Es gibt Griebenschmalz, Apfelschmalz, Zwiebelschmalz und wahrscheinlich noch mehr leckere Varianten. Für die herzhafte Küche eignen sie sich alle. Zum Auslassen benötigen Sie nicht viele Zutaten und ebenso wenig Zeit. Aus Fettstücken kann man Schmalz herstellen. Was Sie benötigen: 500g fetten Schweinespeck hitzbeständiges Gefäß Zwiebel Apfel Majoran Schmalz schmeckt mit und ohne Grieben Zu einer herzhaften Schmalzstulle, die mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig gewürzt ist, passt ein kühles Bier. Gelungenes Sauerkraut benötigt einen kräftigen Löffel Griebenschmalz. Liebhaber und Liebhaberinnen der herzhaften Küche wissen um die einzigartige Geschmackstärke des fettigen Produktes. Das Auslassen von Speck ist vor allem auf dem Land üblich, vorzugsweise auf Bauernhöfen mit Schweinhaltung. Gänse- oder Entenschmalz - Rezept | Frag Mutti. Doch ohne Grieben ist das Schmalz nur halb so lecker. Die knusprige Einlage ist quasi der Rest der Speckwürfel. Wenn Sie diese nicht mögen, müssen Sie gleich nach dem Auslassen das noch warme und flüssige Fett durch ein feinmaschiges Sieb seien.
Leicht einsalzen, mit Rote-Bete-Saft übergießen, salzen, pfeffern und mit einem Schuss Weinessig sowie einer Prise Zucker abschmecken. 10 Minuten ziehen lassen. 9. Inzwischen das Dörrobst fein hacken und mit Weißwein aufkochen, beiseitestellen. 10. Das Kraut nach der Ruhezeit abgießen und mit der Weißwein-Früchte-Mischung gut vermengen. Eventuell nochmals abschmecken, sodass ein angenehmes Verhältnis zwischen süß und sauer gegeben ist. 11. Abgekühlten Blunzenstrudel in 2 cm dicke Scheiben schneiden, in heißem Schmalz auf beiden Seiten scharf knusprig braten. Früchtekraut anrichten und die knusprigen Blunzenscheiben daraufsetzen. Für die Garnitur Sauerrahm mit etwas Honig verrühren. Dieses Rezept stammt von Adi Bittermann, Patron im gleichnamigen Restaurant in Göttlesbrunn. Erdbeerstrudel Gezogener Strudelteig von 150 g Mehl oder Fertigprodukt • 1 Biskuitstreifen von 40 cm Länge und ca. Rezept schmalz ausbraten fur. 10 cm Breite Für den Belag • 100 ml Milch • 40 g Feinkristallzucker • 15 g Vanillepuddingpulver • Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone • etwas Vanillezucker • 10 ml Rum oder beliebiger Likör wie Maraschino, Cointreau, Amaretto etc. • 100 g Topfen oder Sauerrahm • 60 g Johannisbeer- oder Erdbeermarmelade • ca.
Danach die Speckwürfel unter Wenden ausbraten, dabei nach und nach das ausgetretene Fett in eine Porzellanschüssel abgießen. Zuletzt die Grieben mit etwas Salz würzen und in wenig Fett goldbraun fertig braten. Danach auf einem Teller auskühlen lassen. Das ausgebratene Schweinschmalz in einen Topf geben. Mit zusätzlichen 150 g Schweineschmalz gekauft oder aus Schweineflomen selbst ausgebraten und 250 g Gänseschmalz gekauft oder vom Braten der Weihnachtsgans übrig geblieben mischen und beides zusammen bei nicht zu großer Hitze auflösen. Rezept schmalz ausbraten von. Wacholderbeeren etwas kleiner zerstoßen, Kräuter und eine in feine Würfel geschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe in das heiße Fett geben und solange bei etwas zurück gedrehter Heizstufe im Schmalz rösten, bis die Zwiebeln eine leicht goldgelbe Farbe angenommen haben. Einen geschälten Apfel in kleine Würfel schneiden zum Schmalz geben. Das Ganze nun mit etwas Salz und einem gestrichenen TL Zucker würzen und das Schmalzgemisch solange weiter kochen, bis sowohl die Zwiebeln als auch die Apfelwürfel eine schöne Farbe angenommen haben.
Rezept erstellt von Andrea Karrer
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Unsere TOP 5 Textilfrei Thermen Für Viele bedeutet es Freiheit und einen ganz besonderen Badegenuss: das FKK Baden. Weltweit gibt es traumhafte FKK Strände, an denen texilfrei gebadet werden kann, doch wenn sich der Sommer langsam aber sicher verabschiedet und der Herbst nur noch vereinzelt warme Sonnenstrahlen mit sich bringt, verlassen FKK Fans die Strände und suchen sich Thermalbäder, um nackt baden zu gehen. Wir haben 5 TOP Thermen in Deutschland zusammengestellt, in denen FKK außerhalb des Saunabereichs erwünscht ist. Therme Bad Wörishofen Vabali Spa Berlin Kristall Sauna Therme in Ludwigsfelde Bäderhaus in Bad Kreuznach Palais Thermal Bad Wildbad Die weitläufige Thermenlandschaft der Therme Bad Wörishofen im Allgäu hält traumhafte Wohlfühlmomente für Sie bereit. Die Saunen und das Vital Bad heißen alle FKK Fans ab 16 Jahren willkommen. Umgeben von wunderschönen Orchideen und Palmen, verwöhnt das Vital Bad seine Gäste mit einem erholsamen Südseeflair. Zahlreiche Sprudelliegen und Massagedüsen lockern Ihre verspannten Muskeln und im Außenbecken können Sie den Ausblick auf den Thermensee genießen.
Während die Sächsische Schweiz mit ihren schroffen Felsformationen vor allem Kletter-Connaisseure aus ganz Deutschland anzieht. Und auch für Radfahrer heißt es in der Urlaubsregion Sachsen z. auf dem Vogtländer Musikantenradweg oder auf der Neuseenland-Radroute rund um Leipzig, kräftig in die Pedale treten. Dabei locken gerade die Leipziger Seen wie der Markkleeberger See, der Kulkwitzer See oder der Zwenkauer See mit abwechslungsreichen Aktivitäten rund um das Thema Wasser. Berauschen Sie sich an der musikalischen Vielfalt der hier stattfindenden Hafenkonzerte, an der kunterbunten Atmosphäre des Drachenbootfestivals am Cospudener See oder vergnügen Sie sich ganz einfach beim Schwimmen, Segeln, Kanu fahren, Surfen oder Angeln. Egal ob Sie in Ihrem Urlaub lieber sportliche oder kulturelle Akzente setzten möchten, die vielfältigen Wellnesshotels in Sachsen stellen sicher, dass Sie sich auch ausreichend erholen und auch einmal dem süßen Nichtstun frönen. Weitere Wellness-Hotels in Sachsen Hotel Goldenes Fass Meissen Vorbrücker Str.
Hier können Sie sich in unberührter Natur ganz nach Ihrem Rhythmus bewegen und die Akkus neu aufladen. Der verkehrsberuhigte, aber trotzdem gut zu erreichende Kurort Rathen ist bei Gästen besonders beliebt, die weit ab vom Autoverkehr Ruhe und Erholung zwischen schroffen Felsmassiven, wilden Tälern und einladenden Wanderwegen suchen. Der Ort ist auch bekannt durch seine einzigartige Felsenbühne, eine der schönsten deutschen Naturbühnen.