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July 3, 2024, 9:51 am

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Mettwurst nach altem, original DDR Rezept | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Räuchern und Wursten Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Hallo, ich möchte euch mal meine Mettwurst nach altem DDR Rezept zeigen. Die Leute hatten zwar nicht immer die notwendigen Mittel zur Verfügung, aber die Rezepte waren einfach gut. Die Wurst kann ich nur wärmstens empfehlen. DDR Knacker – pimp my bauernhof. Die schmeckt saugut. Das ist sie Benötigt werden: Schweinefleisch mäßig durchwachsen 50% Schweinebauch ohne Schwarte, etwas durchwachsen 40% Speck grün 10% Das Fleisch wird in so große Stücke geschnitten, dass es vom Fleischwolf verarbeitet werden kann.

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Rheinische Mettwurst selber machen Herstellung einer rheinischen Mettwurst mit typischer Gewürznote. Rezeptur: 60% Schweinebauch 40% Schweineschulter Gewürze pro kg: 24g Nitritpökelsalz 3g Pfeffer 1g… Braunschweiger Mettwurst selber machen Herstellung einer Braunschweiger Mettwurst. Rezeptur: 60% Schweineschulter 40% Rückenspeck Gewürze pro kg: 25g Nitritpökelsalz 6g Pfeffer 1, 5g Muskat 6g Dextrose…

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In der DDR hieß es damals erfinderisch zu sein, was das Kochen anging. Ddr mettwurst rezept stamps. Nicht für jedes Rezept waren alle Lebensmittel, die man gerne benutzt hätte, vorhanden, man musste das Beste aus den vorhandenen Zutaten machen. Dadurch sind einige typische DDR-Rezepte entstanden, wie der Papageienkuchen, die typische Tomatensauce, Falscher Hase oder Buttermilchkuchen. Heute sind diese DDR-Rezepte etwas für die Nostalgiker unter uns oder diejenigen, die gerne mal ein sehr einfaches aber dennoch leckeres Rezept ausprobieren wollen. Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: DDR Papageienkuchen, DDR-Tomatensauce, Jägerschnitzel Grützwurst Von Als Grützwurst bezeichnet man verschiedenste Wurstsorten, die neben dem Fleisch auch Grütze enthalten Das ist wohl eine der leckersten Arten Eier zuzubereiten Eier bieten sich häufig als gute Mahlzeit für diejenigen an, die nicht viel Zeit haben zu kochen, denn ein Omelett oder ein Spiegelei zuzubereiten geht immer zügig und man hat dennoch etwas Warmes im Magen.

DDR Knacker | Rezepte mit würstchen, Lebensmittel essen, Wurst selber machen

@Kennenmanni, ich habe sie noch nicht länger reifen lassen, sondern immer portionsweise eingefroren. Klappt super. Aber gänger reifen lassen, würde bestimmt auch ein schmackhaftes Produkt liefern. Deine Salamiherstellung hat ja astrein geklappt. Und dann die gewaltige Menge. Hut ab. Schöner Bericht. Räuchern und Wursten

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