Ich bin traurig, sehr traurig, aber nicht wegen dem Zwetschgendatschi. Warum dann? Weil wir einen riesen großen Zwetschgenbaum im Garten haben und wir dieses Jahr keine einzige Frucht am Baum haben. Keine Ernte, nix! Wer jetzt übrigens nicht aus Bayern kommt, hier gleich mal eine kleine Aufklärungsrunde. Wir sagen hier ja nicht Pflaumen, sondern Zwetschgen und bei meiner Oma gab es früher immer Bleche voller Zwetschendatschi mit ganz viel Streuseln und Sahne. Zwetschgenkuchen mürbeteig vegan recipes. Heute allerdings machen wir eine ganz einfache, entspannte vegane Variante daraus. Es gibt auch nur einen Nachteil, welchen? Das erfährst Du weiter unten im Text. Zwetschge, Pflaume oder Hauptsache es schmeckt Der Boden unseres heutigen Kuchens ist ein Mürbeteig ( glutenfreies Pflaumenkuchen Rezept). Der besteht aus Dinkelmehl, vegane Margarine, Rohrohrzucker, Backpulver, Wasser und Bourbon Vanille. Sobald alles fertig verarbeitet ist, kommt der Teig in den Kühlschrank für mindestens 30 Minuten. Dadurch wird er schön fest und lässt sich anschließend besser verarbeiten.
Dadurch erhält der Kuchen verschiedene feine Aromen, die gut mit der fruchtigen Süße der Zwetschgen harmonieren. Je süßer übrigens deine Zwetschgen sind, umso weniger Zucker braucht das Rezept. Veganer Zwetschgenkuchen schmeckt übrigens besonders lecker, wenn er noch ein bisschen warm vom Backen ist. Frisch aus dem Ofen sind die Streusel schön knusprig. Yummy! Veganer Zwetschgenkuchen: Rezept mit Mürbeteig und saftiger Füllung. Streusel sind für mich ja ohnehin das Highlight eines jeden Kuchens – und zwar schon seit Kindheitstagen. Dass die Zwetschgenzeit noch ein bisschen andauert, spielt Leckermäulchen in die Hände. Einen veganen Zwetschgenkuchen wird es in den nächsten Wochen gleich noch mal geben – vielleicht dann sogar mit Hefeteig, damit auch die Wünsche des Freundes in Erfüllung gehen. An der Seite von Kartoffelsuppe macht sich der Blechkuchen ja ganz gut… Werbung unbezahlt Was du brauchst: Add to Shopping List + 330 g Dinkelmehl 180 g Margarine (vegan) 150 g Rohrzucker 2 Päckchen Vanillezucker 1/2 Päckchen Backpulver 50 ml Hafermilch (oder Wasser) Abrieb einer Bio-Zitrone etwas Vanille 2 TL Zimt Semmelbrösel 500 g Zwetschgen Und so geht's: 1.
Im Spätsommer ist die Zeit für leckeren veganen Zwetschgenkuchen gekommen. Mein momentanes Lieblingsrezept für Pflaumenkuchen besteht aus einem krossen Mürbeteigboden. einer saftigen Füllung mit Vanillenote und natürlich leckeren Streuseln. Veganer Zwetschgenkuchen oder Pflaumenkuchen? Wie heißt der Kuchen in deiner Region? Ich komme aus Mecklenburg-Vorpommern und lebe nun in Brandenburg. In beiden Bundesländern habe ich von Einheimischen noch nie das Wort Zwetschgen gehört. Bei uns heißen die Früchte, die ich für diesen veganen Kuchen verwende einfach "Pflaumen". Das ist aber botanisch nicht ganz richtig, denn " Pflaumen " sind eigentlich die runden Sorten, während es sich bei Zwetschgen um die eierförmigen, violetten Früchte handelt. Das habe ich aber erst vor wenigen Jahren gelernt. Der Mittelweg ist vielleicht, die Früchte "Bauernpflaumen" zu nennen. Zwetschgenkuchen Mürbteig Basis vegan - chidealer.at. Unter dem Begriff sind sie nämlich auch bekannt. Veganer Zwetschgenkuchen aus eingefrorenen Früchten Egal ob Zwetschgen oder Bauernpflaumen – die Früchte sind so lecker und im August und September werden sie reif.
Zutaten Grundrezept für eine Springform Ø 26 cm Foto: Katrin Winner / slowly veggie! Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Die kalte vegane Butter in Würfel schneiden. Zu den restlichen Zutaten geben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Wenn der Teig zu trocken ist, etwas kaltes Wasser (1-2 EL) hinzufügen. Ist er zu feucht, so viel Mehl dazugeben, bis ein geschmeidiger Mürbeteig entsteht. Veganer Zwetschgendatschi (Pflaumenkuchen) - VEGANE VIBES. Den veganen Mürbeteig luftdicht verpackt für 30-60 Minuten kühlen. Kalt lässt er sich leichter verarbeiten und reißt nicht so leicht. Foto: Katrin Winner / slowly veggie! Für die Weiterverarbeitung auf einer leicht bemehlten Fläche in der gewünschten Größe ausrollen. In eine eingefettete Form legen und den Rand hochziehen. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Alternativ kannst du auch Plätzchen, eine Tarte, Tartelettes oder das Gebäck deiner Wahl damit zubereiten. Unkompliziert ausrollen Du kannst den Teig alternativ auch zwischen zwei leicht bemehlten Backpapieren ausrollen.
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