Hier meine Version von der Nr. 78 🙂 Schweinefleisch süß-sauer, sehr lecker und einfach zubereitet. Knackig frisches Gemüse mit zartem Schweinefleisch aus dem Wok oder der Pfanne. Guten Appetit 🙂 Rezept Schweinefleisch süß-sauer für 4 Personen. Zutaten Marinade: 1 EL Sojasoße 2 EL Speisestärke 2 Eigelb (Gr. M) 2 EL Wasser Salz, Pfeffer und Chilipulver Zutaten Soße süß-sauer: 3 EL Essig 3 EL Zucker 4-5 EL Tomatenketchup 1 EL Speisestärke Zutaten: 500g Schweinefleisch (z. Schweinefleisch süß sauer marinieren von. B. Schnitzel) 1 kleine Ananas (oder kleine Dose Ananas in Scheiben) 1 grüne Paprika 1 rote Paprika 2 Möhren 150g TK Erbsen 3-4 EL Speisestärke 2-3 EL Erdnussöl 1 Chicoree 2-3 EL Cashewnüsse ½ L Öl zum Fleisch ausbraten (z. Sonnenblumenöl oder Erdnussöl) Zubereitung: Eigelb, Wasser, Sojasoße, Speisestärke und Gewürze nach Geschmack verrühren. Fleisch in dünne Streifen schneiden (ca. 3mm dick + 4cm lang). Fleisch mit Marinade mischen und mindestens 1 Stunde marinieren. Ananas schälen und in gefällige Würfel schneiden. Paprika und Möhren putzen und in feine Streifen schneiden.
Die Sauce über alles geben, garnieren und warm servieren. Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 3 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Einen Wok erhitzen, das Erdnussöl zugeben und das Fleisch darin scharf anbraten. Nach dem anbraten herrausnehmen und beiseite stellen. Den Knoblauch und Ingwer im Wok glasig dünsten. Anschließend das Gemüse, die Mungobohnenkeimlinge und die Ananas in den Wok geben und kurz anbraten. Nun etwas Sojasoße, Reiswein und Zucker zugeben und gut verrühren. Zuletzt das vorgebratene Fleisch wieder zugeben.
Cashewnüsse hacken und in Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Chicoree in grobe Streifen schneiden. Alle Zutaten für die Soße miteinander vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Wem es zu süß ist gibt etwas Essig dazu und wem es zu sauer ist etwas Zucker. Wem es zu wenig Soße ist erhöht einfach die Menge. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in der Speisestärke wenden ( eventuell abklopfen), dann im heißen Öl in mehreren Portionen für 2-3 Minuten bräunen, dann aus dem Öl nehmen und auf Küchenkrepp das Fett abtropfen lassen. Wok oder Pfanne mit Erdnussöl erhitzen. Schweinefleisch süß sauer marinieren raclette. Paprika, Möhren und TK Erbsen zugeben und für 2-3 Minuten anbraten. Dann Ananas und Chicoree dazugeben und 1-2 Minuten mit braten. Zum Schluss Nüsse, Soße und Fleisch dazugeben und alles nochmal 1-2 Minuten erwärmen, dann kann mit Basmati Reis serviert werden.
Grünau im Almtal, Oberösterreich, Österreich © Sporthotel Wimmergreuth © Sporthotel Wimmergreuth © Sporthotel Wimmergreuth Anreise von NF Sporthotel liegt in sehr ruhiger Lage im Schindlbachtal im Grünau im Almtal. Bei uns kann man gut Essen und Trinken! Tischreservierung erbeten! Gerne verwöhnen wir Sie mit vielfältiger Kost aus regionalen und saisonalen Produkten. Ob Jubiläumsfest, Hochzeitsfeier oder Seminar – wir kredenzen besondere Schmankerl und Leckerbissen. Auf Anfrage! Gasthof Wimmergreuth in Grünau im Almtal. Um Tischreservierung wird gebeten! Ruhetage Montag Dienstag Sonntag Feiertag Küchenzeiten Mittwoch bis Sonntag: 11 - 14 Uhr und 17 -21 Uhr Speisearten Regional Vegetarisch Sonstige Speise-Informationen Regionale Küche Rauminformationen Indoor: 50 Sitzplätze Gastgarten / Terrasse: 16 Sitzplätze Weitere Informationen Verschiedene Essräume Zahlungs-Möglichkeiten Sonstige Zahlungsmöglichkeiten Erreichbarkeit / Anreise Unser Haus erreichen Sie über die Autobahn A1 Voralpenkreuz auf A 9 in Richtung Graz, Abfahrt Ried im Traunkreis, dann Richtung Almtal über Pettenbach, Scharnstein nach Grünau im Almtal.
© Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Landschaft im Mühlviertel Grünau im Almtal, Oberösterreich, Österreich © Sporthotel Wimmergreuth © Sporthotel Wimmergreuth © Sporthotel Wimmergreuth Anreise von NF Sporthotel liegt in sehr ruhiger Lage im Schindlbachtal im Grünau im Almtal. Bei uns kann man gut Essen und Trinken! Tischreservierung erbeten! AK Grünau / Almtal, Gasthof Deutsches Haus am Almsee Nr. 10307422 - oldthing: Ansichtskarten Oberösterreich. Gerne verwöhnen wir Sie mit vielfältiger Kost aus regionalen und saisonalen Produkten. Ob Jubiläumsfest, Hochzeitsfeier oder Seminar – wir kredenzen besondere Schmankerl und Leckerbissen. Auf Anfrage! Um Tischreservierung wird gebeten! Ruhetage Montag Dienstag Sonntag Feiertag Küchenzeiten Mittwoch bis Sonntag: 11 - 14 Uhr und 17 -21 Uhr Speisearten Regional Vegetarisch Sonstige Speise-Informationen Regionale Küche Rauminformationen Indoor: 50 Sitzplätze Gastgarten / Terrasse: 16 Sitzplätze Weitere Informationen Verschiedene Essräume Zahlungs-Möglichkeiten Sonstige Zahlungsmöglichkeiten Erreichbarkeit / Anreise Unser Haus erreichen Sie über die Autobahn A1 Voralpenkreuz auf A 9 in Richtung Graz, Abfahrt Ried im Traunkreis, dann Richtung Almtal über Pettenbach, Scharnstein nach Grünau im Almtal.
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