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Die zwei wichtigsten Gerät sind der Zentrifugalentsafter und der Slow Juicer. Die meisten Zentrifugalentsafter arbeiten mit mehr als 20000 Umdrehungen pro Minute. Man kann dadurch sehr schnell Saft herstellen. Durch die hohe Geschwindigkeit entsteht aber Reibung und damit Hitze. Daher gehen bei Zentrifugalentsaftern hitzeempfindliche Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe verloren. Auch kann bei dem Vorgang mehr Sauerstoff in den Saft gelangen, was ebenfalls durch Oxidation zum Verlust von Nährstoffen führen kann. Durch das schnelle hindurchpressen der Zutaten ist die Saftausbeute auch geringer als beim Slow Juicer. Das merkt man auch daran, dass der Trester danach noch oft sehr feucht ist. Wer gerne Blattgemüse verarbeitet, sollte dass auch nicht mit einem Zentrifugalentsafter tuen, denn gerade faserige Gemüsesorten brauchen einen deutlich langsameren Pressvorgang, um Saft abzugeben. Das funktioniert nur beim Slow Juicer, da dieser die Zutaten zerkleinert, zermalmt und dann gegen ein Sieb langsam auspresst.
Das geht schnell und ich habe innerhalb kurzer Zeit eine große Menge Saft (2, 5l bei 2 Mixvorgängen), die ich dann über den ganzen Tag verteilt trinke. Da ich keine Stücke im Saft mag, wird dieser bei mir immer noch einmal durch ein Sieb gegeben. Bei mir steht nicht die Vitamin- und Nährstoffmenge, welche ich darüber zu mir nehme im Vordergrund sondern das Ersetzen einer Mahlzeit am Tag und die Reduzierung gekaufter Softdrinks und Säfte aus dem Supermarkt. Ich trinke auch allgemein immer viel zu wenig und durch die Zugabe von viel Wasser im Saft, konnte ich meine Trinkmenge deutlich steigern. Daher ist der Mixer für mich ein super Gerät, meine genannten Ziele zu erreichen. Würde ich täglich weniger Saft trinken, vielleicht 1-2x ein frisch zubereitetes Glas oder würde ich noch einmal ein Saftfasten machen wollen, dann würde ich mir definitiv einen Slow Juicer kaufen. Frische Säfte schmecken einfach immer am besten und gerade das Fasten kann mit den Säften aus dem Mixer einfach nicht zufriedenstellend durchgeführt werden, da sie den Verdauungstrakt noch viel zu sehr belasten.
Je nach Süße der Früchte werden 300 bis 500 Gramm Zucker zugesetzt. Das Endergebnis unseres Tests: Auf Platz drei landet der mittelpreisige Entsafter. Meist wird hier aber eine Kunststoffbürste zum Entfernen von Restfruchtfleisch direkt mitgeliefert. Lohnt sich ein easy clean Entsafter? Aus diesem Grund lohnt es sich, die Vor- und Nachteile beider Geräte in einer Gegenüberstellung zu klären. Bevor Sie äpfel entsafter auswählen, machen Sie einen Preisvergleich und schauen Sie sich die Kundenbewertungen an. Ein Verkäufer mit Hunderten von Qualifikationen ist ein guter Verkäufer. Bei einem Entsafter wird von einem multifunktionalen Gerät gesprochen, der in der Regel im Haushalt Anwendung findet, um aus Obst und Gemüse sowie aus Kräutern gesunden Saft herzustellen. Im Praxistest zeigt sich, ob da was dran ist oder ob der MJ-L500 aufgrund der geringen Leistung dann doch an seine Grenzen stößt. Der Einfüllschacht sollte groß genug sein um ein Vorschneiden überflüssig zu machen. Er erscheint wie ein handelsüblicher Entsafter, arbeitet im inneren aber anders.
Einen Zentrifugalentsafter würde ich mir wohl nicht mehr kaufen, da überwiegen einfach die Vorteile eines Slow Juicer und das was der Zentrifugalentsafter kann, entspricht auch fast dem, was der Mixer tut.
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