieben auf Borkum, bei denen die Lage wichtiger ist als das Angebot. Und die Lage kann man ja auch genießen, wenn "zu" ist. In Bestlage befinden sich auch ein paar Cafés in der Bismarckstraße. Sie wechseln sich offenbar mit ihren Ruhetagen ab und in welchen wir nun genau waren, weiß ich gar nicht. Herbst und Winter auf Borkum. Ist aber auch egal. Weils sowieso nur Kleinigkeiten oder Kuchen gibt – was mir längst nicht so wichtig ist wie die wunderbar windgeschützten Plätze. Auf winterlichen Inseln in der Sonne zu sitzen und einen viel zu frühen Weißwein zu trinken, ist doch wirklich ein 1a Urlaubsgefühl.
Ein Winterurlaub auf Borkum ist perfekt, um die Seele baumeln zu lassen. Ankommen, durchatmen, entschleunigen und entspannen. Sonne und Regen, Sturm und Nebel, Schnee und Eis – die Wintermonate mit ihrem stimmungsvollen Wechselspiel bieten für jeden etwas. Himmlische Ruhe von November bis März, mit Ausnahme des Jahreswechsels – da herrscht viel Trubel. Für Familien mit kleinen Kindern ist unser geräumiges Ferienhaus Käptn's Hus auf Borkum der ideale Rückzugsort und für 1 bis 2 Personen bietet sich unsere gemütliche Ferienwohnung Bäumer auf Borkum an. Wir hoffen, wir können Ihnen mit einigen Bildern aus den letzten Jahren Borkum auch im Winter schmackhaft machen. Borkum im winter. Lassen Sie sich inspirieren. Unverbindlich Anfragen Vermietung Heike und Ulrich Bäumer Jugendherbergstr. 29 45529 Hattingen Telefon: +49 (0)2324 4 50 35 E-Mail: info(at)borkum-geniessen(dot)de Wir sind allergikerfreundlich Ihnen gefällt unsere Ferienwohnung? Dann teilen Sie die Seite mit Ihren Freunden: Ferienwohnung Bäumer
Nach dem Wochenende weiß jeder auf Borkum, dass du ein spezieller Typ bist und länger bleibst. Nicht jede Kneipe ist auf, viele Läden haben geschlossen. Wo auf ist, ist der Kunde König. Gefremdelt wird nicht. Im Gegenteil: Das Dorf ist neugierig. Vielleicht kommt plötzlich die Sonne heraus und ein netter Strandkorbvermieter hat irgendwo mit Absicht genau für diesen Moment einen Strandkorb "vergessen" und nicht ins Winterlager verfrachtet. Ein neuer Tag – eine neue Überraschung: Heute ist es stürmisch. So stürmisch, dass man die Haustür kaum aufkriegt und die Autotür beim Aussteigen festhalten muss. Das Meer tobt und brüllt. Das Wetter rückt die eigenen Wertigkeiten zurecht. Borkum geniessen - Borkum im Winter - Bilderserie. Und man schläft einfach mal wieder neun Stunden durch. Geweckt wirst du vielleicht von der Stille. Die weiche, feuchte Nebelluft dämpft jeden Laut, das Dorf ist wattiert, und wo ist der Sturm hingezogen? Borkum-House Ihr privates Ferienhaus auf Borkum für unbeschreibliche Wohlfühltage. Genießen Sie die Ruhe und schöpfen Sie viel Kraft.
1. Die Muscheln in dem Weißwein ca. 5 Min bei starker Hitze garen. 2. Die Muscheln aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Den Sud absieben. 3. Die Zwiebel und den Koblauch fein hacken und im Öl glasig werden lassen. Dann die Tomaten und 1 Schöpfkelle Muschelsud zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und sämig einkochen. Dann die Soße in eine Auflaufform geben. 4. Die Muschelschalen in der Mitte teilen, die leeren Schalen wegwerfen. Überbackene muscheln französisches. 5. Für die Füllung die Eier verquirlen, mit den fein gehackten Kräutern und den Semmelbröseln vermischen und mit Salz, Pfeffer und fein gehackter Chilie würzen. 6. Jede Muschelhälfte mit 1 TL Füllung bestreichen, mit dem Käse bestreuen und ein Butterflöckchen darauf geben. Dann in die Auflaufform setzen. 7. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 12 Min gratinieren.
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Die Creme wird nur erwärmt, so dass die Aromen sich besser entfalten. Zutaten für 2-3 Personen: 1, 5 kg Muscheln, 250 ml Kokoscreme, die Zeste 1 Limette, 1/2 bis 1 TL Garam Massala, 1/2 Kurkuma (Pulver), 1 Zwiebel, 100 ml Weisswein, 30 g Butter. Salz und Pfeffer. 1- Die Zwiebel in Ringen schneiden. In einem Kochtopf die Butter schmelzen und die Zwiebel darin gläsrig anschwitzen. Dann die Muscheln eingeben und mit dem Weisswein ablöschen. 2- Wenn der Wein verdampft ist, das Herd auf schwacher Hitze stellen und die Kokoscreme mit den Gewürzen und Zesten eingeben. 4-5 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Et voilà … mit etwas Baguette servieren (für die Sauce). Bon Appétit und ich freue mich auf eure Variationen… Bisous Noch Fragen zum Rezept? Frag mich einfach! Benutze bitte die Kommentarfunktion gleich hier unten. Überbackenes Nudel-Muschel-Ragout Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Ich werde versuchen, sofern ich dein Anliegen nicht bereits in den Kommentaren behandelt habe, dir so schnell wie möglich zu helfen. Weitere leckere Rezepte von mir findest du in meinen Büchern: