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Sie ist genau richtig, wenn sie nicht von alleine aus dem Spritzbeutel läuft, sondern sich mit ein bisschen Druck aus dem Beutel spritzen lässt. Ist deine Creme zu weich, leg sie einfach noch einmal in den Kühlschrank und kontrolliere regelmäßig, ob die Konsistenz fester wird, bis du die Creme schließlich einsetzen kannst. Kreative Rezeptideen mit Tortencreme Wir haben dich überzeugt und du möchtest gleich loslegen und für dein Rezept eine leckere Tortencreme selber zaubern? Fondant auf kuchen ohne creme restaurant. Ob Tortencreme Schoko oder eine fruchtige Tortencreme: Entdecke hier unsere liebsten Rezepte mit köstlichen Cremes für Torten.
Französische Buttercreme ist sehr variationsreich. Man kann das geschmacksneutrale Grundrezept beliebig mit Aromapasten, einem Schuss Grand Manier, Rum oder Kirschwasser, aber auch mit Kaffee oder Zitronenaroma geschmacklich variieren. Auch die Zugabe von Zartbitterschokolade oder einer Nuss-Nugat-Creme verfeinern den Geschmack dieser leichten Buttercreme genau in die Richtung, die man haben möchte. Fondant auf kuchen ohne crème au chocolat. Deswegen ist die französische Buttercreme eine gute Möglichkeit für eine geschmacklich sehr variationsreiche Unterschicht für Fondanttorten und damit auch für essbare Tortenaufleger. Grundrezept (französische Buttercreme) • 3 ganze Eier • 100 g Zucker • 300 g Butter • 1 Päckchen Vanillezucker • 1 Prise Salz • 1-2 Tropfen Rumaroma je nach Geschmacksrichtung weitere Aromapasten (2-3 cl) oder 100 g geschmolzene Zartbitterschokolade zur fertigen Buttercreme zugeben. Wenn alles vorbereitet ist, geht das Backen "rucki-zucki" Die ganzen Eier, den Zucker und die Prise Salz über einem Wasserbad erhitzen und schaumig rühren (geht natürlich auch mit einer geeigneten Küchenmaschine).
Der naturfarbene Tortenaufsatz passt perfekt zu der großen Baumscheibe, auf der die Torte steht. Hochzeitstorte, überzogen mit weißer Creme und verziert mit filigranen Blüten- und Blättermotiven. Dekoriert ist die Torte mit frischen roten Rosen, weißen Orchideen und einem schönen Brautpärchen. Naked Cake mit frischen Blumen, Drip und Topper Hochzeitstorte "Naked Cake" mit frischen Blumen und herunterlaufenden Schokoladentropfen ("Drip"), die sich jedoch nur an drei Positionen befinden. Buttercreme-Blütentorte Rezept | Dr. Oetker. Naked Cake mit handmodellierter Birkenrinde "Naked Cake" mit frischen Blumen und handmodellierter Birkenrinde aus Fondant Kleine Torte, überzogen mit Creme, dekoriert mit frischen Blumen und Wimpelkette "Naked Cake" mit frischen Blumen und Beeren "Naked Cake" mit frischen Blumen und Beeren. Die Blumen wurden in warmen und intensiven Farben gewählt. Die blauen Beeren runden diese Farbmixtur perfekt ab. Hochzeitstorte mit weißer Creme und roten Rosen Eine klassische Hochzeits-torte in den Farben weiß und rot.
Die Torte mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen. 6 Torte verzieren Erst kurz vor dem Servieren die Fondant-Decke über die Torte legen. Zuerst die Oberfläche von der Mitte nach außen glatt streichen, dann den Rand von oben nach unten andrücken. Überstehenden Fondant abschneiden. Daraus mit einem Ausstecher kleine Blüten (Ø etwa 1, 5 cm) ausstechen. Die Blüten über einem Kugel-Modellierstab andrücken, abnehmen und in die Mitte der Blüten mit der gelben Zuckerschrift einen kleinen Punkt setzen. Dann die Blüten mit der weißen Zuckerschrift an und auf der Buttercreme-Blütentorte befestigen. Ohne Verzierung ist die Torte einfriergeeignet. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Buttercreme-Blütentorte Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 2215 kJ 529 kcal 1570 375 Fett 31. 05 g 22. 02 Kohlenhydrate 57. 48 40. Fondant Torte Ohne Creme – Geburtstagstorte. 77 Eiweiß 5. 32 3. 78 g
Ganache oder Buttercreme eignen sich am besten: Für eine Ganache löst du Zartbitterschokolade in warmer Sahne im Verhältnis 2:1 auf, lässt das Ganze 1-2 Stunden abkühlen, schlägst es dann kurz auf und streichst es anschließend auf die Torte. Du solltest unbedingt sauber arbeiten. Sobald die Ganache fest wird, werden nämlich leider alle Kanten und Unebenheiten sichtbar. Eine weitere Möglichkeit ist Buttercreme für Torten. Diese wird nicht ganz so fest wie die Ganache und kann demnach etwas länger korrigiert und zu einer glatten Oberfläche verarbeitet werden. Der Vorteil ist also, dass du Unebenheiten leichter ausgleichen kannst. Verwende hier am besten amerikanische Buttercreme, die aus Puderzucker und Butter besteht. Noch mehr Tipps und Tricks zur Arbeit mit Fondant findest du in unserem Artikel Keine Angst vor Fondant. Wie färbe ich meine Tortencreme ein? Keine Angst vor Tortencreme | Backen.de. Wenn du deine Tortencreme einfärben möchtest, nutze am besten Gelfarben. Sie haben einen geringen Wasseranteil und verändern damit die Konsistenz deiner Creme kaum.