Der Saft wird durch Wasserdampf aus dem Fruchtgewebe gelöst, denn das Wasser steigt nach dem Erhitzen als Dampf nach oben auf. Nun muss man darauf achten, den erhitzten Saft sofort in gereinigte, vorgewärmte Flaschen randvoll abzufüllen. Großer Vorteil: Der Kirschsaft ist praktisch keimfrei, weil sich der Saft beim Abkühlen zusammenzieht, sodass ein Vakuum in der Flasche entsteht. Auf diese Weise hält er besonders lange. Kann man Kirschen zu Saft pressen? Natürlich können Sie Kirschen auch wie frisch gepressten Orangensaft einfach auspressen. Um den rohen, naturtrüben Obstsaft herzustellen, entkernt man die gewaschenen Kirschen. Kleine Mengen kann man mit einem manuellen Pürierstab ausdrücken. Daneben gibt es auch elektrische Fruchtentsafter. Kirschen-Rezepte - Kirschrezepte | Kirschkuchen | Kirschtorte | LECKER. Nutzt man den elektrischen Pürierstab oder passiert die Kirschen durch die flotte Lotte, hat man eher einen Kirsch-Smoothie – besonders erfrischend für heiße Tage im Sommer. So oder so ist es am besten, den Vital-Saft frisch und unerhitzt zu trinken.
Doch am besten schmecken sie noch immer sonnenwarm direkt vom Baum. Was gibt es schöneres, als mit baumelnden Beinen im Geäst zu sitzen und den Amseln die süßesten Früchte vor dem Schnabel wegzuschnappen? Die verschiedenen Kirschsorten Man unterscheidet zwischen Tafelkirschen - beispielsweise der schon 1795 ausgelesenen Büttners Roten Knorpelkirsche oder der Großen Roten Knorpelkirsche, die seit Mitte des 16. Jahrhunderts bekannt ist - und Brennkirschen, wie etwa der Dollenseppler. Die besten Rezepte mit Süßkirschen - [ESSEN UND TRINKEN]. Die so genannte Acerola-Kirsche, die als Vitamin-C-Spender bekannt geworden ist, gehört übrigens nicht wirklich zu den Kirschen: sie ist mit Lianengewächsen verwandt und gehört zu den Malpighiaceen. Sauerkirschsorten Glaskirschen Diemitzer Amarelle, Gr.
Ein Traum im Frühjahr, wenn alles blüht und duftet, und natürlich beim Kirschfest Mitte Juli. Welche Nährstoffe enthalten Kirschen? Kirschen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund: Frische Sauerkirschen enthalten pro 100 g etwa 22 kcal, Süßkirschen 52 kcal. Die mit den Rosen verwandten Früchte sind reich an Vitamin C und enthalten neben Vitaminen der B-Gruppe auch das für die Augen wichtige Provitamin A, den Radikalfänger Vitamin E sowie Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Phosphor, dazu Kieselsäure und so viel Zink wie kaum ein anderes Lebensmittel. Nährwert Kohlenhydrate Kalium Vitamine 50 kcal 12 g 173 mg A, C Tipps für die Lagerung & Zubereitung Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Früchte reif sind. Was kann man mit süßkirschen alles machen youtube. (Kräftige Farbe, festes Fruchtfleisch) Der Stiel zeigt auch, ob die Frucht noch frisch ist - er sollte kräftig grün sein. Sortieren Sie die Kirschen nach dem Kauf! Früchte, die Druckstellen oder Risse haben sollten aussortiert oder sofort verzehrt werden, da sich an ihnen sonst Schimmel bildet.
Zerdrücken Sie sie mit dem Kartoffelstampfer. Berechnen Sie pro Kilogramm Früchte ¼ bis ½ L Wasser und geben Sie dieses dazu. Lassen Sie das Ganze aufkochen und einige Minuten weiterkochen. Um Kirschsaft selber herstellen zu können, brauchen Sie im Grunde an Zutaten nur eine bestimmte … Stellen Sie ein feinmaschiges Sieb (Haarsieb) über einem Gefäß bereit. Gut gelingt das Entsaften mit einem Safttuch, das Sie über das Gefäß spannen. Was kann man mit süßkirschen alles machen de. Gießen Sie die heiße Fruchtmasse vorsichtig auf das Tuch. Lassen Sie die Flüssigkeit ablaufen. Trinksäfte herstellen Zur Herstellung von Trinksäften können Sie den Kirschsaft mit Zucker versetzen. Je nachdem, wie süß Sie sind, geben Sie 100 bis 400 Gramm Zucker pro Liter hinzu. Manche Feinschmecker bevorzugen auch neutral schmeckenden Honig. Danach lassen Sie die Mischung noch einige Minuten köcheln - rühren nicht vergessen! Anschließend füllen Sie die Delikatesse in saubere Flaschen und verschließen diese luftdicht. Der Kirschsaft sollte kühl und dunkel lagern.
Lassen Sie den Stiel beim Waschen dran. Das verhindert, dass Wasser ins Fruchtfleisch kommt und sich das Aroma verwässert. Lagern Sie Kirschen max. 2- 3 Tage im Kühlschrank. Am besten in einer Schüssel - niemals in einer Plastiktüte! Wenn Sie die Früchte zum Weiterverarbeiten entsteinen möchten, legen Sie sie kurz ins Gefrierfach. So haben Sie es einfacher. Wer die Früchte für den Winter einfrieren möchte, sollte sie vorher nicht entkernen. Abwaschen, trocknen lassen und ab in die Gefriertüte. VIDEO: Kirschen entsaften - so geht's. So halten sie sich ca. 1 Jahr. Zum Auftauen nebeneinander auf ein Tuch legen. Besonders lesenswerte Artikel zum Thema: Wissenswertes über Obst Lebensmittel Rezepte Übersicht: ( Alle Angaben ohne Gewähr! )
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