"Genau an diesem Tag hat vermutlich die Geburtsstunde der heutigen Bierbraukunst geschlagen", sagt der innovative Alpirsbacher Unternehmer. Der "Original Bäcker Stoff" sei deshalb auch eine Hommage an die Back- und Braukultur von anno dazumal, von Alpirsbacher Klosterbräu speziell eingebraut für ausgewählte Bäckereien. "Ob zum frischgebackenen Holzofenbrot oder als Krafttrunk nach einem arbeitsreichen Tag – im unverwechselbar malzaromatischen Geschmack dieses würzigen Klosterbieres zeigt sich die ursprüngliche Seele der handwerklich gebrauten Biere von Alpirsbacher Klosterbräu", betont Geschäftsführer Markus Schlör. "Heute back' ich, morgen brau' ich" – einst wurden wohl die beiden Handwerke unter einem Dach verrichtet. Nun hat Alpirsbacher Klosterbräu mit dem "Bäcker Stoff" wieder den modernen Schulterschluss gefunden. Alpirsbacher Bäcker Stoff - BierBasis.de. "Die Sinne werden wach in Dir, trinkst Du das gute Bäckerbier", steht auf dem Etikett des würzigen Bieres mit 5, 2% Vol. Alkohol, das mit seinem vollmundigen Aroma ein idealer Kraftspender und Durstlöscher ist.
Wirtschaft: Klosterbräu präsentiert "Original Bäcker Stoff" Alpirsbach. Vier Jahre, nachdem die Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG mit der Produktion des "Original Metzgerbiers" begonnen hat, bringt die Familienbrauerei nun auch ein eigenes Bier für die Bäckereien und Konditoreien auf den Markt. "Original Bäcker Stoff" heißt das Spezialbier in der 0, 33-l-Bügelflasche, das die Alpirsbacher Klosterbrauerei exklusiv für das Bäcker- und Konditorenhandwerk braut. Vertrieben wird das Bier über die Bäko-Genossenschaften zuerst in Baden-Württemberg. In der Folge ist eine Ausweitung des Vertriebs über Bäko über den Südwesten hinaus geplant. "Bier und Brot haben wohl gemeinsame Wurzeln", sagt Carl Glauner, Geschäftsführer und Inhaber der Klosterbrauerei. Bäcker stoff bier kaufen und. Die alten Sumerer im Zweistromland zwischen Euphrat und Tigris hätten vor vielen Tausend Jahren ein Stück Brot in einem Krug Wasser vergessen und seien dann Zeugen des Gärungsprozesses geworden. "Genau an diesem Tag hat vermutlich die Geburtsstunde der heutigen Bierbraukunst geschlagen", so Glauner.
Ein Bierbrot ist richtig lecker. Es gibt ein unvergleichliches Aroma ins Brot ab, welches ich nur vom Sauerteig selbst kenne. In Kombination mit dem Sauerteig ist das Bier der absolute Knaller und gehört zu meinen Favoriten. Hier im Blog findest du einige Bierbrote, die alle darauf warten nachgebacken zu werden. Worauf kommt es an beim Bierbrot-Backen? Kann man jedes Bier zum Brotbacken verwenden? 12-jährige Kölnerin schneidet ihre Haare ab, weil sie helfen will | Kölner Stadt-Anzeiger. Ja du kannst jedes Bier verwenden. Manche verwenden sogar Radler, was ich seltsam finde, aber offensichtlich sind andere da schmerzbefreiter als ich und berichten von durchaus guten Ergebnissen im Aroma. Ich bevorzuge dunklere Biere, wie Landbiere oder sogar Schwarzbiere. Für mich gilt: je stärker desto besser. Aber ich bin nicht der Maßstab und würde daher eher empfehlen mal mit einem Naturtrüben Kellerbier oder einem Landbier anzufangen. Auch ein Weizenbier ist hier sehr gut geeignet. Muss man Bier abkochen vor dem Brotbacken? Ich empfehle das Bier abzukochen, vor allem wenn es über 5% Alkohol hat.
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