Winterliches Apfelweingelee Heute öffne ich das 12. Türchen im Adventskalender von Sweetpie. Gerade zur Weihnachtszeit habe ich immer gerne einen Vorrat an kleinen Mitbringsel zu Hause. Man wird oft spontan eingeladen und ich finde es besonders schön, mit kleinen Köstlichkeiten aus der heimischen Küche bei Freunden und Bekannten aufzutauchen. Wenn das Ganze dann noch einen regionalen Bezug hat, umso schöner. Daher entschied ich mich in diesem Jahr für ein Apfelweingelee mit Apfelwein aus dem schönen hessischen Bad Vilbel. Rezept 600ml Apfelwein 150ml Apfelsaft 2 Stangen Zimt 2 Sternanis 4 Nelken 6 grüne Kardamomkapseln etwas Muskatblüte 500g Gelierzucker 2:1 Die Gewürze in einem Topf anrösten, bis sich der Duft in der Küche verbreitet. Apfelsaft und Apfelwein dazu geben und kurz aufkochen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Diese Mischung darf nun rund 5 Stunden, oder ggf. auch über Nacht ziehen. Nach der Wartezeit die Gewürze entfernen und die Flüssigkeit aufkochen. Sprudelt es kommen rund 500g Gelierzucker 2:1 dazu und wird rund 4 Minuten weiter gekocht.
Wunderbares Birnenmarmelade schmeckt nicht nur auf dem Brot. Das Rezept aus Birnen, zum Einkochen und für die Vorratskammer gedacht. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 3. 290 Stimmen) Zutaten für 16 Portionen Zeit 35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die geschälten und entkernten Birnen in kleine Würfel schneiden und mit dem Weißwein, den Gewürznelken, Zitronensaft und einem kleinen Stückchen Zimtrinde ca. 15 Minuten weichkochen. Apfelweingelee mit zimt 2019. Danach Nelken und Zimtrinde entfernen, Wein abseihen und die Früchte je nach Wunsch mit dem Mixstab etwas pürieren. Anschließend den Gelierzucker daruntermischen, zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die noch heiße Birnenmarmelade in saubere Schraubgläser abfüllen. Tipps zum Rezept Für die Birnenmarmelade unbedingt aromatische und reife Birnen verwenden (z. B. Gute Luise etc. ), da der wunderbare Geschmack bei harten und unreifen Früchten verloren geht. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE APFELMARMELADE Selbstgemachte Apfelmarmelade schmeckt einfach herrlich.
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Gelingt die Gelierprobe, das Tuch mit dem Apfel entfernen und die Masse in saubere Gläser füllen. Diese sofort verschließen und kurz kopfüber stellen.
Fotogalerie Spezialität aus Langen: Apfelwein-Advents-Gelee mit Zimtgeschmack. Foto: Stadt Langen Veröffentlicht: 01/12/2013 von Stadt Langen » Gemeinden im Blickpunkt » » Langen » » Egelsbach Weihnachten rückt immer näher und damit auch die Suche nach den passenden Geschenken. Wer Leckereien mit Lokalkolorit verschenken möchte, ist beim Siebenschläfer genau richtig. Nach der ordentlichen Ernte im Herbst auf den Langener und Egelsbacher Streuobstwiesen, steht aktuell wieder die gesamte Produktpalette zur Verfügung. Zu Apfelwein, Apfelbrand, Cidre und Pralinen gesellen sich Honig, Apfelweinsenf oder Grillsoße. Apfelweingelee mit zimt full. Speziell in der Adventszeit gibt es eine winterliche Apfelweingelee-Variante mit Zimt und Mandeln. Daneben sind Apfelweingelee pur oder mit Chili oder Rosmarin verfeinert sowie Apfelgelee auch ganz ohne Alkohol erhältlich. Seit etwa zehn Jahren finanziert die Vermarktung der Äpfel von örtlichen Streuobstwiesen deren Erhalt. Die landschaftlich besonderen und ökologisch wertvollen Wiesen müssen regelmäßig und kostenintensiv gepflegt werden.
Apfelweingelee | Chefkoch | Rezept | Gelee, Apfel, Frühstückstisch
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