Ich habe Sauerkraut im Gärtopf eingemacht. Es gärte gut, sah gut aus und schmeckte auch gut. Jetzt hat sich an der Gärtopfinnenwand grün-blauer Schimmel gebildet. Die Beschwerungssteine und das Sauerkraut sind objektiv nicht mit diesem Schimmel bedeckt. Ist das Sauerkraut unbedenklich genießbar? Erst mal Hallo Blumen15. Blauer schimmel auf sauerkraut die. Wenn bei mir an Lebensmittel oder an dem, worin ich es lagere irgendwo Schimmel ist, dann entsorge ich das Lebensmittel. Schimmel ist nicht gerade gesundheitsfördernd und ich gehe da nicht gerne ein Risiko ein. War diese Antwort hilfreich? Nein, wenn irgend wo Schimmel ist, dann wirf das Zeug weg. Kann ja auch sein, das weiter unten im Topf Ich würde es nicht mehr essen wollen. Ich glaub ich würde das auch nicht essen können.... Selbst wenn kein Schimmel auf dem Kraut zu sehen ist, könnten trotzdem die Schimmelsporen schon im Kraut sein. Mir wäre das zu ungenau und ich würde das Kraut auch nicht mehr mit Appetit essen. Grüßle, Egeria Ich wäre da auch seeehr vorsichtig und würde das Kraut lieber entsorgen.... Ich würde bei dem Ansatz ca.
In der Regel dauert die Gärung 2 bis 6 Wochen. Als Milchsäurebakterien bezeichnet man diejenigen, die beim Verzehr von Zucker diesen ausschliesslich zu Milchsäure verstoffwechseln. Das sind bei weiten nicht einfach nur Laktobazillen oder Laktokokken (lacto = Milch), sondern beispielsweise auch Streptokokken oder Enterokokken. Dann gibt es noch diejenigen Bakterien, denen ein Enzym fehlt und die somit zwar hauptsächlich Milchsäure aber auch geringe Mengen Essigsäure produzieren, was zu einer wahrnehmbar stärken Säure führt. Dann gibt noch die Bifidobakterien, die den Zucker hauptsächlich in Essigsäure verstoffwechseln. Die Art der Gärung lässt sich durch die Zugabe von entsprechenden Bakterien steuern. Genau wie bei der Hefe beeinflussen die Art(en) der Bakterien mitunter auch die Geschmacks- und eben Säureentwicklung. Blauer schimmel auf sauerkraut deutsch. Bier braucht Hefe? Mitnichten. Milchsäuregärung hat abseits der logischen Milch-Produkte wie Joghurt, Buttermilch etc. viele bekannte und unbekannte Gesichter. So basiert die Vergärung bzw. Fermentation von Futtermitteln in Silos auf der Milchsäuregärung genauso, wie das Brotbacken mit Sauerteig oder das Vergären von Bier (Berliner Weisse, Gose).
3 cm tief oben abtragen und dann die Oberfläche wieder zum Weiterfermentieren präparieren: mit sauberem Wasser auffüllen, so daß die Oberfläche vom Kraut mind. 2 cm unter dem Wasserspiegel steht. Sodann die Beschwerteile (Keramik- oder Holzscheibe, evtl. zusätzliche Beschwersteine) wieder in den Gärständer einsetzen, damit die festen Teile sicher unter dem Flüssigkeitspegel gehalten werden. Wenn diese Operation je nicht ausreichend gewesen wäre, wirst du es an erneuter Schimmelbildung im Topf erkennen. Entsorgen kannst du dann immernoch. Ehrlich gesagt, ich würde es vegschmeisen. Weg damit. Ich bin nicht heikel, aber schimmlige Ware entferne ich. Mich würde mal interessieren, was Du nun gemacht hast. Schreib es uns doch mal bitte. Lg 🐧 naaaajaaa, also ich würde den Vorschlag vom Dudelsack erst mal nach machen. Sauerkraut- Schimmel • Landtreff. denn: das ist ja obergärig, somit auch in dieser Hinsicht schlecht! also bei saure Gurken ist es ja ähnlich, wenn da dieser doofe blag oben drauf ist und die Gurken nicht damit in Kontakt gekommen sind, lasse ich es unter Wasser überlaufen (also Wasser rein laufen lassen bis es raus ist) geht natürlich nur 1x, danach müsste neues abgekochtes Wasser mit entsprechenden Gewürzen wieder neu drauf.
ansonsten ist es wirklich richtig, sobald sich Schimmel zeigt, war er schon überall Ich würde das Sauerkraut auch wegwerfen. Ist zwar schade drum, aber bevor sich evtl Unwohlsein einstellt, lieber weg damit. drucken Neues Thema Umfrage Powered by Invision Power Board (U) v1. 2 © 2003 IPS, Inc.
