Bei Mir Bistu Shein, in hebräischer Schrift בײַ מיר ביסטו שיין ( jiddisch, etwa "Für mich bist du schön" oder "Ich finde dich hübsch") ist der Titel eines Swingstücks, das 1938 durch die Andrews Sisters bekannt gemacht wurde. Das Original wurde 1932 für ein jiddisches Musical geschrieben. Im deutschsprachigen Raum ist das Lied auch unter dem Titel Bei mir bist du schön bekannt. Entstehungsgeschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Bei Mir Bistu Shein wurde 1932 von Sholom Secunda (1894–1974; Musik) und Jacob Jacobs (1890–1977; Text) für das jiddische Musical Men ken lebn nor men lost nisht ("Man könnte leben, aber sie lassen uns nicht") geschrieben. Das Musical wurde 1933 für eine Saison in New Yorks Rolland-Theater aufgeführt, einem jüdischen Theater mit 1630 Sitzplätzen in Brooklyn. Darin wurde der Song Bay mir bistu sheyn im Original in C-Moll als Duett von einem Liebespaar gesungen. Die Autoren hatten ihn erst kurz vorher beim Musikverlag J(erry) & J(oseph) Kammen Music Co. zum Copyright angemeldet.
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Zutaten für 4 Personen: 2 Auberginen 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 60 g Mandelstifte 60 g Parmesan 1 Bund Liebstöckel 1⁄2 Bund glatte Petersilie 1 Knoblauchzehe 1 unbehandelte Zitrone 3 EL Rapsöl 400 g Vollkorn-Fusilli Zubereitung: Auberginen waschen, in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, beidseits mit 2 EL Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne unter mehrmaligem Wenden ca. 5–6 Minuten braten. Für das Pesto Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen. Parmesan fein reiben. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen. Knoblauch schälen. Zitrone heiß abwaschen, trocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Knoblauch, Kräuter, Mandelstifte, Rapsöl und übriges Olivenöl in einem hohen Gefäß mit einem Pürierstab fein mixen. Zum Schluss Parmesan untermixen und das Pesto mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -abrieb abschmecken. Fusilli in gesalzenem Wasser nach Packungsangabe bissfest garen, abschütten und direkt zurück in den Topf geben.
Kräuter gut waschen, trocknen und grob schneiden. 2. Danach Kräuter mit Piniekernen und Öl cremig mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Liebstöckel Pesto schmeckt fantastisch zu Pasta, aber auch als Brotaufstrich oder zum Verfeinern zahlreicher anderer Gerichte.
Sicher & zertifiziert 5 Cent Spende je Produkt Über 100. 000 positive Bewertungen! nur 3, 99€ Versandkosten, ab 45€ frei (DE) Persönliche Beratung 0421-30 644 70 Leckere Kartoffeln mit Rosmarin, klassische Pesto mit frischem Basilikum oder herzhafter Dill für den bunten Salat: getrocknete Kräuter hauchen sorgen für unvergleichlichen Geschmack! Entdecken Sie getrocknete Kräuter zum Kochen mit unnachahmlichen Düften und Aromen und einem puren, natürlichen und unverfälschten Geschmack. Die typischen Geschmacksnoten der einzelnen Kräuter kommen bei getrockneten Kräutern meist viel intensiver hervor. Eine Vielzahl unterschiedlichster Küchenkräuter kaufen Sie bequem und einfach online in unserem Shop. Bestellen Sie klassische Küchenkräuter, mediterrane oder auch exotische Kräutermischungen. Unsere Kräuter überzeugen durch ihre hohe Qualität und einen puren Geschmack: Schonende Trocknungs- und Verarbeitungsverfahren machen Basilikum, Oregano und Co. zu leckeren aromatischen Begleitern. Leckere Kartoffeln mit Rosmarin, klassische Pesto mit frischem Basilikum oder herzhafter Dill für den bunten Salat: getrocknete Kräuter hauchen sorgen für unvergleichlichen Geschmack!
Da das Aroma von Liebstöckel sehr intensiv ist, sollte das Gewürz sparsam verwendet werden. Häufig ist schon eine Messerspitze des getrockneten Gewürzes oder Teile eines frischen Blattes ausreichend. Bei warmen Speisen werden die Blätter und jungen Triebe erst gegen Ende des Kochens hinzugefügt. Noch mehr Informationen über Liebstöckel halt das BZfE hier bereit. Zuletzt aktualisiert am 31. Aug 2020 Bildnachweis Liebstoeckel_Fotolia_82916399_S/Annett-Seidler Fotolia_82916399_S/Annett-Seidler