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Foto: Brigitte Sporrer / eatbetter Rinderfilet waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, in schmale Streifen schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Fleischstreifen zusammen mit den Zwiebeln darin bei starker Hitze unter Rühren ca. 1-2 Minuten scharf anbraten. Mit Pfeffer würzen. Heiße Rinderstreifen auf dem Salat anrichten, alles mit dem Dressing beträufeln und servieren. Den Salat mit Vollkornbrötchen servieren. Dijon-Senf Die ausschließliche Verwendung von geschälten Senfkernen, macht Dijon-Senf zu einem ganz besonderen Lebensmittel. Gesäuert wird die französische Spezialität lediglich mit Verjus, dem Saft unreifer Trauben. Die enthaltenen Senföle wirken verdauungsfördernd und antibitoisch. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein.
Zurück Weiter © Matthias Haupt 1 von 17 Salat mit Steak Zubereitungszeit 45 Minuten Pro Portion Energie: 932 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 61 g Zum Rezept 2 von 17 3 von 17 © Julia Hoersch 4 von 17 5 von 17 Rindfleischsalat 30 Minuten 482 kcal, 18 g, 25 g, 34 g © Kramp + Gölling 6 von 17 7 von 17 © Janne Peters 8 von 17 35 Minuten 225 kcal, 28 g, 7 g © Anke Schütz 9 von 17 10 von 17 Thai-Salat 562 kcal, 58 g, 39 g, 19 g © Richard Stradtmann 11 von 17 © Carsten Eichner 12 von 17 13 von 17 © Heino Banderob 14 von 17 15 von 17 © Stefan Thurmann 16 von 17 17 von 17
1. Zuerst setze ich einen Topf mit etwas kaltem Wasser auf und gebe das Rindfleisch hinein. Außerdem gebe ich noch hinzu das Loorbeerblatt, Die Wacholderbeeren, die Nelken und etwas lasse alles ca 1 Stunde vor sich hin köcheln. 2. In der Zwischenzeit schäle und reibe ich den Ingwer, schneide die Paprikaschotte in Streifen, die Champions in Scheiben, die Chillischotte(vorher entkernt) und die Frühlingszwiebel in Ringe. 3. Dann vermenge ich das Sesamöl mit dem Basamicoessig Salz und Pfeffer und der kleingehackten Petersilie. Ich vermische nun alle Zutaten miteinander, auch die Silberzwiebeln. Wenn das Fleisch weich ist, lasse ich es abkühlen und schneide es in Streifen und menge sie unter dem Salat. Eventuell würze ich noch mit Salz und Pfeffer nach.
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