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Am besten schmeckt das Brot frisch, zum Beispiel mit selbstgemachter Butter * oder eine Kräuterbutter. Lesen Sie auch: Frisches Baguette mit vier Zutaten - gelingt auch Anfängern sofort ante Hätten Sie's gewusst? Diese Lebensmittel lassen sich einfrieren Ob Toastbrot oder ein Laib vom Bäcker: Falls Sie sich einen kleinen Vorrat anlegen wollen, ist das kein Problem. Knuspriges Dinkel-Vollkornbrot OHNE HEFE | seitenbacher.de. Bei einem ganzen Laib lohnt es sich, ihn zu halbieren, damit sie immer nach dem Auftauen eine angemessene Portion in der Küche vorbereitet haben. © picture alliance/dpa/Karl-Josef Hildenbrand Ob Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren: Auch sie können im Gefrierbeutel eingefroren werden. Beim Auftauen werden sie leider etwas matschig, doch an Geschmack verlieren sie dabei nicht. Deshalb können Sie daraus noch ein leckeres Müsli oder Smoothies machen. © picture alliance / dpa / Roland Weihrauch Bananen werden oft innerhalb weniger Tage, manchmal sogar Stunden braun – und auch beim Einfrieren werden sie dunkler und etwas matschig.

Beides quillt in Verbindung mit Wasser auf und wirkt als Bindemittel. Das ist auch der ganze Trick bei diesem Brot: Lässt man den Teig lang genug stehen, so dass er gut aufquellen kann, ist das Brot danach super gebacken und hält problemlos zusammen. Die einzelnen Zutaten im Granola-Brot können problemlos ausgetauscht werden. So kann man die Haselnüsse durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen, die Sonnenblumenkerne durch Kürbiskerne usw. Lediglich bei den Flohsamenschalen sollte man nicht experimentieren, da sie dafür sorgen, dass das Brot beim Anschneiden nicht auseinander fällt. Ich liebe das leckere Müsli-Brot mit Butter und Marmelade oder Honig zum Frühstück, es passt aber auch hervorragend zu einem kräftigen Käse. Hefe ohne Emulgator, 20er Pack, 20x (3x 9g) von Ruf | Motatos. Mir schmeckt es sowohl frisch gebacken als auch aufgetoastet. So lässt es sich ein paar Tage problemlos aufbewahren und knusprig getoastet genießen. Auch das Einfrieren sollte kein Problem sein – bis dahin hat das Brot es bei mir nur bisher nie geschafft. Übrigens ist das Granola-Brot durch die enthaltenen Zutaten sehr kompakt und dadurch extrem sättigend.

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