BY Magdalena / 2015 Lockerer Schokoladenbiskuit trifft auf eine fruchtige Brombeer-Blaubeercreme Heute gibt es hier ein super frühlingshaftes Rezept für eine schnelle, aber eindrucksvolle Brombeer-Blaubeer-Torte. Mit dem schokoladigem Biskuitboden wird sie herrlich locker und die Beeren in der Creme machen sie super fruchtig. Durch das Farbspiel und ein wenig Deko wird sie auch optisch zum Highlight eurer Frühlingstafel. Farblich passend habe ich Ranunkeln dazu gewählt. Blaubeer torte mit biskuitboden facebook. Sie zählen zu meinen Lieblingsblumen im Frühjahr. Den Schokoladenbiskuit habe ich einfach auf einem Blech gebacken und anschließend auf die gewünschte Kreisgröße zugeschnitten. Natürlich könntet ihr den Teig auch gleich in einer runden Form backen und dann in so viele Teile schneiden wie ihr wollt. Aber auf dem Blech ist er erstens viel schneller fertig und wird auch schön gleichmäßig luftig gebacken. Die Reste die beim Ausschneiden der runden Form entstehen könnt ihr auch noch weiterverarbeiten, das zeige ich euch aber später.
Anschließend das Eigelb unterrühren. Zum Schluss das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver und den Kakao mischen und vorsichtig unter die Masse heben. Gleichmäßig auf dem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und ca. 10 min backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend die gewünschten Kreise ausschneiden. Während der Teig im Ofen backt, könnt ihr die Sahne schlagen und sie mit dem Joghurt und der Mascarpone vermischen. Nun gebt so viel San-apart hinzu, bis die Creme die gewünschte Festigkeit erreicht hat. Ihr seht das Ergebnis sofort. Am besten gleich die Creme auf drei Schüsseln verteilen. Die Beeren mit einem Mixer pürieren und je nach gewünschter Farbe ein bis drei Esslöffel des Beerenmus unter die Creme heben. Blaubeer torte mit biskuitboden in online. Nun könnt ihr die Creme auf den ausgekühlten Böden verteilen und die Torte mit Brombeeren und Blaubeeren dekorieren. Und hier noch der Tipp für den übrigen Teig: Einfach den Rest des Bodens und der Creme abwechselnd in hübsche Gläschen füllen und als Dessert servieren.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, vorsichtig in Stücke schneiden und genießen. Unserem Sonntagskaffeekränzchen steht nichts mehr im Wege! Eure Jadranka
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Tipp Die Torte lässt sich 1 oder 2 Tage im Voraus zubereiten. Abgedeckt hält sie sich 1-2 Tage im Kühlschrank. Statt Blaubeeren können Sie auch Him- und Brombeeren verwenden. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Das Wasser mit der Speisestärke verrühren, in die kochenden Blaubeeren geben und kurz weiter kochen. Je nach dem wieviel Flüssigkeit die Blaubeeren haben, nehmt Ihr etwas mehr oder weniger Stärke. Die heißen Blaubeeren werden auf dem unteren und dem mittleren Boden gleichmäßig aufgeteilt und glatt gestrichen. Den zweiten Boden habe ich zuvor wieder in die Springform zurück gelegt, damit die Blaubeeren nicht weglaufen. Nachdem die Blaubeeren abgekühlt sind, wird die Pistaziencreme zubereitet. Dafür schlage ich die Butter auf bis sie hell/weiß ist. Das dauert 3 – 5 Minuten. Die Pistaziencreme gebe ich löffelweise dazu. Die Butter und die Pistaziencreme müssen beide Zimmertemperatur haben. Pin auf Kuchen und torten. So lassen sie sich am besten verarbeiten. Etwas ⅔ der Creme verstreiche ich auf den Blaubeeren des unteren Bodens. Dann lege ich den Boden mit den Blaubeeren darauf. Zum Schluß lege ich den dritten Boden rauf und verstreiche auf ihm die restliche Creme. Die Torte muß nun für eine Stunde in den Kühlschrank.
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Nun führt unser Weg durch die Rossatzer Weingärten. Wir durchwandern die Rieden Frauenweingärten, Mugler und Goldberg und passieren das verfallene Biritor. Hier im Seegraben beginnt unser Aufstieg zum Pemexel im Dunkelsteinerwald. Nach einer ersten großen Schleife wandern wir am Toten Berg vorbei und erreichen nach einem letzten Anstieg den 508 m hohen Pemexel. Vom bewaldeten Gipfel aus genießen wir einen Blick nach Krems-Stein. Nach dem Pemexel erreichen wir einen breiten Forstweg. Rechtes donauufer wachau tour 6 days. Wir gehen links und erreichen nach 20 min das Rote Kreuz, wo wir nach links abbiegen. Nach einer halben Stunde kreuzen wir die Hauptstraße, gehen kurz auf dem Asphalt, links in den Wald und erreichen die Bergerner Höhe, wo uns herrliche Fernblicke erwarten. Wir kommen zur Oberbergerner Kreuzung und gehen rechts. Nach zehn Minuten sind wir in Oberbergern und bei der Kapelle. Anfahrt A1 bis Ausfahrt Melk, weiter auf der B33 nach Rossatz bzw. von Mautern auf der Landstraße nach Oberbergern Parken Auf den öffentlichen Parkplätzen in Rossatz (Mettener Platz beim Kirchenplatz oder unterhalb des Kirchenplatzes) bzw. im Zentrum von Oberbergern.
Renaissance-Schloss Rosenburg Die im 12. Jahrhundert erbaute Rosenburg im Waldviertel zählt zu den schönsten Renaissanceschlössern Österreichs. Die Rosenburg wurde im 12. Jahrhundert an einer strategisch vorteilhaften Position errichtet. Noch im Mittelalter war das Waldviertel ein Teil des großen Nordwaldes, dem Kamp kam eine bedeutende Stellung als Verkehrsanbindung an die naturgegebene Verkehrsader Donau zu. Vor rund 1000 Jahren begann die Besiedelung dieses schwer zugänglichen Gebietes unter der Führung der babenbergischen Markgrafen. Rechtes donauufer wachau world heritage trail. 1175 findet man die Rosenburg im Waldviertel erstmals urkundlich erwähnt. Als Besitzer wird ein Godezwin de Rosenberc genannt, der gleichzeitig Namensgeber für die Rosenburg war. Im 16. Jahrhundert wurde die Rosenburg zu einem prächtigen Renaissanceschloss umgebaut, seit 1681 ist sie im Besitz der Familie Hoyos. Nicht nur von außen beeindruckt Schloss Rosenburg - im Inneren bekommen Familien kostbare Möbel, Bilder und Kunstgegenstände zu sehen. Ein Besuch des Marmorsaals, der Bibliothek und der Schlosskapelle vermittelt Kindern und Eltern etwas von der früheren Bedeutung der Rosenburg.
während des POP UP Sommer Heurigen täglich ab 16:00 Uhr (Mittwoch Ruhetag! )