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So wird's gemacht: 1. Wascht die Pflaumen und lasst sie abtropfen. Danach könnt ihr die Früchte halbieren und die Steine entfernen. Stellt die Pflaumen zur Seite. Jetzt ist Zeit, den Backofen vorzuheizen: Stellt den Temperaturregler auf 220°C (Umluft 200°C) und fettet die Förmchen mit Butter ein. 2. Gebt anschließend die Eier, den Puderzucker und das Salz in eine Schüssel und vermischt die Zutaten mit einem Mixer. Ist alles schön schaumig aufgeschlagen, könnt ihr das Mehl und die Milch nach und nach unterrühren, bis ein lockerer Teig entstanden ist. 3. Mini backen extra utérine. Füllt den Teig mit einem großen Löffel in die Förmchen und gebt jeweils drei bis vier Zwetschgenhälften hinzu. Dann stellt die Förmchen auf ein Backblech und gebt sie für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen. 4. Lasst die Küchlein gut abkühlen und bestäubt sie zum Schluss mit Puderzucker. Voila! Nun könnt ihr servieren. Dieses Rezept stammt aus dem Buch Back-Minis: süß und pikant von Rose Marie Donhauser, erschienen im BLV Verlag. Wenn ihr weitere 49 Rezeptideen sehen wollt, dann schaut doch mal hinein.
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