Ein köstliches Pasta-Rezept für herzhaft überbackene Ofen-Tortellini mit Schinken und Käse. Bewertung: Ø 4, 6 ( 3. 166 Stimmen) Zeit 45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Als erstes müssen die Tortellini vorgekocht werden: Dazu laut Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und kalt abschrecken, um den Garvorgang zu stoppen. Während die Nudeln kochen, kann die halbe Zwiebel geschält in kleine Würfel geschnitten werden. Ebenso den Schinken in kleine Stückchen schneiden. Die Petersilie wird gewaschen und fein geschnitten. Cremige Schinken-Sahne-Sauce – in nur 10 Minuten fertig!. Als nächstes schon mal den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform ausfetten. In Olivenöl die Zwiebeln glasig anschwitzen und die Erbsen dazugeben. Nachdem dir Erbsen kurz mit geschwenkt wurden, kommen Sauerrahm, Obers und Eier dazu und alles wird zu einer Soße verrührt. Zum Schluss gehackte Petersilie und einen Esslöffel vom Käse dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Tortellini mit der Soße in der Auflaufform mischen und mit dem restlichen Käse für ca.
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50 Insalata di Pomodoro e Mozzarella Tomatensalat mit Mozzarella und frische Basilikum Insalata Valeriana Nüsslisalat mit Ei, Speck und Croutons 12. 50 Stracciatella alla Romana Fleischbouillon mit Ei, Parmesan und Petersilien Minestrone alla Casalinga Italienische Gemüsesuppe Crema di Pomodoro Tomatencremesuppe Crema di Zucca Kürbiscremesuppe Crema di Funghi Porcini Steinpilzcremesuppe Le Paste & Risotti Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncini mit Knoblauch, Olivenöl, Peperoncini und Cherry-Tomaten 16. 50 Spaghetti Bolognese mit Rindshackfleisch Spaghetti al Pesto mit Basilikum und Mascarpone Spaghetti all'Amatriciana mit Speck, Zwiebel an Tomatensauce Spaghetti Carbonara mit Speck, verfeinert mit Eigelb und Rahm Spaghetti Frutti di Mare mit Meeresefrüchten 22. 50 Tagliatelle ai Porcini Nudeln mit Steinpilzen und frischen Champignons 21. 50 Tagliatelle Mirabella Nudeln mit Spinat, Pouletstreifen an Mascarpone-Rahmsauce Tagliatelle al Salmone Nudeln mit frischen Tomaten, Zucchini und Lachs an Rahmsauce Tagliatelle Villa Castello Nudeln mit Kalbfleisch und Zucchini, Cherry-Tomaten und Olivenöl in Weissweinsauce Penne all'Arrabbiata mit scharfe Tomatensauce, Knoblauch und Peperoncino 17.
Nach etwa fünf Minuten 50 ml Wasser dazugeben und aufkochen. Zwei Minuten köcheln lassen und dann die nächsten 50 ml hinzugeben. Ebenfalls aufkochen, dann zwei Minuten köcheln lassen. Mit dem verbliebenen Wasser genauso vorgehen. So geht der Geschmack des Schinkens besser in die Soße über. Schlagsahne aufgießen und das Ganze bei reduzierter Hitze erwärmen. In der Zwischenzeit einen Topf Salzwasser erhitzen und die Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und 75 g des Parmesans unterrühren. Pasta mit der Soße anrichten und mit dem verbliebenen Parmesan garnieren. Wer auf eine cremige Sahnesoße nicht verzichten möchte, ist mit unserem Rezept für Schinken-Sahne-Soße zu Tortellini gut beraten. Das Gericht ist bei Kids und auch Erwachsenen überaus beliebt. Ihnen fehlt im Gericht die Gemüse-Einlage? Auch dann haben wir das richtige Rezept. Probieren Sie zum Beispiel unsere Penne Alfredo. Hier kommen noch knackige Erbsen zum Einsatz. Nicht gerade figurfreundlich, dafür aber ein absoluter Genuss.
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