Degustation Bordeaux ist weiterhin der Massstab hoher Weinqualität. In einem freundschaftlichen Duell haben der Master of Wine Jan Schwarzenbach und Weinakademiker Peter Keller dem Publikum ihre Favoriten vorgestellt. Das waren die vier Gewinner. An Bordeaux führt für geneigte Weinliebhaber kein Weg vorbei. Das berühmteste Anbaugebiet der Welt liefert grandiose, bekömmliche Weine, die über ein grossartiges Lagerpotenzial verfügen. Und sie haben die Fähigkeit, mit jedem Schluck besser zu werden. Ein oder mehrere Bordeaux gehören in jeden gut assortierten Weinkeller. Bordeaux preis leistung cabernet sauvignon. Die besten Etiketten sind zwar exorbitant teuer, aber es lassen sich durchaus gute Crus zu fairen Preisen finden. Das hat auch ein NZZ-Weinabend bestätigt. Ich habe den Master of Wine (MW) Jan Schwarzenbach, Leiter Direktverkauf bei Coop Mondovino, zu einem Bordeaux-Duell herausgefordert. In fünf Serien zu je einer Weinkategorie wurde ein entsprechender Wein ausgewählt. Wer trifft den Publikumsgeschmack besser? Am Schluss schaute ein knapper 3:2-Sieg für den Gastgeber heraus.
Für Bordeaux gibt es zahlreiche Bezugsquellen wie Gerstl Weine, Mondovino, Denz Weine, Daniel Gazzar Vins. Kulinarik-Newsletter Wir schicken Ihnen die besten Rezepte, Gastro-Trends und Weintipps aus «NZZ Bellevue» einmal pro Woche per E-Mail: Jetzt kostenlos abonnieren. Themen entdecken
Eher untypisch besteht der Wein mit 62 Prozent mehrheitlich aus Merlot. 33 Prozent Cabernet Sauvignon sowie 5 Prozent Cabernet Franc ergänzen die Assemblage. 3. Der Geschmeidige Château Gruaud-Larose 2015, St-Julien, rund 90 Franken. (Bild: PD) Auf Augenhöhe gestaltete sich das Duell der Grands Crus classés aus dem St-Julien. Beide Weine versprechen einen grossartigen Genuss in vier, fünf Jahren. Knapp die Oberhand behielt die Wahl von Jan Schwarzenbach. Château Gruaud-Larose 2015 besitzt ausgezeichnete Anlagen: vielschichtiges, schwarzbeerig-würziges Bouquet, im Gaumen geschmeidig mit feinen Tanninen und gut integrierter Säure, ausgewogen, aromatisches Finale (rund 90 Franken). 4. Chez Grisoni - Bordeaux Top-Preis-/Leistungs-Paket 6 x 75cl Bordeaux. Der Klassische Château Léoville-Barton 2015, St-Julien, rund 90 Franken. (Bild: PD) Ausgesprochen klassisch kommt Château Léoville-Barton 2015 daher. Für diesen Wein sprechen die sehr ansprechende, komplexe Nase, das perfekte Gleichgewicht von Kraft und Eleganz und die grossartige Länge (rund 90 Franken). Beim amerikanischen Fachmagazin «Wine Advocate»erhielt der Deuxième Grand Cru classé eine hohe Bewertung von 95 bei möglichen 100 Punkten.
Eine gelungene Kombi aus Wein und Käse ist eine dieser simplen und doch so echten Freuden im Leben, zusammen kreieren sie ein perfektes Duo. Und doch ist eine harmonische Zusammenstellung gar nicht so einfach, wo es doch so viele Möglichkeiten und Optionen gibt. Um hier die richtige Wahl zu treffen, sollte man darauf achten die Wein speziell auszuwählen, und begleitet von Käsesorten, die besonders gut zu ihnen passen. Doch wie geht das? Wir geben euch gern unsere liebsten Tipps mit auf den Weg. 1. Konzentriere deine Wahl auf eine geografische Region, um deiner Selektion Fokus zu verleihen. Bordeaux eignet sich hier besonders gut, da viele exzellente Weine von hier stammen. 2. Bordeaux preis leistung for sale. Eine guter Start für eine Käseplatte ist Cheddar, weil dieser häufig und bei vielen beliebt ist. Cheddar, aber auch andere würzige und halbfeste Käsesorten, wie ein Emmentaler oder ein alter Gouda, passen gut zu einem trockenen Weißwein wie dem Bordeaux Blanc. Weiße Bordeaux's sind besonders erfrischend und knackig, da sie zu großen Teilen aus Sémillon und Sauvignon Blanc Trauben bestehen.
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Ebenso kann der Kunde beim Primeur-Kauf andersformatige Flaschen erwerben (halbe, Magnums), was nach der Flaschenabfüllung nicht mehr möglich ist. Im Falle einer späteren Preiserhöhung profitiert natürlich der avisierte Kunde davon.
Kein anderes Weinbaugebiet der Welt hat die Gier nach hochpreisigem Luxus und sozialem Geltungsbedürfnis seiner Kunden so geschickt bedient, wie Bordeaux. In den neunziger und zweitausender Jahren war es damit prägend für den Weinmarkt. Doch das ist Vergangenheit. Die Realität des internationalen Weinmarktes hat Bordeaux mit seinen hochtechnischen Kopien kalifornischer Monstertropfen als traurigem Erbe der Parker-Ära nachhaltig eingebremst. Züge nach Bordeaux, Fahrkarten ab 3,99 € - Trenes.com. Andere Weinbaugebiete wie z. B. Kaliforniens Napa Valley, Italiens Maremma oder das Piemont kommen mit Weinen zu nicht minder sozialprestigeträchtigen Luxuspreisen auf den Markt, erhalten ähnliche Bewertungen, sind aber rarer und noch schwerer zu kriegen und haben so Bordeaux auf dem Jahrmarkt der Eitelkeiten den Rang abgelaufen. Was Bordeaux heute wieder richtig spannend macht, sind besonders ambitionierte Weine besonders ambitionierter Winzer, deren »normale« Bordeaux bis vor kurzem noch als schwer verkäuflich galten. Es ist noch nicht lange her, da wurden Millionen von Hektolitern mit EU-Subventionen zu Industriealkohol destilliert.
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