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Schnittlauch und saure Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Kasseler anrichten. Schnittlauch-Sahne dazu servieren 2. Pfanne: Silit 3. Tuch: Meyer Mayor 4. Rest: eigen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 380 kcal 1590 kJ 26 g Eiweiß 17 g Fett 29 g Kohlenhydrate Foto: Scarlini
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 150 g Mehl 6 Eier (Größe M) 80 weiche Butter Salz 2 kleine Stangen Porree (Lauch) 500 Kürbis (z. B. Hokkaido) 400 ausgelöstes Kasselerkotelett 4-5 Stiel(e) Thymian 1-2 EL Öl Pfeffer 250 ml Milch 70 Goudakäse Mehl für die Arbeitsfläche Fett für die Form Frischhaltefolie Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Mehl, 1 Ei, Butter in Stückchen, 1 Teelöffel Salz und ca. 1 1/2 Esslöffel kaltes Wasser mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Zum Schluss mit den Händen zu einem glatten Teig arbeiten und in Folie wickeln. Teig ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund (ca. 34 cm Ø) ausrollen und eine gefettete Springform (26 cm Ø) damit auslegen, am Rand ca. 4 cm hoch andrücken. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Kasseler pfanne mit gemüse video. Form kalt stellen. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kürbis schälen, Kerne entfernen und das Fleisch in Würfel (ca. 1 x 1 cm) schneiden. Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen grob hacken.
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Bei diesem Rezept Weißkohltopf mit Kasseler Nacken handelt es sich um ein rustikales winterliches Gemüsegericht mit frischem Weißkohl oder Spitzkohl, welches hier zusammen mit Kasseler Schweinenacken Portionen belegt in ca. 30 Minuten langsam weichgeschmort wird und danach sofort aus dem Topf serviert werden kann. Zutaten: für 4 Personen 2 EL Pflanzenöl 1 mittelgroße Zwiebel 250 g Möhren 500 g Weißkohl oder Spitzkohl 350 ml Gemüsebrühe 1 gehäufter TL Senf mittelscharf 1 gestrichener TL Kümmelsamen 1 große Birne 4 Portionen Kasseler Nacken (á ca. 150g) Salz Schwarzen Pfeffer Außerdem nach Wunsch: 1 TL Speisestärke in 1 EL Wasser aufgelöst Etwas Hellen Balsamico Essig oder Apfelessig zum Verfeinern Zubereitung: Für die Zubereitung der Weißkohltopf mit Kasseler Nacken zuerst die Gemüsesorten vorbereiten. Ratzfatz Kasseler Pfanne, ideales Gästerezept! - Kochen Mit Uns. Geschälte Zwiebel in Würfel schneiden. Kümmelsamen mit wenig Salz bestreuen und mit einem Messer etwas kleiner hacken. Geschälte Möhren ebenfalls in mundgereichte Würfel schneiden. Weißkohl halbieren, den unteren harten Strunk herausschneiden und in schmale Streifen schneiden, diese eventuell nochmals in der Mitte halbieren.
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