2017 Wie viele Tage kann man ein Handtuch benutzen und wann schimmelt er dann?? Ich stille mein Sohn und hab nicht bemerkt das etwas Schimmel dran war. Hat das jetzt meinen Sohn noch frisch auf der Welt geschadet? Hab das Handtuch angefasst und dann meine Brust. Ist das... von Neba 18. 04. 2017 Knnen sich auch listerien im Obst was schimmelig wird befinden? Sollte man alles wegschmeien wenn eines mit Schimmel befallen ist und die anderen Obst Sorten nur daneben lagen? Hab eine Kiwi gegessen und Innen drin war es bisschen braun knnten darin listerien sein... von Mariema 07. 02. 2017 Oliven und Schimmel Sehr geehrter Prof. Costa, wir waren zur Besuch und da wurden Oliven im einer Plastikbox serviert. Sauerteig schimmelt? (Gesundheit und Medizin, kochen, Lebensmittel). Ich habe einige gegessen und dann habe ich bemerkt, dass eine Olive bischen Schimmel hatte. Ich bin jetzt sehr verunsichert, Besteht Toxoplasmose oder Listeriose Gefahr,... von mi6ela 02. 2017 schimmel am Apfel Sehr geehrter Prof. dr Coster, Ich bin in der 34+4 Schwangerschaftswoche. Ich habe mir heute einen Apfel aufgeschnitten und zu einem Viertel gegegessen.
Hilfe, ich hatte vor 14 Stunden meine Weisheitszahn op und blute seitdem. das hat zwar nachgelassen aber ist immer noch da, ich haben nie Druck ausgeübt und kann meinen Mund nicht mehr komplett schließen. Sobald ich meine Zähne schließen will blocken mich die Operationsstellen. Das ist doch nicht normal oder? Was soll ich machen? 07. 09. 2021, 01:55 07. 2021, 03:39 Mein Zahnfleisch ist an den Operationsstellen geschwollen, ums besser zu beschreiben Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Nein normal ist das nicht, aber das ist lange nach blutet das kenne ich auch. bei mir sind vor einigen Jahren alle vier Weisheitszähne mit einmal raus gekommen, und es hat lange gedauert bis es aufgehört hatte zu bluten. normalerweise müsste es ja eine Nummer vom Zahnarzt beziehungsweise Kiefer Orthopäden wo du jederzeit im Notfall anrufen kannst. Woher ich das weiß: eigene Erfahrung Was heißt bei Dir "bluten"... bisschen Blut oder richtig doll Blut? Weisheitszahn op wie lange blut in der. Das hatte eine Bekannte von mir auch mal nachts nach einer OP an den Zähnen, die lag dann im Krankenhaus, weil bei ihr war es sehr viel Blut, was dann lief.
Die Wirkung der Betäubung hängt von der Dosis ab.
Das ist für solch frische Wunden alles andere als gut. Falls Dir der ZA keine Tupfer zum wechseln mitgegeben hat. Dann rolle ein sauberes Stofftaschentuch oder auch eine Mullbinde zusammen und beiße ca. 20 Min. fest auf. Dann wird die Blutung nachlassen. Wenn nicht, wiederhole dies ein paarmal. Ein wenig Blut im Speichel wirst Du sicherlich morgen auch noch haben. Also - alles gut. Empfehlung: Blutet die Wunde mehrere Tage nach dem Eingriff erneut, suchen die Patienten ihren Zahnarzt auf. Hierbei handelt es sich um Spätblutungen, die durch Verletzungen oder Keime in der Wunde entstehen. Das kann 4 Wochen lang bluten, wenn du Pech hast. Hängt ganz von der Wunde ab und wie übel dein Mund zugerichtet werden musste um die da raus zu kriegen. Aber das ist kein Grund zur Sorge, dein Körper ist verdammt schnell darin neues Blut zu produzieren und du wirst also nicht verbluten ist einfach total eklig das Zeug ständig schlucken zu müssen. Mein Mitgefühl hast du. Weisheitszahn op Blutung? (Gesundheit und Medizin, Zähne, Weisheitszähne). Gute Besserung. mfg Du sollst auf den Pad drauf beißen damit die Blutung gestoppt wird und du hast Pads mitbekommen um die immer wieder auszutauschen.